1、补血食物
（1)桂圆肉
桂圆既我们常说的龙眼，龙眼中除了维生素A，B和葡萄糖，蔗糖含量丰富之外，还含有大量的铁元素，是孕妇和产妇最好的补血食物选择。
（2)海藻
之所以说海藻具有补血功效，是因为海藻中的蛋白质，纤维素，维生素和矿物质含量丰富，这些物质能够促进人体吸收大量的铁质，达到补血的目的。
（3)胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素和矿物质，是补血和改善肾虚的极好食材，除了补血养肝，补中下气之外，还能改善因肝血亏虚引起的视力下降，夜盲症等病症，同时还能改善因脾虚食滞引起的消化不良和呃逆现象。
（4)葡萄干
葡萄晒成葡萄干之后，每100克含铁量在9.1毫克左右，葡萄在晒制的过程中最大限度的保留了葡萄皮和一些稳定营养素，葡萄皮的营养元素含量远远高于葡萄果然，是很好的补血食材。
2、最好的补血汤
（1)四物汤
材料：当归，白芍，川芎，熟地，排骨，盐
做法：将排骨洗净后焯水，撇去泡沫，和洗净的其他药材一同用大火煮沸，然后转小火煲一个小时，放入食盐后调味食用。
作用：补血调经，润肤护发。改善脸色苍白，皮肤粗糙的现象。
（2)三红汤
材料：红豆50克，红枣7没，花生红衣适量，红糖或冰糖适量
做法：将红豆浸泡一小时，红枣洗净去核，然后将所有食材大火煮沸后转小火煮两个小时作用，直到红豆煮烂为止，出锅前加适量红糖或冰糖调味。
作用：红枣能补脾益气，红豆利尿消肿健脾，并且含铁丰富，有促进血液循环和补血功能，花生油补血止血功效，花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，增加血小板质量，促进骨髓造血机能，适合经期失血过多，贫血的女性可以多吃来促进补血。
3、补血又养颜的汤
（1)红枣银耳南瓜汤
材料：南瓜两百克，干莲子20克，银耳两朵，红枣15颗，冰糖适量
做法：银耳泡大概半个小时，南瓜去皮切块，莲子洗净去芯，红枣洗净；先将银耳和莲子用小火煮15分钟，然后放红枣煮五分钟，最后放南瓜煮至变软即可。
作用：红枣有极好的补血功效，银耳是公认的低热量，低脂肪，高蛋白，高纤维食物，同时南瓜中的营养成分非常丰富，用这些食材熬汤不仅能补血益气，还有滋润养颜的良好功效。
（2)百合白果牛肉汤
材料：百合白果各50克，红枣8个，300克牛肉，生姜适量
做法：白果去壳，红枣去核，将所有食材洗净备用，牛肉切片，先将白果，百合生姜用大火煮沸，然后转小火，待百合，白果煮至熟烂后加入牛肉继续煮熟，最后加入适量食盐和食用油调味。
作用：百合性寒味甘，有养阴润肺、清心安神的功效，白果性平，味甘、涩，能清热降痰，用百合白果煲牛肉，汤味清润可口，不仅能补血养颜，还有滋润肌肤的功效。
4、预防贫血的营养原则
1、贫血患者为了保证营养的供应，必须使饮食规律化（1日3餐不可少)和标准化（营养搭配不能忘)。主食的米或面，副食的鱼、肉类，蛋、豆腐、蔬菜等，务必每餐必备。
2、血红蛋白是由铁和球蛋白等物质结合而成。缺铁性贫血的患者为了增加血色素，就不得不充分摄取蛋白类食品。例如用韭菜炒鸡蛋，不但铁摄取高，而且蛋白质摄取也容易。
3、动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高，尚含丰富的维生素及矿物质，可以认为是治疗贫血的良药。但有些人难以接受肝脏的气味，常常把肝脏中的血液全部挤出，反复洗涤，这是不可取的。正是肝脏的血液才含有更丰富的营养成分。为了减轻气味，可与葱、姜、蒜一起烹制。
4、维生素C可促进铁的吸收，富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类水果，适量摄取，可加快贫血的康复。
5、补充铁是重要的环节之一。含铁丰富的食品有瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等，绿色蔬菜中也含有较多的铁。然而，植物体中的铁难以被吸收，所以，摄取动物性食品是明智的。
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