龙虾尾怎么清洗和处理，买回来的龙虾尾可以清蒸，可以爆炒，也可以把它剥壳制作成龙虾球或者是虾滑，但是很多小伙伴不知道龙虾尾处理方法，下面分享一下龙虾尾怎么清洗和处理。
龙虾尾怎么清洗和处理1
其实龙虾尾清洗和处理的方式还是比较简单的。首先可以将龙虾尾放到水中浸泡一下，然后用小刷子刷一下，多清洗两次就好了。至于处理方式也比较简单，本身龙虾尾是直接可以连壳烹制的，所以只要沿着龙虾尾骶部，从中间轻轻一拽，龙虾的虾线就可以取出来了，然后用来烹制龙虾就很方便了。
龙虾尾直接用来爆炒，还是很好吃的。因为去了虾头，所以龙虾尾更加入味一些。爆炒龙虾尾的时候，可以多放一些辣椒，花椒，洋葱，大葱，这样香气更足一些。爆炒的时候，根据自己的口味来加入香料，当然喜欢吃红烧的，也可以在里面加入一些酱油，这样的看上去色泽更红润，而更加有食欲。
龙虾尾多的情况下，其实可以把龙虾尾清洗干净，然后再买上一些其他海鲜搭配在一起，熬上一锅海鲜的汤。比如在里面加入鲍鱼，鱿鱼，生蚝，海螺，虎皮虾等等。
龙虾尾洗干净之后，先放到冰箱里冻上半个小时，然后再把它拿出来，这样的壳就很容易剥。剥好的.龙虾肉直接把它放入到搅拌机打碎，注意不要打的过于细腻，有颗粒感口感更好。然后加入一些淀粉把它拌上一拌，就是好吃的龙虾滑了。可以直接涮火锅，可以把虾滑的捏成球形变成龙虾丸，都很好吃。
现在已经吃到了吃小龙虾的时节了，大家如果喜欢吃的话，可以买上一些龙虾尾品尝。其实不仅龙虾尾好吃，虾头也是很好吃的，里面有很多的黄。所以大家不要光吃龙虾尾，可以整只来吃，这样会口感更好一些，没有吃过的小伙伴一定要试试。
吃小龙虾的好处？
1、吃小龙虾有壮阳补肾、提高免疫力的好处。小龙虾属于淡水中的甲壳类动物，口感较好，其蛋白质含量高于多数的鱼虾，富含不饱和脂肪酸组成，易于消化，且矿物质含量丰富。
2、壮阳补肾：龙虾中含有丰富的蛋白质，可调理气血、补肾壮阳、缓解肾虚，具有滋补五脏、缓解血瘀和气血不畅。
3、提高免疫力：小龙虾中含有铜、钾、钠、磷等元素，适量食用可补充微量元素，提高身体免疫力。
龙虾尾怎么清洗和处理2
如何制作口感鲜美的龙虾饺子呢
准备工作
首先，我们需要准备一只新鲜的龙虾，将龙虾洗净并去除虾线。将龙虾壳放入搅拌机中打碎，取出龙虾肉备用。此外，还需要准备猪肉馅、虾皮、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芹菜粒等辅料。
制作馅料
将猪肉馅和龙虾肉搅拌均匀，加入虾皮、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芹菜粒等调料，拌匀后静置一段时间。不同人的'口味不同，可根据自己的喜好增减比例。
制作饺子皮
将面粉放入盆中，加入清水适量，揉成面团，放置醒发十几分钟。将面团擀成薄皮，之后用饺子模具切出饺子皮。
包馅料
将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮合上，按压两边，捏紧口部，并在口部上加一些褶皮。饺子皮厚度要均匀，馅料不宜过多，避免煮出的饺子皮爆炸。
煮饺子
将水煮沸，加入少量盐和一些油，放入饺子，稍微搅动避免粘锅。观察饺子漂浮起来后再加入清水，水面要没过饺子。再次加热至水沸，再倒入一些冷水继续煮熟饺子。出锅时，将煮好的饺子捞出，放入碗中，加上少量香油和蒸煮的鲜美调料即可。
总结
制作鲜美的龙虾饺子需要注意馅料千变万化，可根据自己的口味进行微调，保持食材的新鲜度和卫生度，制作饺子皮切忌过厚，避免煮爆流失鲜味。掌握好以上制作方法，相信您一定能做出美味可口的龙虾饺子。
龙虾尾怎么清洗和处理3
如何垂钓小龙虾
一、钓组搭配
钓小龙虾实在是不需要什么钓组，随便2、3米的竹竿就完全可以应付。
不需要鱼钩，一根棉线就可以了，但是最好线比鱼竿短，这样会更好操作很多。还有两个装备是必须的，小抄网一个，水桶一个。
抄网是钓到小龙虾后的必须工具，水桶是放小龙虾的神器，小龙虾怎么都跑不出去。
饵料随便家里切一小块肉就可以了，用棉线绑起来。
使用棉线钓小龙虾，远比鱼线好很多，原因下面会说。这个算是钓组搭配中最简单的方法了，竹竿绑上棉线，棉线绑上一小块肉，仅此而已。
二、选择钓点
小龙虾有异常坚韧的生命力，不挑食不挑水质，生长异常迅速，出水后可以存活非常长的'时间。
在长江流域几乎有水的地方就容易有小龙虾才存在，在很多公园里就有，还有乡村灌溉的小沟渠，甚至是稻田里，较少的河沟支汊等等，都可以发现小龙虾的身影。
在河沟要仔细观察，岸边有洞，那基本就是小龙虾的巢穴，这里肯定有小龙虾出没。
三、垂钓要领
钓组准备好，肉绑好，饵料扔进水中，注意靠近岸边就可以。
这时候棉线会漂浮在水面上，如果发现棉线在动，那说明小龙虾开始就饵了，这也是棉线不鱼线好用的原因，不需要使用浮漂就可以棉线在动。
小龙虾进食比较凶猛，用大钳子夹住饵料就开始猛吃，这时候先把抄网伸出去，慢慢把竹竿提起来，小龙虾出水后还不会放开肉，这时候抄网从下面一兜，小龙虾就到手了。
还有比较取巧的一种钓法，也能体会双尾的快乐，甚至是多尾。作为饵料的肉块不要直接绑在绳子上，可以装到破旧的丝袜中，用棉线扎紧丝袜来垂钓。
其中的原理就在于小龙虾的钳子容易被沾在丝袜上，很难挣脱，这时候提竿往往就不需要着急了，反正小龙虾也跑不掉，有时候提起来往往是好几只。
除了用肉块作为饵料，其实很多腥味较重的东西都比较好用，比如鸡肠子、鸡肝之类的。小时候都是使用去皮的青蛙垂钓，现在想起来好像十分残忍。
不要以为这种钓法只适合垂钓小龙虾，在螃蟹比较多的地方，使用以上的装备的方法，用来钓螃蟹也是完全可以的。
钓螃蟹的要领也在于螃蟹夹住饵料不会松开钳子，慢慢提竿出水，抄网一兜就能钓到了。