好处有补脑、保养皮肤、补气血、增强人体的抵抗能力等等。
吃核桃的好处1
1、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
2、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
3、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
4、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
6、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的.微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
吃核桃的好处2
1、健脑益智
核桃一直被认为是益智健脑的佳品，因为核桃所含的脂肪中含有大量的亚油酸和亚麻酸，这两种物质可以清除血管壁中的代谢废物，净化血液，促进大脑的血液循环，从而有助于改善大脑的生理功能。
此外，核桃还含有十多种氨基酸，其中包括八种必需氨基酸，是脑神经细胞的重要物质，有利于促进大脑发育，此外，核桃中的维生素B、维生素E、钙的含量也比较高，这些物质对脑神经细胞也是有益的。
2、抗氧化
抗衰老很多坚果都含有多酚，尤其是核桃，多酚的含量排在第一位，而这种物质恰恰具有抗氧化的作用，可以保护人体不受侵害，同时，核桃还含有维生素E、亚油酸等物质，可以抗衰老，如果长期食用，可以降低衰老速度，所以特别适合女性食用。
3、增强免疫力
葡萄富含脂肪、蛋白质、钾、钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸和其他有益的营养物质，吃核桃可以促进全身血液流动，帮助身体各器官排毒，缓解身体压力，有效增强身体免疫力，帮助身体抵御细菌和病毒的入侵。
免疫力低下，经常感冒发烧的人，平时可以适当吃一些核桃，增强免疫力，保护身体健康。
4、补充微量元素
核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用，核桃油中含有不饱和脂肪酸，可以防治动脉硬化，核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素，在人体衰老的过程中，锌和锰的含量日益减少，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管系统的作用。
核桃仁有明显的镇咳、平喘作用，对慢性气管炎和秋冬哮喘患者有极好的疗效，可见，经常食用核桃不仅可以强身健体，还可以抗衰老。
5、美容
核桃也被一些人称为“美容果”，这是因为核桃有补中益气、润肤乌发的作用，核桃特别适合经常面对电脑的白领女性，经常吃一些核桃，不仅可以滋养大脑，还可以保护皮肤免受电脑辐射的过度伤害，而且核桃中富含的.多种维生素也有减压的作用，可以帮助人们放松。
6、补充能量
平时适当吃点核桃，可以补充能量，达到降血压的效果，有些人平时压力太大，压力太大时情绪容易发生变化，如果能适当吃一些核桃来获取里面的营养，补充足够的能量，人的精神状态就会变好。
此外，它可以帮助释放压力，况且核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，摄入足够的不饱和脂肪酸也有助于血脂的稳定，所以平时可以适当吃点核桃，可以减轻压力，调节心情，血脂也会平稳，从而维护身体健康。
医生：2类人或不宜多吃
1、对核桃过敏的人
有些人身体不好，容易过敏，尤其是对核桃过敏的人，不要冒险或吃一些含核桃的食物，因为核桃容易引起皮肤瘙痒、皮疹等现象。
2、脾胃不好的人
核桃含有较多的膳食纤维、淀粉等物质，适量食用能有效帮助消化，但不建议脾胃功能不好的人食用，因为会对胃肠道造成一定刺激，容易引起消化不良症状。
阅读延伸——核桃吃多了有什么危害
核桃是一种坚果，含脂肪较多，吃太多核桃的危害是会摄入太多脂肪，长期吃太多容易导致体脂增加，增加肥胖、血脂升高、脂肪肝等风险，一次吃太多可能诱发急性胰腺炎，对过敏体质的患者也可能引起过敏反应。
通常情况下，一个6克、中等大小的核桃含热量约40卡，脂肪约占60%-70%，大量吃核桃会导致体内血脂水平升高，对于患有高血脂等疾病的患者
可能会增加脂肪肝、动脉粥样硬化、心脑血管栓塞等疾病的风险，此外，中医认为核桃性温味甘，吃多了还可能加重体内湿热程度，会导致排便等阴虚火旺的症状。
但临床上认为核桃中含有的不饱和脂肪酸对炎症性疾病、二型糖尿病和心脑血管疾病有益，因此，建议患者每日可食用2-3个核桃(不超过25g)，但需避免咸炒核桃。