猪血怎么做好吃，猪血的属性比较平和，所谓吃什么补什么，猪血是一种理想的补血食物。猪血只要处理得当那么味道都是非常鲜美的，下面来了解猪血怎么做好吃。
猪血怎么做好吃1
一、猪血炒包菜的烹饪窍门
1、我们选猪血要选颜色比较淡的，特别鲜红的是加了色素的或者是假的猪血。同时我们还要看是否有蜂窝眼的，这样的猪血都是真的。
2、要是买的猪血的话，我们最好焯一下水，保证干净卫生，我是自己接的新鲜血回家自己煮的血块，这一步就忽略了。
3、我们把猪血炒完后，最好添点水煮几分钟，这样可以让血块入味，同时煮的时候放点料酒和陈醋可以去除血块的腥味。
4、包菜不要炒得过火，有九分熟就可以了，太过火就不好吃了。
二、猪血的家常食谱做法大全
做法一、怎样炒猪血嫩又好吃的.
1、猪血、青蒜准备好。
2、把猪血切成厚片，配料切好备用。
3、开火下油，放姜片、蒜米、青蒜进去翻炒出香味，然后放猪血进去，加适量的盐。
4、加1勺豆浆，2勺生抽大火翻炒一分钟左右，熄火。非常嫩滑好吃的猪血就做好了。
做法二、怎么蒸好吃的猪血
1、首先，将买回来的猪血先放一个大碗内，再放入适量的清水、油和葱花以及使用盐。
2、其次，将放入清水在锅里并烧好水，将大碗放笼屉上进行蒸。
3、然后，将蒸锅的盖子盖上，再进行蒸大约10分钟左右即可。
4、最后，猪血蒸十分钟后即可出锅，加上调味料就可以食用了。
做法三、 红烧猪血的做法
1、原料：猪血、青椒、米椒、蒜苔、姜、大蒜头、葱、水淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。
2、猪血切成小块、米椒、青椒、蒜苔、葱切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片。
3、起锅烧油，油七成热时，下入猪血翻炒均匀。
4、加少许水稍煮，加入除葱花外的所有的配菜，翻炒断生。
5、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，稍煮入味。
6、加入水淀粉，大火煮开，最后加入葱花即可出锅。
做法四、生猪血怎么做好吃又嫩
材料： - 生猪血块 500g - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 香油适量 - 料酒适量
1. 将生猪血块切成小块，放入清水中浸泡5分钟，捞出备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将生猪血块放入锅中煮5分钟，期间可反复捞起冲洗掉表面的杂质。
3. 把锅中的水倒掉，将煮好的生猪血块取出，放在凉水中浸泡一会儿，让其冷却。这样可以让生猪血更嫩滑。
4. 在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 最后将凉过水的生猪血块加入锅中，轻轻翻炒几分钟，让调料均匀地裹着生猪血，再加入香油即可。这样煮出来的生猪血，口感嫩滑，味道清香，非常适合喜欢吃麻辣火锅的朋友们食用。
猪血怎么做好吃2
经期吃猪血的功效与作用
月经期宜吃一些富含蛋白质，维生素，铁质和温补暖身的食物。
1：温补性菜谱。狗肉、羊肉、牛肉、黄鳝、虾等。
2，缓解痛经类菜谱。
菠菜、香菜、山药、胡萝卜、海带、黑木耳。
3，富含蛋白质矿物质菜谱。豆类及豆制品、动物内脏、瘦肉、鱼、动物血、菠菜、圆葱等。
在主食上可以选择面条、薏米粥、小米粥、大米、豆类及全谷类食物。
经期吃猪血有什么作用?
月经期间可以喝茶，但是不能喝浓茶，饭后不要马上喝茶，茶水会影响食物中铁的吸收和利用，所以要间隔两小时以上的时间，如果有月经量过多，建议你停止喝茶，多吃一些含铁丰富的食物有利于补充营养，如鸡蛋黄，瘦肉，猪肝，猪血，黑木耳，红枣等。
经期吃猪血好吗
月经期间是可以吃猪血的。猪血中含有丰富的营养成分，可以充分补充月经期对各种营养成分的需求 ，有一定的补血作用。但是猪血一定要煮熟来吃，因为生的猪血容易引起腹泻。月经期间饮食要注意温软食物为主，少吃多餐，不要吃生冷硬油腻不容易消化的食物。
月经期能吃猪血吗有什么好处
这个应该是地域不同吧，当地可能有什么典故或传说之类的，影响到老辈的思想；第一次听到猪血要在上半月吃的说法，科学来讲，是不分时间的。
猪血一年四季都有售，随时可以吃
以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
营养价值
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；4、猪血还能为人体提供多种微量元素。
经期吃猪血好处和坏处
用少量猪血和生粉、甲醛、色素、工业盐等炮制出的“人造猪血”，到底对人体有哪些危害?记者就此咨询了华中农业大学研究食品安全的专家何慧教授。 何慧教授说，甲醛为较高毒性的.物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。 工业盐中常含有亚硝酸盐等，大量摄入可导致机体缺氧，还可转变为强致癌物质亚硝胺。 由于假猪血通常要加入较大量的色素，若使用非食用色素，其毒性是不言自明的;若使用食用色素，当大量添加时，也会有不安全性的问题，如苋菜红大量使用会导致骨盆和肾脏的钙沉着病等。
来姨妈吃猪血有什么好处
杀年猪吃猪血，血色鲜红，这是吉兆，预示来年兴旺。
猪血是我们生活中常见的一种食材，它的蛋白质平均含量高达74%，是猪肉的4倍，鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质，还容易消化吸收。
猪血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有维生素K，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
猪血怎么做好吃3
猪血知识介绍：
猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
猪血营养分析：
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的.物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的清道夫。
猪血适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；
2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
猪血食疗作用：
味咸、性平；
有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；
中医认为，猪血可医治干血痨。
猪血食物相克：
猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
猪血做法指导：
1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料；
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。
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