鲈鱼的营养价值
1、我们吃鱼主要是吃肉，所以鲈鱼鱼肉中会含有很丰富的蛋白质，这些蛋白质是人们身体健康发育的重要的营养元素，人体需要充分的吸收它，来为自身补充能量，而且蛋白质主要是由氨基酸这种物质组成的，这种物质的种类也是很多的，有很多种氨基酸都是我们所必须的，对人们的身体健康很有好处。对于小朋友们来说，可以促进身体的发育，对于老年人来说，增加细胞活力，可以减少老年人老年痴呆的病发率。
2、我们经常会听到，吃鱼对眼睛好的话，其实这是因为鲈鱼中所含的维生素比较多，尤其是主要以维生素A居多，这种维生素我们都知道对我们的眼睛是很有好处的，可以让我们的眼睛更加明亮，缓解眼部的疲劳，让我们的眼睛更加健康。
3、鲈鱼也是非常适合准妈妈们吃的，尤其是对于生完宝宝的妈妈来说，她们经常会出现奶水不够的情况，妈妈的奶水对于宝宝们是一种很有营养价值的东西，这也是我们经常会听到喝妈妈的奶，宝宝的身体健康的原因，所以很多妈妈们都想让宝宝们喝母乳，如果母乳不够的情况下，就可以多吃鲈鱼啦，它是可以促进准妈妈们的奶水的增长，当然很多妈妈们会担心吃多了肉会变得肥胖，其实不会，鲈鱼的热量是非常小的，是不会引起肥胖的。
4、而且鲈鱼的肉质非常鲜美，含有很多的胶原蛋白，对于我们的皮肤是很有好处的。
鲈鱼的功效与作用
1、抗衰老
我们已经知道老年人吃鲈鱼可以减少老年痴呆的病发率，其实不仅如此，如果老年人常吃鲈鱼的话，还可以减轻衰老。
2、益于术后伤口
因为鲈鱼的营养价值是非常丰富的，营养成分也是很多的，所以如果是经历的大病，或者是大手术，我们都可以吃些鲈鱼，可以加速我们的伤口更加容易愈合。
鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼500克、红椒、黄椒适量、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒适量、蒸鱼豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。
做法
(1)我们要先将杀好的鲈鱼清洗干净，清洗的方法和平常别的鱼一样，然后我们把料酒、盐少量、白胡椒粉这些东西抹匀的抹到鱼的全身，腌制大约10分钟左右。
(2)我们可以在腌制的过程中，将大葱、姜切成细丝，我们准备的辣椒切成条，然后将我们切好的这些东西放到鱼肚子里。
(3)另外，我们还可以再切一些大葱，然后把大葱切长段垫在鱼身底下，我们为了口味的鲜美，还可以在鱼的身上铺一些姜丝。然后，将鱼放进已经烧开水的锅里，蒸7-8分钟左右关火。
(5)然后要把我们准备好的材料放进小碗中拌匀，注意一定要等到糖全部化掉。
(6)这时候我们可以把将鱼身上的姜丝去掉了，这时我们就可以看到鱼皮是比较完整。
(7)然后把我们切好的葱姜丝和彩椒条放在鱼身上。
(8)准备一个锅，最好能够让鱼完整的放进去，然后加油，等油烧热，要烧到冒烟，再将热油从鱼头浇至鱼尾。
(9)然后将我们准备的汁倒在鱼身上就可以了。
鲈鱼不能和什么一起吃
鲈鱼是不能和牛肉、羊肉一起吃，这几种虽然都是肉质，但是如果这几种肉在一起吃的话，会很容易让人们产生不适。
我们已经知道，吃鲈鱼对于妈妈们来说是可以催乳的，而且对于准妈妈们出现的水肿症状有治疗的功效，但是鲈鱼比较特殊，如果是有皮肤病的人们，就不可以吃鲈鱼了，否则会加重病情。
鲈鱼可以做汤吗
鲈鱼是可以做汤吃的，而且做汤吃，可以最大程度的让鲈鱼的营养物质不受伤害，我们经常说汤滋补人，这也是一种原因，因为，汤可以保留其中材料的营养，对于鲈鱼来说更是如此，所以我们可以在家里做汤，可以更好的让人们吸收营养成分。
怀孕可不可以吃鲈鱼
准妈妈们是能吃鲈鱼的。
女性朋友们在怀孕之后的身体素质可能会比较差，许多女性会有的疾病都会产生，比如贫血，妊娠水肿，少乳，患有这些症状的朋友们可以多吃一些鲈鱼。当然，我们也不要担心吃鲈鱼会发胖的关系，因为鲈鱼的脂肪热量是很少的，并不会造成营养过剩而导致肥胖，对于女性朋友来说是健身补血、健脾益气和安胎的佳品。
鲈鱼可以烤吗
鲈鱼是可以烤的，而且烤鱼的肉质会更加鲜美，我们在制作过程中可以加入小芹菜、红椒等材料，让鲈鱼的味道可以更加美味，然后再用锡纸把鱼完全包裹住，注意一定要把锡纸的边捏实，放入预热到200度的烤箱20-30分钟即可。
鲈鱼可以做鱼丸吗
鲈鱼当然是可以做鱼丸的，鲈鱼的营养价值很高，营养元素很多，所以鲈鱼做成鱼丸也是依然可以的。
现在的人们越来越注重，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。
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