吃核桃对头发的好处一般有缓解干枯、发质顺滑、固发。
吃核桃对头发有什么好处1
1、生发
对于核桃治疗脱发的相关说法，其实在古代中医就有记载，相关的文献记载有核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”
可见核桃有生发的功效。从现代医院来讲，核桃能够有效防治肾虚、健脑、改善心脏功能，实在是不可多得的良方。
不过，核桃治脱发只是对于肾虚或者内分泌失调所造成的暂时性脱发，然而脱发的病因是很复杂的，因此在治疗上一定要针对性的进行相关的`治疗哦。
2、乌发
核桃因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；粗糙、干枯的皮肤则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。
现代营养研究资料显示，0.5公斤核桃仁相当于2.5公斤鸡蛋或4.5公斤牛奶的营养价值，所以也被称作“长寿果”。
另外还含有丰富的磷脂，磷脂是人体细胞构造的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。
女性吃核桃的其他好处
1、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
2、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
吃核桃对头发有什么好处2
1、缓解干枯：核桃当中含有极其丰富的锌元素，锌元素能够促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，一般情况下可以缓解头发干枯的现象。
2、发质顺滑：核桃当中的核桃油可以促进头部皮肤营养物质的分泌，从而滋润头发时发质顺滑。
3、固发：核桃当中含有大量的蛋白质，蛋白质可以增强人体和免疫力，提高皮肤的弹性和肌肉的组织能力，通常情况下可以起到护发的作用。
除此之外，吃核桃对头发的好处还有预防脱发、白发的现象。
核桃的功能
1、补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
2、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
4、治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
5、治关节炎
外国营养学家发现，关节炎病人服用核桃有益，这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的认识是一致的。胡桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，认为与其富含维生素B6有关。
核桃仁的吃法
（1）酒醉核桃仁
材料：
主料：核桃250克
辅料：鸡蛋清25克
调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
特色：
此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠长。
做法：
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;
2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;
3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
酒醉核桃仁的`制作要诀：
煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。
（2）核桃仁粥
功效：补肾，健脑，通淋，适用于失眠健忘、痛虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊;
主料：核桃仁50克 、大米60克
制作：
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。
用法：可供早晚餐作点心食。
（3）吃核桃仁健脑又治哮喘
食谱原料
核桃仁10克、粳米或糯米30克。
制作方法
先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
适用人群
4个月婴儿
健康提示
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
3、需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
（4）红糖拌核桃
核桃8个，红糖适量。核桃放火上烤熟去壳，取核桃仁压碎，与红糖拌匀服食。每日1剂，于晚上用开水分次冲服，能补肺肾纳气、通便平喘，治疗哮喘发作有效。
（5）白蜜拌核桃仁
核桃仁、白蜜各50克。将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，隔水炖熟，开水冲服。每日1剂，具有补肺肾、润肠通便、平喘的作用，用于支气管哮喘的治疗。
（6）核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗。
（7）核桃仁生姜片
核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。
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