韭菜炒鸡蛋的做法，韭菜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，在中国以及许多国家都非常受到人们的喜爱。这道菜既美味又健康，而且非常简单易做，以下分享韭菜炒鸡蛋的做法。
韭菜炒鸡蛋的做法1
起锅烧油放入鸡蛋液炒熟后盛出备用，往锅内放入切好的姜丝用底油炒出香味，再倒入韭菜煸炒至断生。最后倒入生抽翻炒均匀，再将炒好的`鸡蛋快速翻炒均匀并加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就完成了。
韭菜炒鸡蛋的制作方法
准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、鸡精、姜、植物油。
1、鸡蛋打散加入料酒和食盐搅拌均匀，韭菜切段，姜切丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒熟，再盛出备用。
3、往锅内放入切好的姜丝，用底油炒出香味，再倒入韭菜煸炒至断生。
4、倒入生抽翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，最后加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。
韭菜炒鸡蛋的做法2
一、韭菜炒鸡蛋的做法
1. 食材准备
鸡蛋、韭菜、盐、生抽、油、葱姜蒜等适量。
2. 制作过程
（1）将鸡蛋磕入碗中打匀，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀备用。
（2）将韭菜切成段，用水稍微洗一下备用。
（3）热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
（4）加入韭菜翻炒出香味。
（5）倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒一两下，勿炒太老。
（6）炒至鸡蛋和韭菜均匀上色，出锅装盘。
二、韭菜炒鸡蛋的健康效益
1. 促进消化
韭菜富含纤维素，促进肠胃蠕动，可以帮助消化不良、便秘的`人群。同时，鸡蛋中也含有一定的蛋白质和脂肪，可以帮助人体吸收。
2. 丰富营养
韭菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、铁、钙等，这些元素对保护心脏、增强免疫力、预防辅助贫血等都有很好的作用。同时，鸡蛋中的营养成分也非常丰富，含有多种氨基酸和生物活性物质，能够提供能量和生理调节作用。
3. 抗疲劳
韭菜能够帮助人体增强体力和
4. 提高免疫力
韭菜和鸡蛋中都含有多种抗氧化物质，可以帮助人体抗衰老，同时也可以提高人体的免疫力。多吃一些韭菜炒鸡蛋，可以让人体更加健康、更加抵御疾病的侵袭。
总之，韭菜炒鸡蛋是一道非常健康的家常菜，富含营养，并有多种健康功效。大家可以尝试自己在家做一下，享受它带来的美味和健康吧！
韭菜炒鸡蛋的做法3
用料（1人份）：
大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。
制作方法：
1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的`火腿、韭菜并搅拌。
3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。
特点：
因为放入了淀粉，所以口感很松软，深受老人、孩子的喜欢。因为越厚越好吃，所以建议您做4人食用量，然后再分开。
【韭菜炒鸡蛋的做法】相关文章：
梦见韭菜炒鸡蛋09-22
韭菜好吃的做法05-01
韭菜馅饼的做法04-30
韭菜盒子的做法09-20
韭菜的做法有那些04-30
西红柿炒鸡蛋的做法09-09
苦瓜炒鸡蛋的做法08-22
韭菜鸡蛋饼的家常做法01-18
韭菜的十种家常做法04-30
韭菜炒猪血的家常做法窍门01-15