苦瓜要怎么做好吃，苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但由于其苦涩的味道，很多人不太喜欢。只要掌握一些烹饪技巧，苦瓜也可以变得美味可口。下面介绍苦瓜要怎么做好吃，让你品尝到不一样的苦瓜美味。
苦瓜要怎么做好吃1
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，好吃又有营养。将准备的食材洗净切好，鸡蛋加盐打散，然后开火倒油，把鸡蛋炒至半熟后盛起备用，爆香洋葱和蒜后倒入苦瓜翻炒，再加入香菇翻炒，加调料翻炒入味后就能起锅了。
苦瓜的'做法
准备食材：苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐、食油
1、先将苦瓜、洋葱清洗干净，把香菇放进水中泡发，然后把苦瓜去瓤、切片，香菇切片，蒜、洋葱切丝备用，鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
2、开火倒油，待油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒一会后盛起备用。再倒入适量的油，爆香洋葱和蒜，然后倒入切好的苦瓜翻炒。
3、在翻炒苦瓜时加入香菇，加适量的盐炒匀，快要起锅时倒入炒好的鸡蛋，加适量的胡椒粉炒匀就可以起锅装盘了。
将苦瓜对半切开，去瓤去籽后切片，放入碗中加入盐腌制15分钟去除苦味，再用水冲洗掉盐分，将小米椒洗净去籽切成块，热锅倒油爆香蒜末，将苦瓜倒进锅里翻炒至稍软，加入适量的盐、糖调味，加入小米椒翻炒两分钟即可。
甜椒炒苦瓜
准备食材：苦瓜、小米椒、蒜、盐、白糖、食用油、鸡粉
1、将苦瓜对半切开，去瓤去籽，切片，放进碗中加入适量的食盐腌制15分钟出苦水，然后用水冲洗掉盐分，边冲洗边捏，去掉苦味。
2、小米椒切小段，蒜剁碎切成蒜末。
3、热锅倒油，把蒜末爆香，放入苦瓜，炒至稍软，加入适量的盐、糖和鸡粉翻炒均匀，放入小米椒，继续翻炒1～2分钟即可出锅。
苦瓜要怎么做好吃2
1、清炒苦瓜
将苦瓜切成薄片或细丝，加入适量的盐，腌制10分钟。腌制后，将苦瓜均匀洗净，沥干水分。热锅加入适量的油，放入腌制好的苦瓜，翻炒均匀。炒至苦瓜变软熟即可，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒等调料提味。
2、苦瓜炖排骨汤
将苦瓜切成块状，排骨剁成小段，一起放入炖锅中。加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料提味。这道汤汁鲜美，苦瓜的苦味被炖煮后变得非常温和，是夏季消暑的好选择。
3、苦瓜炒肉片
将苦瓜切成薄片，猪肉剁成薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉腌制片刻。热锅加入适量的油，放入腌制好的猪肉片，煎至变色后盛出备用。再加入适量的油，放入苦瓜片，翻炒均匀。最后将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精等调料炒匀即可。这道菜色香味美，苦瓜与肉片的搭配非常合适。
苦瓜是非常有营养的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的应季蔬菜。很多人因为它的苦味而不喜欢它，但是我们不能因此忽视它的营养价值。苦瓜含有丰富的矿物质和多种维生素，还有具有清热解毒的功效，而且苦瓜还被称为“君子菜”，因为苦瓜和其他食材搭配炒不会传递苦味。所以夏季要多吃苦瓜，不过它的苦味一般人都接受不了，该怎么处理呢？
苦瓜的作用与功效是什么
苦瓜是生活中常见的蔬菜。它尝起来很苦，但有很多好处。苦瓜适合夏天食用。夏天天气炎热，气温很高。苦瓜具有清热解暑的功效，可减轻暑痛。苦瓜具有健脾和胃、增进食欲、促进肠道健康的功效，且性质寒冷。苦瓜能养血柔肝、益气、润脾肾、清心明目。苦瓜还能降低血糖，缓解一些糖尿病症状。
烧苦瓜功效与作用是什么呢
苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。
烧苦瓜功效与作用是什么样的
苦瓜 1根 、 前腿肉 1块 、 郫县豆瓣 1汤匙 、 嫩肉淀粉 1小匙 、 鹌鹑蛋 1个 、 大葱白 1段 、 大蒜 1瓣
烹饪步骤
1、准备好食材，苦瓜选择果肉厚实的，葱一定是要大葱白，肉选择前夹肉或者里脊肉才鲜嫩哈。
2、首先洗净前夹肉，去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分别切成1厘米足有的条状。
3、把瘦肉条清水再次冲洗几次沥干，加入1小匙的嫩肉淀粉抓匀，再把一个鹌鹑蛋打散加入拌匀
4、之后加入1汤匙的红油郫县豆瓣拌匀腌制备用。
5、现在来洗净苦瓜，从中间对剖开来一分为二，去除籽瓤，切成长条状（苦瓜条撒少许盐腌一下）。姜切成丝、蒜切成片，大葱切成丝备用。
6、炒锅中加入适量的油，待油热先放入肥肉条煸出多余的油脂，然后加入姜丝蒜片爆香，加入腌好的瘦肉条翻炒5-6分钟，加入1半的大葱丝翻炒几下。
7、倒入苦瓜条翻炒1分钟，加入1碗水中火焖烧几分钟，汤汁收得差不多了调入少许味精翻炒均匀，撒入剩下的1半葱丝即可出锅盛出了。
8、装盘，这样做苦瓜烧肉苦瓜没有太多的苦味，肉条吃起来又非常鲜嫩，这菜实在是太下饭了，就这一个菜都可以吃两碗饭。好吃！
烧苦瓜功效与作用是什么意思
哇洗干净切成。切成小薄片。放进盆里。撒点盐把苦水腌制一会儿，然后用用手苦瓜把苦水挤出来。
苦瓜有什么作用和功效
山苦瓜又名土瓜、王瓜。苦瓜又称凉瓜，山苦瓜性寒味苦，含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，山苦瓜，苦寒，有小毒。能清热解毒，利尿。也有清肝泻火的作用，可以治疗肝胆火旺，可以治疗心火旺盛，火气大的`人可以吃山苦瓜，脾胃虚寒的人就不适合吃苦瓜了。
苦瓜有啥功效和作用
吃苦瓜的好处主要表现在:第一，它能杀菌消暑，用于治疗痢疾，消暑退烧。二是健脾开胃，对厌食症患者有一定的缓解作用。三、降低血糖，有效预防糖尿病。四、增强免疫力，有利于伤口愈合。五、能美容养颜，用苦瓜汁擦拭身体，洁肤。六、含有苦瓜元素，可称为脂肪杀手，有效摄入脂肪。七、对癌细胞有一定的抑制作用，防止癌症的发生。
苦瓜功效与作用有哪些
苦瓜中含有多种维生素营养价值非常的高，其中维生素C的含量是相当高的，具有清热解乏，明目壮阳、调节内分泌的功效，苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎，并且提高身体的免疫力，对于防治高血压、降血糖、糖尿病等具有非常不错的效果。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不宜过多食用。
热苦瓜的功效与作用
应该是因为对苦瓜产生过敏的症状，但是也不能够排除患者出现胃炎，如果是因为苦瓜的作用下出现的症状，患者平时不要吃苦瓜，轻微的病情过几天就会慢慢的缓解，但是如果情况比较严重，也可以口服抗过敏的药物来进行改善。苦瓜辛苦，但是有一定补气益精，明目解毒，去心火的功效。
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