我们先来说说压力感，它是人对危险和逆境的一种正常反应，只有将压力适当地发泄出来，身体才能恢复到好的状态。美国饮食减肥专家，医学博士帕米拉说：“当你被压力压得喘不过气来，你的大脑会发出警告，指挥身体加速肾上腺分泌出的激素，如皮质醇和肾上腺素，这些激素本来是帮助身体应付紧急情况的，但如果一直处于过高状态，也会打乱身体的正常调节功能。因此，如果承受压力的时间越长，会给身体带来的生化反应越多，如长胖、情绪阴晴不定、思维混乱等。”
最新的医学研究发现，有一些食物就像军棋中的工兵一样，看起来毫不起眼，却能在关键时刻发挥作用，帮助你更快地挣脱压力束缚；而且，这些食物得来全不费功夫，让你拥有身心放松的快乐。
处于压力之中的表现一：大腹便便压力+胰岛素过多=增加腹部松弛的几率。
原因分析：长期处于压力之中，可能会引起体内皮质醇量持续升高，从而导致胰岛素分泌量增多，甚至超过正常水平，人体的胰岛素水平过高，会导致内分泌紊乱，破坏体内正常脂肪代谢活动，加速身体在腹部堆积脂肪，而由此引起的大腹便便又是心脏病的先兆。
应对食物：含钙丰富的食物
盐湖城犹他大学营养学院博士肖恩？塔波特认为，高钙食物能降低皮质醇的活动能力，从而导致因长时间处于压力状态下而引起的身体肥胖，钙能阻止皮质醇转化成有利于储存脂肪的状态。研究发现，钙能降低脂蛋白脂肪酶，从而有助于身体更好地燃烧脂肪。所以，想要预防自己变成大腹便便的受压者，最好的办法之一就是经常食用像酸奶酪这样含大量钙质的食物。研究人员还发现，女性每天食用脱脂酸奶酪，可以获得1100mg的钙，并能比吃其它乳制品多消耗81%的腹部脂肪。
Tips：
肾上腺素：肾上腺素又称为应急激素。在人体警报系统中起主要作用的肾上腺，一旦受到危险威胁时，就分泌出肾上腺素。肾上腺素是一种强烈的心脏兴奋剂，病人若心脏停止跳动，医生有时会把它注入心脏，使心跳恢复。
胰岛素：胰岛素是一种荷尔蒙，由胰脏分泌，帮助我们食物中的糖份能够顺利进入身体细胞，提供能量。
皮质醇增多症：由于糖类和蛋白质代谢异常引起，肾上腺皮质激素分泌过多是其原因之一。多发生于女性。
脂蛋白脂肪酶：是脂肪细胞、心肌细胞、骨骼肌细胞，乳腺细胞以及巨噬细胞等实质细胞合成和分泌的一种糖蛋白。
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