猪筒骨的营养价值

　　猪筒骨的功效与作用

　　1、具有增强体质的作用：我们知道猪筒骨中含有比较多的蛋白质以及微量元素和维生素等很多有利于促进人体发育的营养元素。

　　2、具有美容养颜的作用：猪筒骨中含有比较多的胶原蛋白，经常食用的话可以另肌肤富含弹性。

　　3、能够改善骨质疏松的情况：猪筒骨中的胶原蛋白是软骨组织中的很重要的有机组成部分，所以经常食用的话是改善人的骨质疏松的情况的。

　　猪筒骨的营养价值

　　猪筒骨定位营养价值还是蛮高的，其中的蛋白质、脂肪以及维生素的含量都是很高的，这些都是人体每天需要的营养元素。

　　除了上面提到的营养元素之外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，而且我们知道排骨中的胶原蛋白的含量也是很高的，不仅能够起到美容养颜的作用还能够加强人体制造血细胞的能力。一般我们说中老年朋友是可以通过吃排骨来延缓自己骨骼老化的情况的。而且正处于生长发育期的青少年来说适当的食用也是可以起到骨骼发育的作用。

　　猪筒骨怎么吃

　　煮筒骨的做法其实还是蛮多的，做成什么样可能需要根据个人的一个口味来安排，那今天小编主要介绍其中三种做法供大家好好了解下：

　　1、芥菜筒骨汤

　　具体做法：

　　第一步：提前准备好需要的食材芥菜，然后将芥菜顺着叶片一片篇的拨开，再弄成一小段。

　　第二步：将已经准备好的芥菜放在盐水中进行浸泡大约20分钟左右就可以了，这样做的目的主要就是去除残留的农药。

　　第三步：猪筒骨也修奥放在清水中进行浸泡大约二十分钟左右即可。

　　第四步：因为在盐水浸泡过，所以需要用清水多清洗两遍才可以。

　　第五步：洗干净的筒骨和芥菜需要同时放进锅中进行蒸煮，一般水的话大约600毫升左右才可以。

　　第六步：改好锅盖之后，进行焖煮，大约一个小时之后放盐，搅拌均匀即可。

　　2、胡萝卜玉米筒骨汤

　　第一步：准备需要的食材，排骨、胡萝卜以及玉米

　　第二步：需要将猪筒骨洗干净，胡萝卜也需要洗干净去皮，玉米切块。

　　第三步将之前洗干净的筒骨全部放入锅中，用凉开水烧开，直到看到有浮沫血水，捞出来。

　　第四步：将所有的材料和配料放入锅中，放适量的水，用高压锅焖煮半个小时即可。

　　第五步：在证实起锅之前记得放入少许的盐，这样一碗胡萝卜玉米筒骨汤就可以食用了。

　　3、猪筒骨煲赤小豆

　　第一步：食材的准备：准备好赤小豆，再用冷水浸泡一个半小时左右。

　　第二步：将筒骨洗干净，记得用冷水放好姜。

　　第三步：将所有的食材一起放入砂锅中，锅中准备好适量的水。

　　第四步：大火煮开之后记得用小火再煲两个小时左右即可。

　　第五步：熄火的时候记得放入适量的寂静和盐，焖放一会。

　　第六步：最后准备起锅的时候记得放入一点香菜就可以了。

　　猪筒骨的宜忌人群

　　一般来说，猪筒骨是没有什么特别的禁忌人群的，大部分人都是可以食用的，但是小编还是在这里提醒一下大家，在感冒期间最好还是不要食用了，因为加重病情，尤其是急性肠道炎的患者更是不要碰。生活中我们还经常听到骨折的人会通过排骨来弥补自己的身体，但是初期的时候其实是不适合食用的，中期的话可以少量的食用才可以起到一个比较好的作用。

　　猪筒骨不能和什么一起吃

　　1、不能和苦瓜一起食用：因为和苦瓜一起食用的话会影响人体对于钙质的吸收。

　　2、不能和甘草一起食用：因为这两者一起食用的话会很容易引起中毒的情况。

　　孕妇可以吃猪筒骨吗

　　孕妈妈在怀孕期间是需要多重营养的，而猪筒骨中本身的营养价值就是很高，蛋白质的含量以及多种维生素的含量，都是孕妈妈获得营养来源的好渠道。我们知道，猪筒骨中含有大量的胶原蛋白以及脂肪，而且都是很容易被人体吸收利用，这不仅对孕妈妈有利，同时还能够促进宝宝的生长发育。

　　食用猪筒骨的注意事项

　　1、注意器皿的选择：我们在煲煮筒骨的时候最好是使用砂锅，再者是铁锅，最后才是不锈钢锅。

　　2、注意材料的选择：在煲煮筒骨汤的时候最好是选择猪腿骨。其次是龙骨，最后才是猪头骨，因为营养成分会出现不一样的情况。

　　3、注意火候的把握：火候太大会容易出现汤没，肉没烂的情况，最好是用温火慢慢的进行炖，这样一来口感不仅好而且营养价值也会很高。