立春的民间风俗有斗春、咬春、春卷。
立春的民间风俗有哪些1
立春
在立春的风俗活动中，最重要、影响最大的是迎春。春节活动更简单有趣。比如立春。过去在很多地方，在立春的前一天和这一天，都会有春官敲打小锣鼓，高喊春天来了，挨家挨户宣布春天，唱歌 赞送春牛图片和年历。主人听到吉祥的话，通常会送一些钱和米饭。
斗春
除了迎春，还有立春第一天斗春的习俗。斗春意为斗春牛，又称鞭春、鞭春牛、鞭土牛等。春天的开始。春天使用的奶牛多以竹木为骨架，贴上土或纸。立春前贴春牛曾经是一件严肃而重要的事情。很多地方，县政府雇来的能工巧匠，在立春前，到县城精心制作春牛，寓意丰收之意。
咬春
食相会咬春，不让它溜走，也是立春的一项重要民俗活动。四川荔春的饮食习俗和饮食主要有流传至今的古春菜和春卷。成都人喜欢在立春时吃春卷，通常在春节前的.某个时候，春卷会在菜市场上卖两个月左右。
春卷
一般来说，春卷摊是装满五颜六色的混合蔬菜的推车，包括海带丝、莴苣丝、胡萝卜丝、折耳根、粉丝、白萝卜丝、海蜇等，象征着冬天和春天。立春吃这些蔬菜，不仅象征着对美好新生活的追求，更是对即将到来的五谷丰登、人畜共荣的春天的期盼。
立春标志着春天的到来，一年四季轮回的开始，万物的复苏，所以在立春的时候也会有相对应的习俗，而且南北方的习俗也是不同的。
立春的民间风俗有哪些2
立春是二十四节气当中的第一个节气
大家都知道中国是以民以食为天，所以在立春到来之际，在吃上面也一定是有所讲究的，俗称咬春。其实咬春就是关于吃与春有关的食物，像在北方一般会吃春饼，春饼就是用时鲜的蔬菜裹上面皮，然后蘸上甜面酱吃，叫做咬春。而南方则会吃春卷，春卷其实跟春饼有一些类似，但是它是用一些馅料包裹而成的，比如豆沙馅，荠菜肉馅，青菜肉馅。然后把它捆好，放入油锅当中去炸，炸的外皮脆脆的，里面的馅料也非常的好吃。
打春牛
民间立春的时候，一直有一种习俗叫做打春牛。春牛分为两种，一种是用泥巴制作而成的，一种是用纸糊的。纸糊的春牛首先要用面和米熬成浆糊，然后把它粘到纸上，做成纸牛。接下来在牛肚子里放上一些五谷杂粮，然后用柳枝进行鞭打，把纸打破之后，五谷杂粮就会从牛肚子里掉下来，人们就去捡这些五谷杂粮，预示着新年的好兆头。如果是泥牛的话，也要把它打碎，把这些泥土抢回去撒到自己的稻田里面，也是预示着新的一年有好收成。
咬萝卜
立春民间也有咬萝卜的习俗，据说可以驱灾，祛病，辟邪。据说这个传统的咬萝卜的习俗还和神仙吕洞宾有关。到了现在在很多地区到了立春，还是有咬萝卜的习俗。所以到了立春这天，大家都会买上一些萝卜回来制作各种关于萝卜的食物。
关于立春的民间习俗还有很多，像有些地区会在立春的'时候举办一些祭祀活动，尤其是农民希望能够保佑风调雨顺，在春季能够播种，秋季能够收获。还有一些地区会吃上各种各样的美食，比如饺子，年糕，馄饨等等，也是祈求新的一年能够幸福吉祥。
在立春这天，民间一直流传一种习俗，叫做打春，其实打车也叫做打春牛，是将泥土或者是用纸糊做成牛的样子来进行鞭打。那么最常见的就是用面或者米熬制成浆糊，然后用纸糊成春牛，并且在牛的肚子里放上花生，红枣等五谷杂粮，然后用24寸长的柳枝进行鞭打。把牛打碎之后，让五谷杂粮掉下来，人们来捡这些五谷杂粮，预示着新的一年有好兆头。
咬春
咬春顾名思义就是用嘴巴咬，那么咬什么呢？其实就是大家所说的吃春饼，吃春卷。春饼其实就是用时鲜的蔬菜包裹在面皮里面，然后蘸上酱料来吃，在北方叫做吃春饼。春卷也是南方人比较喜欢吃的，是将各种馅料包裹在面皮里面，然后放到油锅当中去炸。吃上去外脆里嫩，特别的美味。
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