用电磁炉的话,上锅后调1000火力蒸20分钟。
马拉糕蒸多少分钟1
马拉糕放在锅里面用大火蒸四十分钟就可以了，一般四十分钟就可以把马拉糕给蒸熟了，蒸熟之后我们可以把马拉糕拿出来，然后晾凉，晾凉之后脱模再分成合适的大小。
马拉糕还是十分好吃的，吃起来的口感松软香甜，如果我们想让马拉糕变得特别的松软，也可以加上一些蓬松剂进去也是可以的，比如说泡打粉这些都是可以往里面放上去一些的，不需要放多，放到两到三克就可以了。
制作马拉糕的时候我们是需要加鸡蛋的，我们可以多准备一些鸡蛋，不需要再加水了，只需要加一些牛奶，把鸡蛋全部放在盆子里面，鸡蛋黄和鸡蛋液搅拌均匀，然后放上一些牛奶，这样做出来的马拉糕，不仅颜色好看口感也好吃。
如果喜欢口感比较松软的马拉糕，那么我们在选择面粉的时候可以选择低筋面粉，如果是用中筋面粉做出来的马拉糕会比较硬一点
但是换成低筋面粉之后，口感就会变得十分松软，也会变得比较好吃，在制作马拉糕的过程中，我们还可以添加一些黄油，这样马拉糕吃起来奶香味就会更加的浓郁，而且也避免粘锅。
制作马拉糕的时候，我们可以添加一些酵母粉，这样的话可以把马拉糕发酵的比较松软一些，而且可以进行二次发酵这样一个过程和加工工艺可以让我们的马拉糕变得十分的松软
就像蛋糕一样咬上去，软绵绵的口感也会变得比较细腻，可以说也是非常好的一个技巧，所以在制作马拉糕的时候，我们可以先发酵，一次之后进行排气排气是为了让马拉糕变得更加松软，然后再进行第二次发酵，这样做出来就会特别的好吃。
马拉糕的`制作方法还是比较简单的，我们在制作马拉糕的时候，只需要像做蛋糕糊的方式一样就可以了，只不过做蛋糕的时候需要先把蛋白给打发
但是做马拉糕的时候不需要打发蛋白，直接把鸡蛋全部放在碗里面，然后再过筛低筋面粉，其他的配料都是一样的，然后再把我们制作好好的面糊放在蒸锅里面，用大火蒸一下就可以蒸熟了。
马拉糕蒸多少分钟2
15分钟。
1、需要蒸大概15分钟这样子，因为那样才会做得比较松软，而且味道也会变得更加的入味，要是蒸太久的话就很可能会蒸烂，做不出形状。
2、马拉糕蒸多久还取决于你要做多少层的.马拉糕，马拉糕的层数越多，要制作和蒸的时间就会越久，因为它是一层层的蒸的，蒸好一层下一层才能开始。
马拉糕的蒸制时间需要根据具体的模具大小和蒸汽情况来判断。一般而言，蒸制时间在25-30分钟左右，但需要注意，如果分为两个模具，需要分开蒸制。
至于食材清单，马拉糕的原材料可以包括鸡蛋、白糖、低筋面粉、奶粉、酵母、牛奶、玉米淀粉和黄油等。具体数量可根据个人口味和需求进行调整。
以下是马拉糕的制作步骤：
1. 打鸡蛋并分3次拌入糖粉，搅拌至糖粉完全融入蛋液。
2. 依次加入兑好的椰浆、面粉、奶粉、酵母（温水化开）和油（室温化开），搅拌成顺糊（无颗粒）。
3. 将面糊倒入模具，静置30分钟。
4. 烧开水后，隔水蒸25-30分钟，注意如果是两个模具，需要分开蒸制。
5. 完成后，可以撒上一些椰蓉等装饰食材。
马拉糕蒸多少分钟3
红糖马拉糕
食材：中筋面粉240克、水磨木薯粉180克、老红糖110克、细砂糖10克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、耐糖高活性酵母粉5克、开水100克、冷水250克
制作步骤：
1、红糖看似一样实际红糖的味道相差很大，越好的红糖味道就越香。在选择的时候，我建议大家使用老红糖。个人感觉它的味道更为醇厚，把老红糖、细砂糖、盐勺入盆中加入一百克的热水搅融接着再倒入冷水搅拌均匀。
2、搅融之后的糖水必须过筛一次，防止红糖没有融化具有结块的细沙残留物。接着倒入酵母粉搅拌至酵母融化，在这样要注意市场上的酵母很多种。制作这一美食所用的必须是耐糖高活性的酵母粉，避免发酵不了影响制作。
3、接着把所需要的中筋面粉及木薯粉倒入盆中，慢慢的搅拌翻拌至顺滑的状态。如果你不怕麻烦，建议面糊也过筛一次这样口感更细腻。
4、面糊盖上保鲜膜静置大致一个小时，具体看面糊的`发酵状态。面糊膨胀具有密集气泡，然后加入玉米油并筛入无铝泡打粉翻拌均匀。
5、把模具（8寸蛋糕不粘模具）的表层刷上一层玉米油，然后倒入处理好的面糊。稍微震动几下放置一边静置十分钟，这个时候锅中加入多点的水煮开。
6、然后放入蒸锅中，中大火蒸三十分钟即可。蒸好的马拉糕拿出放至冷却即可脱模切块，非常好吃的传统马拉糕就做好了。
7、做法很简单并且方便，如果你喜欢这一糕点可以试着做看看。
地主小贴士：
1、红糖建议使用味道更好的老红糖
2、酵母粉必须是耐糖高活性酵母
3、夏天发酵的速度非常快要注意面糊的发酵状态
4、蒸前要确保锅中的水量充足，并且不要去开盖。
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