竹节草的营养价值
1、竹节草中的钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、烟酸、维生素等含量都比较丰富，且一些微量元素的含量尤为丰富。
2、竹节草中的钾元素的含量要大大高于其他蔬菜，甚至可达二十倍作用。
竹节草的功效与作用
1、现代人因为生活不规律经常会出现上火的现象，比较常见的症状就是喉咙肿痛、口腔溃疡等，这个时候用竹节草煮水服用能有很好的缓解效果，能起到消毒散热的效果。
2、竹节草中含有比较丰富的蛋白质和钾元素，日常食用不仅可以降低人体血压，还能起到很好的预防心脑血管疾病。
3、竹节草比较出名的功效就是止血，可以治疗各种出血现象，便血或者吐血可以用水煎竹节草服用，外部出血则可以将竹节草捣碎后敷在伤口，都能起到很好的止血效果。
4、竹节草属于碱性食材，能很好的调整人体的酸碱度，因此能对癌症起到很好的预防效果。
5、竹节草对于治疗扁桃体发炎、肝炎等有很好的效果。
竹节草的食用方法
1、清炒竹节草：将竹节草清理干净后加入清水中清洗干净后加入沸水中焯水后捞出待用;油锅爆香葱姜蒜后将竹节草加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
2、竹节草煮粥：这种做法也是人们比较常吃的一种做法，先将竹节草清洗干净后加入沸水中焯水后捞出沥干切成碎末状待用;油锅爆香后将竹节草加入翻炒加入适量的食盐等调味品搅拌均匀后便可出锅待用;大米淘洗好后加入锅中煮开将炒熟的竹节草加入搅拌均匀后小火慢煮半小时后便可出锅。
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