促进胎儿脑部发育的食物
1.增加优质蛋白质，低脂牛奶、鸡蛋和豆腐
优质蛋白质是胎宝宝大脑发育必不可少的营养素，瘦肉、蛋类、低脂牛奶豆制品是优质蛋白质的绝好来源，不仅可以为人体提供优质蛋白质、磷脂、钙锌等成分，还不会导致脂肪摄入过多的问题。
2.增加不饱和脂肪酸，多吃核桃和坚果等
不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成分，核桃、葵花子、南瓜子、松子、开心果、腰果等坚果中富含不饱和脂肪酸，孕妈妈可以适量食用。每天以25~30克为宜，也就是一个手掌心的量，进食过多容易导致肥胖。
3.鱼富含w-3脂肪酸，能让你的宝宝更聪明
鱼肉中富含欧米茄-3脂肪酸，能促进大脑发育，但是鉴于当前的水域污染问题，吃鱼也不要过量，可以每周吃1~2次，每次在100克以内就可以。吃鱼以清蒸、红烧、炖为主，不宜油炸，油炸不仅会导致脂肪含量高，还可能会使鱼的汞含量上升。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫或病菌感染，因此孕妈妈吃鱼一定要确保熟透，不宜吃生鱼片。也可以适当吃一些孕妇专用的DHA。
在这里我想告诉准妈妈们，关于「吃」真的没有那么多饮食禁忌，营养也可以通过日常饮食来补充。只要按照孕期饮食原则，对膳食进行合理规划，就能解决大部分妈妈所苦恼的问题。
哪些物质能促进胎儿脑部发育?
蛋白质
对大脑的作用：宝贝大脑发育的基础物质。蛋白质含量占脑干总量的30%~35%，是人的大脑负责智力活动中不可缺少的基本物质，缺乏会引起胎儿大脑发育障碍，影响智能水平。
食物主要来源：肉类、蛋类、鱼虾类、奶类、豆类食物、谷类、坚果等。
具体来说，怀孕中期和怀孕晚期，每天宜摄入奶类300～500克、蛋类50克、畜禽肉类100克、鱼类和海鲜100～150克。
脂肪
对大脑作用：脂肪占脑重的50%-60%，其中含有对大脑发育最重要的是不饱和脂肪酸、卵磷脂。不饱和脂肪酸可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。
食物主要来源：山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油等植物油;坚果(核桃、杏仁等)、深海鱼虾等富含大量不饱和脂肪酸。
磷脂
对大脑作用：磷脂是大脑细胞膜的主要框架，为胎儿大脑发育提供细胞的结构基础。
食物主要来源：蛋黄、大豆、瘦猪肉、牛羊肉等
DHA
对大脑作用：促进脑细胞的增值、有利于脑细胞数目的增多(体积变大)、有利于细胞和细胞之间的信号传递的速度比较快速。
每日所需摄入量：世界卫生组织、联合国粮农组织合联合脂肪专家委员会2008年的建议，孕妇每天DHA的摄入量为至少200毫克。
食物主要来源：鱼类、海鲜、蛋黄、海藻等食物。在身体内，DHA还可以由亚麻酸经过复杂的代谢过程转化而来。亚麻酸在亚麻籽油、紫苏油中含量很高(50%以上)。
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