新手怎么学做包子，包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出 ,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品，那么新手怎么学做包子呢？
新手怎么学做包子1
——【香辣豆腐包子】——
【面皮用料】:中筋面粉400克，温水220克，酵母粉4克，白糖15克
【馅用料】:南豆腐一块，辣椒粉一勺，香葱一把，熟芝麻一勺，生抽两勺，盐小半勺，热油一汤勺，鸡粉少许
【制作步骤如下】:
步骤一：先开始制作面皮，准备一个小碗，把里面加入温水，白糖，酵母混合均匀，化开酵母，温水和白糖都有助于发酵
步骤二：接着准备一个大一点的碗，倒入中筋面粉，慢慢的倒入化开的酵母水，边倒边用筷子将面粉搅拌成面絮状
步骤三：再下手将面絮慢慢的揉成光滑的团，盖上盖子，松弛十分钟
步骤四：期间来准备馅料，豆腐切成片，焯水，去除豆腥味，大概两分钟左右就可以了，捞出来，等到温度的时候用手将它捏碎
步骤五：放上辣椒粉，一把葱花，淋上热油，激发出葱和辣椒的香味，喜欢麻的，也可以加一些花椒粉
步骤六：再来些生抽、盐、鸡粉调味，将它搅拌均匀，豆腐馅就做好啦！光口吃也很美味呀！
步骤七：这个时候面团也松弛好啦，把它放在案板上，搓成长条，分成16个小段，再撒上一些干粉，小段竖起来，稍微的压下，压扁
步骤八：用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料，新手操作，馅料不要贪多，防止包不起来
步骤九：将面片捏出褶子，做成包子，包子的褶子要常练习，会越来越好看哒
步骤十：做好的`包子生胚垫上油纸防粘，全部做好后盖上保鲜膜，将它发酵至两倍大，发好的包子，放在手心，轻飘飘的，没重量的这种状态就可以了
步骤十一：将发酵好的包子生胚冷水放入蒸锅，开火。从上汽后开始计时，蒸十五分钟，蒸好后不要急着开盖，焖个两到三分钟，防止突然接触冷空气，导致回缩
面皮白胖软乎，馅料香辣开胃，真的是太好吃了，不要被馋到喽，跟着小圆一块动手做吧！
新手怎么学做包子2
包子的做法
材料
普通面粉250g，酵母 3g，泡打粉半勺，白糖25g，豆沙馅适量
豆沙包子的简单做法：
1.碗中加入酵母，再加清水化开。
2.面粉200克倒入盆中，再加白糖、泡打粉揉成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
3.面团发酵好之后，再加入剩下的.50g面粉，揉成团，盖保鲜膜再松弛10分钟，继续揉，再盖保鲜膜松弛20分钟。
4.将面团分成小的面剂子，然后擀成面皮。
5.左手拿着面皮，将豆沙馅放进去，收口包好。
6.笼屉上铺一层湿布，将包好的包子放上去，盖上锅盖发酵至原来1倍大。
7.大火蒸至水开，然后转小火蒸10分钟，关火焖3分钟左右即可。
小秘诀：
面团发酵这一步很重要，揉的时间越长，面越细腻，越好吃。
包子的馅料可以根据自己的需要进行添加。
新手怎么学做包子3
菊花包子
这种包法是最常见的一种，其实学会了就很简单哦~
详细步骤：
1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的`位置，形成一个褶子的形状。
3、松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
5、如此类推下去。
6、捏完最后一个褶。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下。
8、一个包子就做好了。
麦穗包子
麦穗包，有的地方也叫柳叶包、枫叶包，因其外形漂亮，备受大家喜欢。
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