富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质等。
黑枸杞的营养价值1
黑枸杞简介：
黑枸杞为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。
野生黑枸杞味甘、性平，微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)。
这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。
其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞的营养价值：
根据权威机构的检测发现黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，
而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。
与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
黑枸杞的食用功效：
美白防晒
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，
研究表明，黑枸杞的功效与作用还能有效的阻止紫外线侵害皮肤，如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白弹滑哦。
改善睡眠
研究表明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，
从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠质量能从根本上得到改善，所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。
软化血管
黑枸杞的功效与作用还体现在黑枸杞中的花青素，它能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的`，细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，有韧性。
所以黑枸杞中的青素被称为“动脉血管硬化的解毒药”。对于静脉功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，所以黑枸杞对静脉曲张的人比较有作用哦。
抗癌抗氧化
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，所以黑枸杞的功效与作用有：延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态、延年益寿。
黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。
研究表明，常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果，所以对于很多爱美和最求健康的女性朋友来说，黑枸杞是不二之选。
黑枸杞的食用方法：
1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。
2、泡水：用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议60度以下水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
4、入药：按照医生的处方酌情入药。
哪些人不宜吃黑枸杞?
黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞，但黑枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适。现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
如何选购好的黑枸杞?
1、野生黑枸杞的果实成扁圆型 ，也就是轴向短 ，径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末。
2、黑枸杞的颜色很浓 ，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色 ，在矿泉水(碱性水质)中显紫色。
3、黑枸杞的水溶性特别好 ，一旦泼在白布上 ，用水可洗净 ，而酒精溶解性不好 ，颜色成淡紫色。
4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样 ，一粒果实中有7~8粒 ，籽如肾形。如果黑枸杞内 ，大多只有一颗籽 ，可以初步确定是假的。
黑枸杞的营养价值2
一、它能够减轻女性的疲劳感
黑枸杞具有丰富的蛋白质和维生素B群，能够帮助女性补充营养，促进身体健康。当女性身体缺乏这些元素时，很容易出现肌肉无力、疲劳等症状。黑枸杞具有中药的特色，能够养颜补血，增强人体的免疫能力，调解女性身体发生的内分泌失衡、激素过多等问题，从而让身体变得更健康。
二、它能够美白肌肤
黑枸杞中的每一个维生素成分都具有很好的滋润作用，能够改善皮肤状况，让肌肤更加细嫩，白皙。如果女性长期坚持喝黑枸杞水，能够减少黑色素的'生成，促进皮肤的抗氧化能力，同时增强血液循环，让肌肤常年细嫩光滑。
三、它能够改善女性贫血症状
黑枸杞含有非常丰富的铁质，这是改善女性贫血症状的重要元素之一。久而久之，铁元素的不足会导致贫血，疲乏无力，经期不调，以及情绪低落等问题。而适量的食用黑枸杞，有助于补充身体需要的铁元素，从而减轻相关症状，保持身体健康。
四、它能够改善女性的睡眠质量
黑枸杞具有能够改善睡眠的功能，对于那些经常熬夜、睡眠质量较差的女性，长期喝黑枸杞能够修补因熬夜带来的身体损伤和饮食过偏引发的失眠，从而让女性更容易入睡，获得更好的睡眠质量，帮助身体的调节和修复。
五、它能够缓解女性的痛经症状
黑枸杞中含有多种具有镇痛作用的成分，例如马齿苋碱、槲皮素等。这些成分能够有效地缓解女性的痛经症状，特别适用于中药成分不敏感的女性。当痛经来袭时，女性可以适当地喝一杯黑枸杞水，帮助缓解痛楚，让身体更舒适。
总之，黑枸杞是女性非常适合饮用的一种健康饮品，既能够补充人体所需的营养元素，又能够调节身体不适、改善皮肤质量，还有美白、睡眠等相关的功效。
但是，如何喝正宗的黑枸杞，如何维持这个习惯，是需要女性朋友留意和实践。建议大家在食用黑枸杞之前咨询医生的建议，以确保其安全和有效性。
【黑枸杞的营养价值】相关文章：
黑枸杞的功效05-07
枸杞的营养价值06-06
黑枸杞的功效与特点05-07
黑枸杞的功效和好处05-07
枸杞的正确吃法05-06
枸杞的作用与功效05-06
枸杞的副作用05-06
枸杞的功效与主治05-07
枸杞的保存时间05-07
枸杞保存方法05-07