鸡翅的做法大全，鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。以下分享鸡翅的做法大全。
鸡翅的做法大全1
鸡翅洗净两面切花刀后，放入锅中加水和料酒煮沸，再捞出洗净。之后将鸡翅和盐、胡椒粉等调料混合抓匀腌制3小时，依次裹满鸡蛋液、生粉和面包糠，放入油锅内炸至金黄，美味的炸鸡翅就完成了。
炸鸡翅的制作方法
准备食材：鸡翅、食用油、料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油、生粉、鸡蛋、面包糠。
1、鸡翅洗净两面切花刀，放入锅中加水和料酒煮沸后捞出洗净。
2、洗净的鸡翅用盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油抓匀腌制3小时以上。
3、腌制好的`鸡翅依次裹满鸡蛋液、生粉和面包糠。
4、起锅烧油，油热后放入鸡翅炸至金黄，美味的炸鸡翅就做好了。
鸡翅的做法大全2
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材：
鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
制作方法
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
柠香烤翅
食材：
鸡翅10个，柠檬1个，蒜瓣3个
腌制的.酱汁：蒜末1勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量
做法：
1鸡翅洗净划刀，放入蒜末一勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量，戴上手套抓匀腌制两个小时以上（或者睡觉前腌制好，第二天烤）
2柠檬切片，烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片，放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右
鸡翅的做法大全3
一、炸鸡翅的做法
食材：鸡翅、中筋面粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉、姜、蒜、小苏打
1、把鸡翅放在盘子中，洗净，用刀子在鸡翅表面划几刀方便入味。
2、腌制鸡翅。放入一勺盐、一勺白糖、适量黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉。放入姜蓉、蒜蓉倒入一些水后，用手抓一下鸡翅，使得调料更加入味。腌制6个小时以上。
3、准备200克的低筋面粉，80克的玉米淀粉，3克小苏打，一勺盐，适量的黑胡椒粉、白胡椒粉，搅拌均匀。取出三分之一的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入50毫升的清水搅拌成面糊。
4、把搅好的面糊倒入腌制好的鸡翅中，用手搅动鸡翅，使之均匀的裹上面糊。再把鸡翅拿出来，放到炸鸡粉中，均匀裹上炸鸡粉。
5、把油锅烧至八成热，再把鸡翅放进去，鸡翅在油锅中泛出均匀密集的气泡，注意一次不要放太多。
6、鸡翅炸定型后用筷子翻动，用中火大约炸三分钟，等到鸡翅金黄酥脆就可以出锅啦。
二、蒜香鸡翅
材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的'鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
三、香辣水煮鸡翅
用料
鸡中翅；甜玉米；豆芽菜；生抽；老抽；料酒；老干妈油辣椒；风味豆豉酱；盐；白糖；老姜；蒜瓣；大蒜；熟白芝麻；花椒油
做法
鸡翅洗净剁块，甜玉米剁小块，跟豆芽菜洗净，老姜切片，蒜瓣剥好，大蒜切蒜花鸡翅放两片老姜焯水捞出调汁：生抽、老抽、料酒、老干妈油辣椒、风味豆豉酱、盐、白糖锅中放适量油（我放的之前炸的花椒油）
爆香蒜瓣、蒜花、姜片倒入调料汁，大火煮费沸，倒入适量清水煮开，放玉米块煮下鸡翅盖上锅盖，煮至鸡翅入味，下豆芽菜不够咸的话，盐调味煮开撒蒜花，芝麻出锅！
【鸡翅的做法大全】相关文章：
奥尔良鸡翅的做法08-13
可乐鸡翅的做法教程08-26
可乐鸡翅的做法步骤09-10
鸡翅有哪些做法09-06
可乐鸡翅做法窍门10-08
鸡翅的做法有哪些09-20
可乐鸡翅的家常做法01-24
可乐鸡翅的简单家常做法01-12
鳕鱼的做法大全08-16