腐烂的卷心菜：在腐烂的白菜含有亚硝酸盐，该物质起着血液中的高铁血红蛋白的形成的作用，导致血液中氧气的流失，引起氧中毒，头晕，心悸，呕吐，嘴唇发紫，重则可导致昏迷，抽搐，呼吸困难，不及时抢救可危及生命
酱菜：如果你不知道怎么用正确的方法腌制会变得有害。因为腌制最初几天中，微生物将会代谢硝酸盐转化为亚硝酸盐在材料中，从而导致硝酸的增加，pH值降低。这包含了较多的硝酸盐类的咸菜，吃多了对身体非常有害
发芽姜：据一些研究报告，由于发芽过程中，在姜里面发生了一个名为shikimol有毒物质。这种物质是在姜本身发生变化，就算是切掉发芽部分也不能全部去掉有毒的物质。这种高毒性物质可引起人的肝脏疾病
蟾蜍皮：蟾皮又叫做蟾酥，吃了1-2小时后，这些毒素可能给病人的突出症状是腹痛，恶心，呕吐，血压升高，心律失常，呼吸抑制和呼吸暂停，血管性死亡，34只小时后若不及时抢救会导致死亡
鱼胆：有种物质经过胃消化，进入血液中，会引起肝衰竭和急性肾衰竭。症状会在1-2个小时出现，主要症状是腹痛，恶心或腹泻后，一天后发现小便少逐渐无尿，头痛，血压升高压力，轻度黄疸导致肾功能衰竭，肝功能衰竭，如果赶紧去医院就诊会导致死亡
青西红柿：青西红柿含有龙葵毒素。因此，吃青西红柿的时候，嘴里觉得苦涩； 吃后会出现中毒症状，如头晕，恶心，呕吐。科学家们警告说，食用绿色的西红柿更危险
发芽的土豆：如果长的土豆发芽了，它就会产生一种solamine的毒素，它会刺激胃黏膜，影响中枢神经系统。如果你吃了发芽的土豆，有腹痛，腹泻，呕吐，甚至呼吸衰竭的危险
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