我国的儿童过敏性疾病近年呈上升趋势，成为危害儿童(儿童食品)身心健康(健康食品)的常见慢性疾病，而食物过敏是许多过敏性疾病的诱因。
专家研究发现，0-1个月大的孩子是食物过敏的高发年龄段，大豆、花生、鱼、橘子等均可引起婴幼儿(幼儿食品)食物过敏。
牛奶和鸡蛋的营养(营养食品)都很丰富，所以许多家长给孩子天天都吃。但重庆的医学专家最近进行的一次流行病学研究表明，儿童食物过敏的患病率偏高，而牛奶和鸡蛋是引起过敏性疾病的主要食物，占食物过敏患者的63.6%，其中鸡蛋引起的过敏占45.4%。
婴幼儿因食物引起的过敏性疾病的主要表现是，儿童在吃了一些食物后，呕吐、腹泻或打喷嚏，皮肤出现湿疹和风团。
婴儿期食物过敏可增加儿童期教过敏性疾病的发生率，如哮喘、过敏性鼻炎等。婴儿期牛奶蛋白过敏不及时治疗，可影响正常的生长发育，甚至危及生命。食物过敏会影响宝宝一生健康，因此父母应在宝宝婴幼儿期选用抗过敏食物，同时提升宝宝抵抗力免疫力。
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