苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬．它所含蛋白质，脂肪，碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素Ｃ含量每百克高达１２５毫克，约为冬瓜的５倍，黄瓜的１４倍，南瓜的２１倍，居瓜类之冠．苦瓜还含有粗纤维，胡萝卜素，苦甙，磷，铁和多种矿物质，氨基酸等；
苦瓜还含有较多的脂蛋白，可帮助人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能．苦瓜的苦味，是由于它含有搞疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体瘟中枢，因此，苦瓜具有清热解毒的功效．孕产妇经常食有苦瓜，可促进机体新陈代谢并改善内分泌系统．
芹菜
芹菜营养丰富，含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲，芹菜味甘，性凉，无毒，具有健脾养胃，润肺止咳，固肾止血，清肠利便，醒脑提神，散热驱风的功效，孕产妇对铁需求很大，若供给不足，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。
乌鸡
中医认为，乌鸡气味甘，微温，无毒，有补中止痛，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚，血虚，脾虚，肾虚等症以有小儿生长以育迟缓，妇女更年期综合症等尤为有效．现代医学研究认为，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和搞衰老．
特别提示：乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火，生热动风，帮体肥，患严重皮肤疾病者宜少食和忌食．患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等．
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