黄瓜与什么食物相克
1：小白菜
黄瓜与小白菜是两种相克的食材，虽然它们一起食用不会让人们出现中毒，但是却会让它们中所含有的维生素C大量的流失，人们食用以后根本吸收不到应有的营养成分。
2：西红柿
西红柿是与黄瓜相克的重要食物之一，因为在西红柿中有大量的维生素C存在，这种物质可以预防坏血病也可以减少人感染，但是黄瓜中却有一种维生素C的分解酶，能让这种营养成分分解，产生出对人体不利的成分，因此两者不宜一起食用。
3：花生
花生也是与黄瓜相克的食物之一，它与黄瓜一起食用以后，会容易引发人类的腹泻，除此以外枇杷也是与黄瓜相克的一种食物，两者同时食用时，会出现消化不良的症状，再就是杏也不能与黄瓜同时食用，不然会出现严重的身体不适症状。除了这些食品与黄瓜相克以外，香椿：香菜以及辣椒：油菜和山药等食材也不宜与黄瓜一起吃，最大的原因就是黄瓜中的分解酶会分解它们中的营养成分，让营养流失。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1：腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2：腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3：让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
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