黄花鱼的做法，生活中，说到黄花鱼，相信大家都吃过不少吧！而黄花鱼是一种肉质鲜美，营养价值很高的鱼，而且黄花鱼的做法是非常多的，所以受许多人喜爱。下面给大家介绍黄花鱼的做法！
黄花鱼的做法1
准备食材：黄花鱼、大葱、小葱、小红椒、姜、盐、生抽、料酒、陈醋、植物油。
制作方法
1、黄花鱼处理干净后两面打十字花刀，再均匀涂抹盐腌制30分钟。
2、姜切片，大葱切丝，小葱切葱花，小红椒切粒备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌好的黄花鱼煎至将面金黄。
4、依次放入适量姜片、葱段、生抽、料酒、陈醋和水小火慢炖。
5、汤汁快烧干时出锅装盘，再撒上葱花和红椒，一份美味的蒜烧黄花鱼就做好了。
炖黄花鱼的做法
材料：
1、黄花鱼一条，约500克左右；
2、猪骨500克；
3、枸杞适量；
4、生姜两片，剁成小块；
5、葱段适量；
6、料酒适量；
7、盐适量；
8、清水1500毫升左右。
制作步骤：
1、将黄花鱼处理干净，洗净、掏鳞，将鱼头、鱼鳃等去除干净，切成块状；
2、将猪骨洗净，用热水焯一下，再用冷水洗净，去除杂质，备用；
3、锅中放适量油，烧热后将姜块和葱段放入锅中，煸炒出香味后，加入猪骨骨头和黄花鱼，翻炒均匀；
4、接着，加入适量料酒，焯掉鱼腥味，然后再加入清水1500毫升左右，烧开后转小火炖30分钟左右；
5、最后加入枸杞和适量盐，炖10分钟左右即可。
炖黄花鱼的小贴士：
1、一定要将姜、葱、熟骨头与鱼翻炒均匀，熬出鲜香味，这是炖出美味黄花鱼的基础；
2、温度要适中，不要放过量的调料，否则会影响珍珠黄花鱼的口感；
3、炖黄花鱼时要善于调味，应根据个人口感适量调节肉嫩程度和卤的浓稠程度。
总之，炖黄花鱼是一道营养丰富、健康美味的传统名菜，制作简单易行，适合家庭日常烹饪，普遍受到人们的喜爱。在制作过程中，我们需要仔细掌握配料用量和制作步骤，才能制作出色香味俱佳的黄花鱼佳肴，满足家人和朋友的味蕾享受！
黄花鱼煮大蒜头的做法
黄花鱼煮大蒜头的制作材料：
主料：小黄鱼150克
辅料：大蒜（白皮）30克，
调料：盐2克，味精1克
黄花鱼煮大蒜头的做法：
1、将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。
2、黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。
食物相克小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
香辣烤黄花鱼的'做法
食材：黄花鱼一条、白胡椒粉适量、盐1大勺、料酒两大勺、大蒜几瓣、香葱1棵、姜1块、红辣椒2个、绿辣椒2个、番茄沙司2大勺、蚝油2大勺、香油适量、白糖适量、花生油、柠檬3片
做法：
1、将鱼去内脏和鳃等，收拾干净。
2、表面和肚里都抹上盐，再倒入胡椒粉，淋上料酒腌30分钟。
3、腌好的鱼在鱼身两侧轻拍上一些面粉，把香葱段、姜片、大蒜瓣洗净切好备用。
4、烤盘铺上两层锡纸，在锡纸表面均匀涂抹上花生油，把鱼放在锡纸。
5、将香葱段、姜片、大蒜瓣塞进鱼肚子里，在鱼身表