冬季健康保护神：这些食物提高免疫
1、蒜瓣
含有多种抗氧化剂、硒，可对抗入侵者。
2、柳丁与橘子
柑橘类水果内含的维它命C是第一要推荐，因为增加体内制造对抗感染的白血球与抗体，也增加干扰素，预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物也含有生物类黄酮，是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质，它与C加起来一起有助提升免疫力。
3、杏仁果
含有锌，促进体内产生白血球以对抗感染。比较安全的锌可从食物里获取，一天吃到15～25克就够了，吃太多（超过75克)反而会抑制免疫功能。
4、优酪乳
每天吃一碗含有“活的益生菌”的优酪乳，可以刺激免疫系统对抗疾病，而且最新的发现，优格与日照里含有的维生素D，在减少感冒或流感的功能上，仅次于注射疫苗。
5、鱼油
鱼油含OMEGA-3脂肪酸，促进吞噬细胞以及白血球的活动力，吃掉细菌。只要在水果或优格里加入1～3匙鱼油就够了。
6、全榖类
种子与榖子里的维生素E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁等。
7、胡萝卜
类胡萝卜素可增加天然杀手细胞，可以刺激巨噬细胞（一种免疫的细胞）产生。
8、绿色花椰菜
这是绝佳的增强免疫力的食物，饱含维生素A、C与榖胱甘抗氧化剂。
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