葱油饼的做法，葱油饼，葱香四溢，口感酥脆，是很多人喜爱的小吃之一。如果您也想学葱油饼的做法，下面这篇文章会为您提供详细的步骤指引。
葱油饼的做法1
葱油饼的制作方法
准备食材：面粉、色拉油、食盐、味精、葱花。
1、盐和味精加温水化开，再加入面粉和食用油揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30～60分钟。
2、案板上刷油，面团放在上面擀成较薄的长条状，再往面皮上刷一层油，撒上葱花和食盐。
3、将面皮从头卷起擀成圆饼状，再盖上保鲜膜醒发40～60分钟。
4、起锅刷一层油烧热，将醒发好的面饼放在上面中小火烙至两面金黄，美味的葱油饼就做好了。
鸡蛋葱油饼的.做法
原材料：面粉200g，鸡蛋1个，香葱，食用油，盐各适量
制作步骤：
1.适量开水和面，揉成光滑面团，醒5分钟。
2.擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。
3.从一头卷起。
4.捏住两头卷成如图形状。
5.再擀成圆饼，薄厚均匀。
6.平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把饼放进去。
7.打蛋液。
8.慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!
9.出锅切块装盘开吃！
葱油饼的做法2
葱油饼做法一
【制作食材】
【主料】面粉500克。
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1)将面粉、水拌和均匀，揉成面团,搓成长条;2)放入生坯，擀成围片,刷上油;
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
做法二
【制作食材】面粉500g葱色拉油、盐花椒粉、水。
【制作方法】
1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
葱油饼做法三
【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
葱油饼做法四
食材用料：面粉、小香葱、开水、十三香、食盐、食用油
菜谱做法：
1.面粉中加入开水，边慢慢地加边用筷子搅拌，直至所有面粉都就成面絮状。
2.晾至不烫手时揉成面团，饧十分钟。
3.小香葱洗净沥干水分切成葱花。
4.饧好的面团根据锅的大小取合适一团出来尽可能地擀成非常薄的方形，用刷子均匀地刷一层食用油。
5.撒适量食盐和十三香粉抹开，撒一些葱花。
6.在面片长的`两边用刀分别切两下，把面片的边平均分成三等份，中间留三分一之宽度不要切到，如图。
7.先从一头如图所示折起。
8.对边折起来。
9.折好的面片朝中间折起。
10.再如步骤7一样把中间的一边折起。
11.同样是对边折叠起来。
12.再次统一向右边折起。
13.用最后剩的一片把折叠起来的面团的边缘包起来，防止露馅。收口处按牢。
14.两面交替着擀，直至比较薄。
15.锅中放少量油，油热后放入饼子，加盖，小火加热。
16.一面烙黄后翻面，如此多翻几次，直至两面都烙成金黄色，葱油饼就熟了。
葱油饼的做法3
一、所需材料
1、面粉500克
2、温水250毫升
3、葱花50克
4、食用油100毫升
5、食盐适量
6、五香粉适量
二、制作步骤
1、将面粉倒入容器中，加入一定量的食盐和适量的五香粉，搅拌均匀。
2、徐徐地加入温水，揉成面团后，盖上保鲜膜醒发20至30分钟。
3、将醒好的面团放在案板上，揉成长条状。
4、再将面团切成均匀的小份，分别用手掌将其按扁，撒上适量的葱花和食盐。
5、用手将分好的面团搓圆，然后放在案板上，用擀面杖轻轻将其擀成圆形。
6、将擀好的面皮涂上一些食用油。
7、将面皮卷起来，慢慢地捏成螺旋形。
8、用擀面杖将螺旋面擀成饼状，然后将其放在热锅中煎熟。
9、让饼煎至两面金黄，底部酥脆，表面上的涂油部分变成了透明状即可捞出。
10、将煎好的葱油饼放在纸巾上吸干多余的'食用油。
11、切成小块，即可享用。
三、注意事项
1、面团揉好后要放醒发一段时间，饼更加有筋性。
2、撒葱花的时候要均匀，不要一块疏一块密。
3、面团搓成圆形时多搓几次，使皮薄口脆。
4、涂上食用油时要注意控制好油量，不要过多。
5、煎饼的时候要多沾些油，饼更加酥脆。
6、煎饼时火不要过大，否则会煎黑。
四、结语
葱油饼是一道非常经典的中国小吃，它不仅味道好，而且制作过程也很有趣。通过上述的步骤，相信大家都可以轻松制作出一份美味的葱油饼。还等什么呢，赶快动手试试吧！
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