面筋的制作方法，在我们的生活中，相信大家对面筋都不陌生吧！面筋是一种以面粉为原料制作的食品,。是一种非常好吃的食物，可以用来做各种菜肴或糕点，也可以搭配各种食物一起吃，下面给大家分享面筋的制作方法！
面筋的制作方法1
材料/工具
谷元粉、盐
方法
第1步：大碗中放入水加一勺盐搅拌均匀。
第2步：倒入谷元粉用筷子搅拌。
第3步：搅拌成面团如图两功理陈景士形状。
第4步：盖保鲜膜松弛20分钟。
第5步：切成长条。
第6步：如图卷在筷子上，卷好放在凉水里。
第7步：全部做好放入锅中加水小火慢慢煮。
第8步：煮制飘起来就是熟了。
第9步：穿在竹签上改花刀。
面筋汤怎么洗面筋
材料：高筋面粉、高汤、鸡丝、豆皮切细丝、木耳丝、海带丝、面筋，洗面筋水、花生。
做法：
1、因为煮汤的时间相对比较久，因此我们首先需要做的就是煮汤，可以直接用鸡肉煮鸡汤。
2、然后高筋面粉中加入温水，不断加水的同时需要不断地搅拌，直到所有的面粉都糅合到一起，放在一旁醒60分钟。
3、将糅好的面团放入到清水中一遍遍的揉搓，一般揉搓出粉质那么就说明面筋已经揉搓好了。
4、洗好的面筋水喝面筋都放在一旁备用。
5、锅内加入适量的清水，水烧开了以后，慢慢的从一层加入刚才洗好的面筋水煮开，然后加入自己喜欢的食材后，就可以食用了。
面筋汤怎么做
材料：
面粉400g、鸡蛋2个、青菜200g、西红柿1个、香葱2个、食盐20g、色拉油50g、香辛料10g。
做法：
1、首先我们将需要的食材准备好，如面粉、鸡蛋、西红柿以及青菜清洗干净后备用。
2、将面粉放入盆中，加入适量的清水，合成面团。将揉好的面团放在一旁醒一下。大约20分钟左右后，再将醒好的面团揉一下。
3、直到面团变得很有弹性以后就可以了，准备一盆清水，将面团放入水中不断地揉搓，直到所有的面都被揉出来，最后剩下面筋即可。
4、清洗过面筋的水不要丢掉，一会儿还是需要用的。
5、在锅内加入适量的油，烧开以后，依次加入葱花、西红柿等到炒好以后，加入适量的清水。
6、锅内的水烧开了以后，再将洗出来的面筋放入到锅中，注意需要不断地进行搅拌。
7、等面筋全部添加完以后，再加入刚才洗好的面筋水，这样可以使汤变得更加浓稠一些。
8、锅内再加入两个鸡蛋，以及准备好的蔬菜，等锅内的水再次烧开以后，加入食盐和香辛料就可以关火食用了。
面筋的营养价值
在营养价值上，面筋是属于小麦粉中营养价值相对较高的，这是因为在面筋的成分中包含着丰富的麦胶蛋白这以及麦谷的蛋白质，这两种在水的作用下，可以将其中的杂质去掉，那么剩下来的都是完美的面筋。
如果是油面筋，那么就需要用手团成一个球形，然后在油锅内榨汁金黄色以后，捞出来就可以了。
通常在制作的过程中，已经被制作成面筋的面粉影响价值是最高的，一般每100g的面筋中所含有的蛋白质含量仅仅是低于黄豆的，甚至说要比一些谷类食物以及肉类都是比较高的。同时面筋中的脂肪含量是比较低的。
据了解，面筋中的无机盐以及其他的'元素虽然要比黄豆低，但是要比其他的肉类或者谷类还是要高的。
面筋的营养价值还是比较高的，像高蛋白、低脂肪、低糖以及低热量的食物，另外还含有很多的微量元素物质。这些物质可以充分补充人体所需的多种营养，同时这些物质还是比较被身体所吸收的。
面筋可以怎么吃
1、糖醋面筋
在制作糖醋面筋时需要准备好水面筋、青蒜、醋、白砂糖、盐以及油和其他的调味料。首先需要将水面筋四城较小的块，然后放在水中浸泡120分钟，再将青蒜切成细丝。
在锅中加入适量的清水，在水烧开了以后，将准备好的面筋放入锅内煮一下然后取出沥干水分，在碗中加入醋、白砂糖搅拌成糖醋汁。锅内加入适量的油，先将青蒜丝炒香以后，加入面筋以及糖醋汁在翻炒均匀后就可以食用了。
2、面筋青椒
食材需要准备好面筋、青椒、姜葱以及其他的调味料。首先将面筋撕成小块，将青椒切成丝。在锅内加入适量的油，等油热了以后，加入准备好的面筋，在翻炒一会后加入酱油以及切好的青椒，再加上少量的盐和白糖以后，就可以食用了。
面筋的制作方法2
面筋的吃法
面筋可以做成炒面筋、凉拌面筋和烤面筋食用等。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，接着用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
面筋
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，是一种传统美食。
据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。
面筋的`成分
面筋的主要成分是麦胶蛋白质和麦谷蛋白质，属于一种植物性蛋白质。面筋里的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉以及大部分豆制品，是一种高蛋白、低热量食物，此外还含有多种微量元素，如铁、钙、钾等。
制作面筋时，首先将面粉加入适量水、少许食盐，搅拌均匀直至成为面团，然后用清水反复搓洗，把面团中的杂质全部洗掉，剩下的便是面筋。
面筋是小麦面和麸皮在水中水揉洗后所得的胶粘状物质，爽口有嚼劲，不仅有很高营养价值，还有食用价值。
水面筋的做法
1、青椒炒水面筋
水面筋是可以用来炒着吃的，而且水面筋既能够单独炒，也可以配合其他的食材一起炒，比如和青椒一起炒，就是很值得推荐的一种做法，把青椒和水面筋一起炒的话，口感相当不错;
首先要准备适量的新鲜水面筋将其切成片，然后把准备的青椒也清洗干净切成丝状，锅里面洒入少量的芝麻油，烧热后就把水面筋和青椒放进去进行翻炒，在撒入少量的食用盐和味精炒香后即可装盘享用。
2、水面筋清汤
水面筋用来做成清汤也非常的简单方便，吃起来的口感也很清爽，首先要准备半斤左右的水面筋，将水面清稍微清洗一下，将其切成条状放入锅里面;
在倒入半锅清水，然后再撒入少量的食用盐和少量的芝麻油，再用大火将其煮开，煮开以后用小火煮大概两分钟后关火，放温即可服用。
3、凉拌水面筋
不少朋友对于凉拌菜也是比较喜欢的，水面筋也是可以用来做成凉拌菜的，把水面筋做成凉拌水面筋非常的清爽可口;
首先要准备适量的新鲜水，面筋洗干净后放入开水中煮大概5分钟后捞起来，再将其切成片状，放入盘子里面，倒入一些麻油，醋以及少量的味精，食用盐，搅拌均匀后就可以吃了。
水面筋的做法多种多样，不同的做法具有不同的特点，以上这些做法非常值得一试，不仅口味很特别，而且制作起来的方法也很简单，但愿本文能对大家有所帮助。
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