不是。
山药豆是不是山药1
山药豆和山药两者名字相似，很多人觉得山药豆就是山药。然而仔细看也会发现山药豆并不是山药，两者有明显的区别，而且性质也不一样。山药豆和山药的营养功效也是两者的区别之一。
1、山药豆不是山药，山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的。比如说在贮藏过程中，本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了，周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿，这就是“山药豆”。
2、山药是薯蓣科多年生草本植物，我国栽培的山药有两种：一是家山药，原产中国，其特征是茎圆而无棱翼；二是田薯，原产印度，其特征是茎多棱而有棱翼。山药如根据其根的形状可分为三种类型，即长形种、扁形种和块状薯。
3、山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。 山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。山药属于烈性中药，一般不能大剂量服食。山药豆一般属于凉性中药，可以适量与清凉中药搭配煎熬。
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。
山药豆和山药的区别
很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生。山药豆是在山药的藤上长的.，所以确切来说山药豆不是山药的种子。
山药是无性繁殖，一般用头年生的山药的顶端第二年种植，也可采用山药切块催芽后种植，切块越大长势越好。但是这么做比较浪费，所以一般用山药的顶端较细的部分来种植，一颗头年生的山药只能种一颗新的。大量种植一般都是采用切块催芽种植。
有的朋友认为山药豆是山药的种子，大概是因为用山药豆也能种出山药来。不过，这并不意味着山药豆是种子。一般用山药豆种的山药一年长得比较小，可以第二年留种，或者隔一年后再采收。
山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬佳品。
山药豆是不是山药2
一、山药豆和山药的区别
1、所属部位不同
山药豆又称零余子，是山药的地下部分形成块茎的.同时，在地上部叶腋间会着生很多的零余子，属于地上块茎，也叫气生块茎或株芽；山药又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，是山药植株的地下茎，垂直生长。
2、形态不同
山药豆呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色；山药为长圆柱形，外表是褐色的，茎通常带紫红色，右旋，无毛，长可达1米多，断面干时白色，块茎富含淀粉，可供蔬食。
二、山药豆如何烹饪
1、糖炒山药豆
（1）准备山药豆、白糖、适量的糖粉或淀粉。
（2）先把山药洗净蒸熟，用淀粉或者糖粉兑水适量，放入微波炉热熟后备用，再在锅中倒入半碗水，加入适量的白糖烧开，然后将白糖搅拌融化，之后转为小火，一直搅动糖至变粘稠，即可关火。
（3）把做好的糖浆倒入蒸熟的山药中，充分进行搅拌，筛上熟淀粉或糖粉，晾凉即可食用。
2、山药豆汤
（1）准备山药豆、豆腐、木耳、盐、油、鸡精少许。
（2）先将山药洗净，去皮后切成小丁，木耳要事先泡发，豆腐切成丁，用水烫去豆腥味，起锅热油，倒进山药豆进行煸炒，在半熟后倒入木耳，再倒入2碗水及豆腐，焖煮10分钟之后，加适量盐和鸡精调味即可食用。
3、酸奶山药豆
（1）准备山药豆、酸奶、果酱适量。
（2）先把山药豆搓洗干净，放入蒸锅中蒸熟备用，另外把酸奶和果酱倒入锅中，搅拌均匀，之后把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可食用。
山药豆是不是山药3
山药豆和山药是比较受欢迎的两种食物，它们吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。山药豆和山药的外表区别是比较大的，山药豆的个头比较小，山药的个头比较大，它们是有一定关系的，都是在同一个植物上面生长出来的。
山药豆和山药有关系吗
有关系。
山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬佳品。
山药豆对人身体有很多好处。首先山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。最后，山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。
山药豆和山药有什么关系
山药豆是山药其实是长在同一株植物的产物，山药豆是地面上的藤蔓所结出来的果实，其颜色有点像土豆，但体积却要比土豆小很多，而山药则是植物土地下面的根须部分。这两者的`营养价值却相差无几，都含有丰富的营养成分。
从营养上来说，二者是一样的，几乎没区别。从口感来说，山药要比山药豆稍微好一点，食用的时候也更方便更简单。因为山药豆个头太小，剥皮麻烦，带皮吃又影响口感。
山药和山药豆的营养一样。但是山药卖得很好，而山药豆的价格便宜很多，却很少有吃。甚至挖山药的时候，山药豆几乎很少有人摘。因为它产量太低，亩产斤500-600斤左右。而且采摘很麻烦，很多农户都不要了。
山药跟山药豆的有什么区别
主要是外形大小的区别。
山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。
山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。
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