猪肝汤的做法，用猪肝这种食材是可以做成很多美味菜肴的，不仅做出来的菜肴味道很让人喜欢，其营养价值也是非常称赞的，下面分享一下猪肝汤的做法。
猪肝汤的做法1
切好的猪肝、瘦肉、姜和适量清水放入锅内浸泡20分钟后大火烧开，再捞出锅内浮沫、加入香菜、调和油、盐小火搅拌均匀，调至小火重新煲至滚烫即可出锅，出锅前几分钟放入枸杞，一份营养美味的猪肝汤就完成了。
猪肝汤的制作方法
准备食材：猪肝、瘦肉、食盐、调和油、姜、枸杞、料酒、香菜。
1、猪肝切片，瘦肉切条，生姜切成丝，香菜切段备用。
2、将切好猪肝、瘦肉和姜丝放入锅内，加入适量清水后浸泡20分钟左右。
3、浸泡好后调至大火烧开捞出浮沫，再放入适量香菜、调和油、盐小火搅拌均匀。
4、最后调至小火重新煲至滚烫即可出锅，出锅前几分钟放入枸杞，一份营养美味的猪肝汤就做好了。
猪肝汤的做法
1、做猪肝汤准备工作
制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，彻底的清洗干净，此外还需要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。
2、猪肝汤的具体做法
猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝彻底的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的'猪肝放进去一起煮，最后加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。
3、猪肝汤的特点
做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。
猪肝汤的做法是比较简单的，如果大家喜欢喝猪肝汤的话，那么建议自己在家动手制作，希望以上讲述的方法可以给大家提供一些帮助和参考。
猪肝汤的做法2
制作补血猪肝汤的详细步骤
补血猪肝汤，是一道以猪肝为主要食材，加入多种药材和蔬菜制作而成的汤食。这道汤食在中医理论中，有补肝血、滋阴润燥、养肝明目等多种功效。补血猪肝汤的制作复杂，但是效果非常好。
一、准备材料
1、猪肝：半斤左右
2、桂圆：30-40只
3、黑枸杞：30克
4、熟地黄：20克
5、当归：30克
6、红枣：6个
7、姜：3片
8、大葱：适量
9、纯净水：适量
二、制作步骤
1、将猪肝泡在清水中，洗净后去掉表面膜，切成薄片，放在开水中焯水。
2、将焯好水的猪肝捞出来，放入冷水中浸泡10-15分钟，使之变得更加嫩滑。
3、将草药放置到清水中泡发，洗净姜片和葱丝备用。
4、将泡发后的黑枸杞、桂圆、熟地黄、当归、红枣、姜片和浸泡清水的草药一并放入锅中。
5、加入适量的纯净水，大火烧开后转小火慢慢煨炖，至少2个小时以上，以便草药的精华充分渗透到汤中。
6、煮至草药的香味够浓郁之后，放入猪肝片，慢火继续煨炖30分钟左右或者至猪肝熟软。
7、加入适量的盐，调味即可。最后撒上葱丝即可。
三、注意事项
1、在泡发草药的时候，要注意时间和方法，不要将熟地黄泡得太久，否则会影响煲汤的味道。
2、如果害怕猪肝腥味重，在焯烫的时候，可以加入一些生姜片一起焯水，去掉猪肝的`腥味。
3、猪肝在汤中的煮熟时间不宜过长，以免影响口感。
4、最后调味时，要根据自己的口味调整盐的用量。
5、草药中含有的大量挥发成分会随着煮汤煮出来，于是容易引起食欲大减。所以，每次煮完后，一定要尽快饮用。
