鸽子肉营养丰富，肉质细嫩可口，一直以来都是人们心目中滋补身体的高级珍贵食材，因为鸽子肉的营养价值极高，民间更有“一鸽胜九鸡”的说法，吃鸽子肉，喝鸽子汤，美味营养又滋补，下面分享鸽子汤的做法。
鸽子汤的做法1
清炖鸽子汤
所需食材：肉鸽，生姜，黄芪，香葱，食盐，胡椒粉，料酒
做法：
1、鸽子里里外外全部处理清洗干净，然后放入清水中加少许料酒浸泡20分钟，之后取出清洗干净并沥干水，然后斩成小块。
2、生姜切片备用；另准备黄芪三四片，用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡，泡过黄芪的.水可滤净后留用。
3、将锅中加适量清水，放入鸽子肉块，加入黄芪片和泡黄芪的水，再放入姜片，滴入几滴陈醋去味提香，水量需没过食材即可。
4、盖锅将鸽子炖30分钟。
5、鸽子炖好后再焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，即可盛出。
鸽子汤的做法2
正常人喝鸽子汤好吗
真的。产妇可以喝鸽子汤进补。鸽子肉味鲜美,营养价值极高,又是滋补佳品,鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过牛、羊、猪、鸡、鸭和狗等肉类,所含蛋白质中,有许多人体的必需氨基酸,鸽子肉的脂肪含量非常低,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为动物人参,含有丰富的蛋白质。
喝鸽子汤会怎么样
可以吃，鸽子的肉很好吃，由其是经常比赛的鸽子肉最好吃，鸽子的营养价值很高，对人身有很好的滋补效果，所有有很多人买鸽子来用作煲汤，这样作即可吃肉也可以喝汤，因此炖鸽子汤的肉是可以吃的。
什么人不能喝鸽子汤吗
鸽子汤主要是用鸽子肉为主要原材料制成的一种汤剂，从营养学的角度来讲鸽子汤中的胶原蛋白、纤维素、铁离子、氨基酸含量都非常丰富，不但可以增强身体的免疫力，加速身体的恢复，可以促进创伤愈合，能够美容养颜、对抗自由基，有利于消除颜面部位的色素沉着、降低身体衰老的速度。
而从中医学的角度来讲，鸽子汤可以补中益气、健脾开胃、清热利湿、凉血解毒。所以鸽子汤不能补钙。
正常人能喝鸽子汤吗
鸽子汤算是清淡的食物吧，因为鸽子是一种非常的小鸟，而且他身上的肥肉特别的少，基本都属于瘦肉。所以鸽子熬成汤的话，应该算是一种清淡的补品。他没有那么多油脂，所以算不上油腻的食物，鸽子汤可以作为坐月子的妇女的那种补品。特别的.补。
平常可以喝鸽子汤吗?
对于一般人群，每1至2周吃一次鸽汤是可以的。
由于鸽汤是高蛋白，高营养的食品，可以滋补身体，一般每1至2周吃一次比较好，这样不仅可以满足常滋补的需要，因此且不或者导致营养多余或肥胖。其它，炖鸽汤时，还可以参与适当的菌类，这样肉和菌类即可以搭配，达到营养均衡。
什么人不宜喝鸽子汤
尿酸高的人不能喝鸽子汤，因为鸽子汤含有嘌呤不适合尿酸高的人吃，会导致尿酸值变高。此外还要注意不要吃豆类，有黄豆，赤豆，豌豆等。不要吃动物的内脏，肝脏，肾脏，脑，骨髓等。还有不要喝一些肉汤，而且不适合高蛋白质饮食。要注意加强运动锻炼。
正常人喝鸽子汤好吗女性
坐月子的女性若是喝鸡汤，公鸡和母鸡的营养价值是不一样的，而鸽子汤并不同等于鸡汤，产妇鸽子汤不管选择公鸽子还是母鸽子，甚至是公鸽、母鸽一起炖，它们的营养价值都是一样的，而且公鸽子和母鸽子做成的产妇鸽子汤都能帮助产后女性下奶。
虽然产妇鸽子汤对鸽子的性别并没有要求，但是对鸽子的年龄是由要求的，一般来说用4周龄的乳鸽来炖营养价值更高，超过这个阶段的鸽子并不代表没有营养，其营养价值也是不可低估的。
鸽子汤的做法3
鸽子汤禁忌放什么相克
1、热性食物
鸽子肉属于热性食物，煮汤后的热性更强，食用后容易上火，与牛肉、羊肉这种同样热性较强的`食物一起食用会加重体内的火气，切忌一同食用。爱出汗、燥热、经常上火的人最好不要使用这种热性较强的食物，以免胃热积食。
2、海鲜鱼虾
鸽子汤中富含的营养物质多种多样，其中蛋白质含量非常高，是一种嘌呤含量较高的食物，海鲜鱼虾属于发物，嘌呤含量也比较高，一起食用容易导致体内嘌呤代谢紊乱，引发或加重痛风症状，因此鸽子汤中一定不能放鱼虾等嘌呤含量较高的食物。
3、猪肉猪肝
猪肉猪肝中含有活性酶、一些微量元素以及其他生物营养素，放在鸽子汤中会与鸽子肉发生反应产生一些物质，不利于铁、铜等元素的代谢，还会破坏人体必需的维生素，导致人体面部长斑，一起食用容易导致气滞，最好分开食用。
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