会吃猪头肉、春卷、面条、饺子、馄饨等。
北方2月2龙抬头吃什么1
龙眼其实就是馄饨，因为龙的眼睛是鼓鼓的，跟馄饨的形状相似，所以在北方二月初二这一天，大家会吃馄饨，也叫做吃龙眼。
龙须其实就是大家吃的面条，但是龙须面的话是一种细细的面条，会比普通的面条更细一些，更接近龙的胡须。所以在2月2这天，北方家家户户都会煮上一碗龙须面来吃。
据说龙的耳朵又大又翘，就跟大家平时吃的饺子是一样的。而北方人最爱吃的就是饺子了，所以到了二月初二龙抬头这一天，北方人一定要吃的就是饺子，当然在这一天不叫吃饺子，而是叫做吃龙耳。
很多人不知道龙鳞是什么，其实在北方吃龙鳞，其实就是吃的`春饼。春饼是用面皮加上各种时蔬条以及肉包裹起来的一种食物，和立春时候吃的春饼有些相似，可以蘸着甜面酱来吃，特别的美味。因此在二月初二这一天，春饼被叫做了龙鳞。
其实哪有什么龙头，在2月初二这天吃的龙头就是猪头。因为二月初二是非常重要的一个节日，所以在民间是有祭祖的习俗的，而祭祖最不能缺的就是猪头，猪头祭祖完之后就将上面的肉剔下来，做成美味佳肴，俗称吃龙头
在民间龙子就是用大米来替代的，因为一碗大米有许多米粒，所以就像龙子一样，祈求多子多福。尤其是刚刚新婚的家庭，祈求添丁。
北方二月二吃的传统食物就跟大家分享到这里，听完大家是不是觉得为什么每个食物都跟龙有关呢？其实这也是民间的一种传统习俗，虽然吃的都是普通的食物，但是搭上这个龙字的话，瞬间意义就不同了，这也是传统饮食习俗的魅力所在。
北方2月2龙抬头吃什么2
一【韭菜虾仁猪肉饺子】
原材料：中筋面粉250克，清水130克，韭菜，猪肉馅，虾仁
调料：盐，生抽，老抽，姜，白胡椒粉，植物油，淀粉
制作过程：
1、适量中筋面粉、少许盐加清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。
2、肉馅加入少许白胡椒粉、姜末、1汤匙生抽和1/2汤匙老抽，1汤匙料酒，一点点清水和少许淀粉搅拌均匀腌制。
3、虾剥出虾仁去除虾线，切成小段加入少许白胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制。
4、韭菜清洗干净一定要控干水分，然后切碎备用，这时候先不要着急拌馅。
5、先将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。
6、要包饺子之前，将韭菜放在一个盆中，加入一些植物油搅拌均匀，先用油锁住韭菜的水分，最后再加入猪肉馅和虾仁、盐搅拌均匀开始包饺子。
7、取一个饺子皮，放入韭菜馅，按照自己的习惯包成饺子。
8、待饺子全部都包好，锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可。
二【春饼】
原材料：中筋面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，里脊肉
调料：生抽、蚝油，老抽，豆瓣酱，白胡椒粉，料酒，葱姜
制作过程：
1、面粉放入盆中，加入大约80度热水，用筷子搅拌成絮状，待不烫手了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。
2、面团搓成长条状，然后分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手压扁，擀面杖擀一下，呈比较厚的.小饼。
3、在每张小饼上都刷上薄薄的一层植物油，3~4张小饼叠在一起。
4、再次擀薄，用力要均匀，这样饼的薄厚也更均匀。
5、平底锅烧热刷上少许植物油，放入擀好的饼小火烙熟，烙好后的春饼趁热撕开，卷上自己喜欢的菜即可。
北方2月2龙抬头吃什么3
在民间，龙抬头这天吃的食物是有讲究的。这些食物虽然看似普通，甚至平时家家户户有可能都会吃到，但是在龙抬头这天，它们却有不同的名字，而每一个名字都是与龙有关的。比如有的食物叫做龙眼，有的食物叫做龙须，有的食物被叫做龙鳞，每一样食物都有一个关于龙的名字，所以在龙抬头这天，所有吃的食物都与龙有关，很有讲究。
龙须其实就是大家平时所吃的。龙须面是一种比较细的面条。而且在龙抬头这一天，吃面条的.时候，一定要将筷子把面条挑起夹好，不能折断，这也叫做扶龙须，寓意风调雨顺。
龙儿就是大家所说的饺子，饺子是中国的传统面食，据说龙的耳朵跟饺子的形状非常的相似，又大又鼓。所以在民间就有吃饺子的习俗，预示着能够八面玲珑。
在民间，龙子是大米来替代的。像温州一带在2月二龙抬头这一天会吃芥菜饭，而在江苏一带会吃乌米饭或者八宝饭，预示着能够多子多孙。
这里的龙眼可不是大家平时所说的新鲜桂圆，而是馄饨。因为馄饨又大又鼓，就像龙的眼睛是一样，所以希望吃了馄饨之后，能够像龙眼一样炯炯有神，看什么都能够看透彻。
龙丹就是大家平时所吃的爆米花，据说当时守护天河的青龙为农民下了一场雨，而被压在五台山下，老百姓就用爆米花把它当做金豆开花来将龙释放，从此之后就有了龙抬头节吃爆米花的习俗。
所以通过今天的介绍，相信大家应该知道，在龙抬头的时候所吃的食物都与龙有关，每一个字都是龙的各个部位，这也是从古流传下来的一种传统的饮食习俗。因此到现在的大家也传承习俗，每一样食物都吃的很讲究。
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