补血猪肝汤营养丰富，而且味道鲜美。它可以补血益气、清热滋阴、养肝明目等多种功效。于是，各个年龄段的人群都可以食用。不过，尤其适合孕妇、产妇以及日常补血的女性朋友。
猪肝汤的做法3
猪肝汤怎么做好吃
可以做木耳猪肝汤，首先需要把木耳浸泡一下清洗干净，然后再把杂质去除，猪肝处理以后切一下，锅中加入适量的水烧开，然后再把猪肝放进去焯烫一下，捞出来清洗干净，然后就可以再另外准备一个锅，里面加入适量的水烧开，把生姜片，木耳放进去，再用小火煮上10多分钟，添加适量的猪肝，煮到熟透以后就添加一些葱以及盐调味就可以吃了。
还可以做菠菜猪肝汤，需要把猪肝清洗干净以后切成片状，加入料酒以及淀粉腌制一下，菠菜清洗干净切断，锅中加入适量的水，把猪肝放进去焯烫好，然后在锅里面再重新加一些水，生姜片放进去烧开以后加浓汤，把菠菜放进去煮上几分钟，然后再把猪肝放进去煮熟以后就可以吃了。
还可以做红枣猪肝汤，需要把猪肝处理一下，然后加入料酒，水淀粉，鸡粉以及盐搅拌均匀腌制10多分钟，砂锅中加入适量的水煮开，把生姜，食用油，红枣放进去煮一下，然后再加入猪肝，料酒搅拌均匀，继续用大火煮上几分钟，再用中小火煮上10多分钟，加一些鸡粉，酱油搅拌均匀，煮到入味就可以盛出来吃了。
猪肝汤的功效作用
适当的喝一些猪肝汤能够起到改善贫血作用，不管是猪肝还是菠菜里面的铁元素，蛋白质含量都非常丰富，被身体吸收，能够让血红蛋白的再生能力变得更强，可以让造血能力有所提高，这样缺铁性贫血问题自然就能得到有效改善。
适当的.喝一些猪肝汤让夜盲症出现的几率不是那么高，因为里面的维生素a含量丰富，能够起到很好的保护眼睛作用，视网膜变性问题不那么容易出现，夜盲症问题自然也可以被有效阻止，身体吸收猪肝里面的维生素以后就可以让代谢速度变得更快，可以让成长发育变得更好。
适当的喝一些猪肝汤还可以让身体免疫力有所提高，它是一种色香味俱全的食物，能够让肝脏肾脏得到滋养，营养价值丰富，可以让免疫细胞的再生能力变得更强，还可以让免疫细胞活性有所提高，达到抵抗病毒作用。
猪肝汤宝宝可以喝吗
宝宝适当的喝一些猪肝汤，夜盲症，贫血问题不那么容易出现，如果把猪肝和菠菜搭配在一起煮成汤给孩子喝，就能够让孩子的生长发育变得更好，在给孩子制作猪肝汤的时候要选择新鲜的食材，只要给孩子适当的喝一些汤就可以了。
宝宝吃猪肝怎么做
想要给宝宝吃猪肝可以做猪肝泥，首先需要把猪肉和猪肝清洗干净，然后放到案板上面，用不锈钢勺来按照一个方向刮，刮成肉泥以及肝泥，然后再制作给宝宝吃。
还可以做猪肝羹，需要把肉泥和肝泥放到一个碗里面，添加适量的盐以及水搅拌均匀，放到蒸笼里面蒸熟以后就可以吃了。
可以做猪肝肉泥，先把肉泥和猪肝泥放到已经煮好的粥里面，再一起煮一会儿，这样就可以给孩子吃了，还可以给孩子做猪肝泥粥，首先准备新鲜猪肝，切成片状，再放到锅中焯烫一下捞出来剁成泥，再准备一些白菜清洗干净切一下。
锅中加入适量的油，把猪肝放进去翻炒，然后再加一些酱油，生姜，葱翻炒以后添加适量的水煮开，再把小米大米放进去一直煮烂，加入适量的盐以及白菜丝，这样就可以吃了。
还可以做肝泥蛋羹，需要先把猪肝洗干净以后切成片状，放到锅中焯烫好再剁成泥，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把它和肝泥搭配在一起搅匀以后，加入调料继续搅拌好，放到蒸锅中蒸上15分钟左右就可以吃了。
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