夏季。
山竹是什么季节水果1
紫红色的纤维外壳下包裹着白白嫩嫩的果肉，外壳上点缀着深绿色的硬叶，果肉吃一口酸甜可口。这中高质量的美味水果就是山竹。山竹又称山竹果，学名莽吉柿，是一种著名的热带水果。
山竹一般是在每年的五月至九月份之间成熟并且大量上市。由于其热带水果的特点，所以市面上大多数山竹都是从马来西亚、菲律宾等热带气候国家进口而来，所以山竹的价格是比较高的。山竹在我国台湾、广东、福建、云南等地也有尝试种植。
花竹是市面上最常见的一种山竹品种，我们平常购买到的山竹都是花竹品种。它的果实主要呈紫红色，果皮叶子上带把，果实呈现出好看的花瓣形状。这种山竹果肉饱满、汁水充足、酸甜而不涩，是人们最喜爱的一种山竹。
油竹与花竹不同的是它拥有着较长的结果时间，一般为七年到十五年左右。并且油竹的果皮呈现青紫色甚至黑色，配以青绿色的叶子和油亮富有光泽的外壳，十分好看。同时果肉味道上与好吃的花竹不逞多让，是一种十分优良的山竹品种。它的价格也相应在8至15元左右一斤。
沙竹的树龄长达15年以上，最多可以达到50年。由于长时间的孕育和生长，沙竹的`果实卖相其实更差一些，但其果实吃起来口感更好、更加美味。
山竹皮可以吃吗
山竹皮可以吃，但是味道酸涩难吃，其药用价值大于食用价值，最好专业加工后再食用。
一般人们不食用山竹皮，但是山竹皮经过加工以后是可以作为药品使用的，山竹皮粉末是治疗腹泻的良药，还可以通过外敷，用山竹皮粉末治疗一些皮肤病。
但是山竹皮也是可以食用的，只是味道太为特别，很多人接受不了，一般不建议直接食用。山竹皮味道虽然很涩，但是营养成分却很高，不但可以清热解毒，还能除烦利温，是一种对身体很有利的物质，这种物质除了食用以外还可以直接外用在皮肤上，对多种皮肤性疾现有良好的治疗效果。如果必须要食用，也要通过专业的加工之后再食用。
山竹是什么季节水果2
山竹: 海南的鲜美特产
山竹是海南特有的鲜美水果，味道香甜，饱满且汁多。榨取山竹汁是许多人最喜欢的方式之一，下面我们将介绍如何榨取美味可口的山竹汁。
选择成熟山竹
首先，我们需要选购成熟的山竹。成熟的山竹外表呈浅黄色，尽管外表稍微有些粗糙，但如果别有新芽就代表山竹是新鲜的。无论何时，摘下来的山竹必须新鲜，不然汁液会因时间而变质，导致口感降低。
去壳与去籽
将山竹切成两半，用汤匙将山竹肉从果皮中取出。但是要注意，山竹很难手工处理，需要谨慎操作。接下来，我们需要用手将籽去掉，只留下山竹肉，山竹籽的外皮如果刮削后极易损伤肉的纤维，影响口感，因此要细心
榨汁
取出榨汁机，将山竹放进去，榨汁机可以将山竹肉碾磨成泥状物，加入适量的水来稀释成汁。如果需要加糖，可以先将糖加入水中在进行榨汁。榨汁的'过程中，需要尽可能地慢慢榨出汁液 ，这样能榨出更多的山竹汁液。同时，榨取完毕后反复运行榨汁机 ,将汁液完全榨尽。
过滤山竹汁
将榨取的山竹汁倒入细孔过滤器中，去掉残渣。汁液可以过滤一到两次，以确保它没有任何粗糙的纤维或籽。最后，在冰箱中冷却汁液，最好喝的最好。
结论
采用榨汁法可以榨出浓郁的山竹汁，简单快速，十分实用，口感丝滑醇厚，又富执行营养成分，非常适合炎热的夏天，品尝它所带来的清爽和甜美。
山竹是什么季节水果3
山竹的热量
根据现在科学研究表明，100克可食用部分的山竹中所含有的热量为72大卡，虽然山竹的热量在同类的水果，然后是比较高的，但是它的碳水化合物和纤维素含量非常多热量，在水果中也属于中等偏上的位置
所以说在减肥期间可以适当的使用一些山竹，并且山竹中所含有的一种特殊物质，还可以在一定程度上降低我们身体中的血糖，从而来降低身体中的胆固醇，并且还可以防止一些脂肪分子的合成，从而起到抑制脂肪细胞的堆积，对于一些想要减肥的人来说，适当的吃一些山竹是不会起到增肥作用的。
并且山竹的热量虽然在水果中处于中等偏上的水平，但是他的体中含有非常多的膳食纤维，可以增强我们身体中的饱腹感，并且还可以加快身体中肠胃的蠕动，从而促进身体中的毒素和粪便的排出，减少对其他食物的摄入
所以说还可以适当的起到辅助减肥的效果，虽然山竹的热量不低，它的营养价值非常高，在减肥期间可以适当的吃一些山竹，但是我们也要适量吃不要过量的食用一些山竹，可能会引起上火的症状，并且山竹作为一种寒性的水果，对于一些体虚，脾胃虚寒的`人来说，不易吃过多。
山竹保鲜的方法
山竹看似外皮坚硬，实则它的壳是类似于海绵一样，很容易腐败变质。所以平时买回来的山竹，如果保存不当，不用两天就开始腐烂了。
山竹其实是最怕缺水的，一旦缺水，外面的果壳就会变硬腐烂。所以如果山竹买回来吃不完的前提下，每天给它的外壳喷水，让它的果壳保持湿润的状态，那么就可以起到保鲜的作用。由于水分比较容易蒸发掉，建议喷水之后，用潮湿的海绵盖好，这样有锁水的作用。
吃不完的山竹也可以放入冰箱冷藏保鲜。本身冰箱冷藏的温度在4度左右，对于保存山竹来说，温度还是比较合适的。其实冰箱的冷藏区是有水分的，所以建议大家不需要把山竹放在保鲜盒里，可以在保鲜袋里装上一些水，然后把山竹放进去冷藏保存。
也可以直接将山竹喷水后，放入冰箱冷藏保存。当然如果冰箱有冷藏保鲜区的话，那么把山竹放在保鲜区冷藏，效果更好，可以保证山竹果壳的湿润，延长它的保鲜期。
准备一个保鲜泡沫盒，然后在底部用蜡油纸垫一下。接下来将吸水纸垫在蜡油纸上面，喷洒过水的山竹放在吸水纸上。然后很重要的一步就是，继续喷水，保证山竹的果壳湿润。再在上面将已经泡过水的海绵盖好，把剩余的蜡油纸盖在海绵上。最后将保鲜泡沫盒的盖子盖好。这样就是很好保鲜山竹的方法。很多空运来的山竹，都是这样打包发货的。
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