哪些食物钙含量比牛奶还多

时间:2023-10-06 10:43:45 饮食 我要投稿

  1、含钙量的食物

哪些食物钙含量比牛奶还多

  “钙对牙齿和骨骼的生长发育至关重要”。纽约营养协会的食品研发工程师布丽奇特·蔡特林表示,随着年龄增长,钙在人体中发挥的作用也越来越大,它除了能阻止骨质疏松,使肌肉功能运转良好外,还能调节神经系统,阻止血凝以及平稳心跳。蔡特林提醒,健康成年人一天约需摄入1000毫克钙质,可以适量多吃以下含钙丰富的食物,它们每份可提供人体约300毫克钙,远远超过1杯牛奶的钙含量。

  老豆腐一杯(美国计量单位)北豆腐含有861毫克钙。建议将豆腐列入日常膳食,比如放入沙拉中食用。

  燕麦半杯普通燕麦就能为你提供200毫克钙以及4克的全谷物膳食纤维,高膳食纤维食物对降低体内胆固醇以及心脏和肠道健康有益。如果将燕麦放入杏仁奶中一同吃下,则能使你额外再获得300-400毫克钙。

  三文鱼一份约170克的新鲜三文鱼含有340毫克钙,而一份140克左右的罐头三文鱼则含有350毫克钙。同时三文鱼还富含维D,对于身体的钙质吸收很有帮助。

  沙丁鱼一份约85克的沙丁鱼含有370毫克钙。同时还富含ω-3脂肪酸和维D。不妨试试做凯撒沙拉,食材包括富含钙质的深绿色蔬菜、鸡蛋、奶酪、炸面包屑,佐以橄榄油、盐、醋和胡椒等香料。当然,别忘了将沙丁鱼倒入其中。

  深绿色蔬菜青菜、羽衣甘蓝、萝卜叶等深绿色蔬菜是钙质的极大来源,将2杯羽衣甘蓝(含188毫克钙)和2杯萝卜叶(含394毫克钙)混合,加入三文鱼和沙丁鱼,一些自制的柠檬橄榄油以及盐、胡椒等,能让你获得一天充足的钙质。

  2、宝宝如何补钙

  1、烹调时增加牛奶或奶粉,奶制品的使用频率:如烹调海鲜、肉类、蔬菜时,不妨可加进牛奶、如奶油白菜,鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。

  2、利用牛奶制成各式点心如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等。

  3、果汁饮料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

  4、食用连骨小鱼,也是钙质摄取的最佳方法之一。如吻仔鱼粥就是个好方法。

  5、虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富,唯烹煮前需先用水泡过,去除多余的盐份及杂质。

  6、熬煮大骨汤、排骨汤时,可加些醋或柠檬帮助钙质溶出,以利吸收。

  7、煎或烤鱼时,挤些柠檬汁,既增美味又可少放些盐,以利钙质的吸收。

  8、烹调香菇前,先让香菇晒晒太阳,可以让它活起来喔!(活性维生素d之合成)

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