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绿色的条状菜叫什么

时间：2023-05-08 13:09:15 饮食我要投稿

　　贡菜，贡菜，想必很多人都是第一次听说这个名字，贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口，贡菜中的维生素和微量元素极其丰富，以下详细介绍绿色的条状菜叫什么。

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　　贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

　　邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。

　　凉拌贡菜的注意事项

　　由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

　　没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。

　　凉拌菜很容易变质，因此建议大家最好是能够当天吃完，特别是夏天的.的天气比较热，不适宜隔天再吃呢。

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　　贡菜的营养价值

　　贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，相传在乾隆年间贡菜还作为朝廷贡品贡献给达官贵人呢，是不是瞬间就觉得贡菜高大上了呢！虽然说现如今的贡菜已经走进了寻常百姓家，我们经常可以看到贡菜的存在，但是由此可见，贡菜的营养价值也是不容小觑的'哦。

　　贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

　　贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。

　　贡菜的做法大全

　　贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。吃货们看到这里是不是已经口水直流了呢？非常着急想要做出一顿贡菜大餐有木有！好吧，不卖关子了，下面马上为吃货们奉上贡菜的做法大全。

　　贡菜拌香干

　　用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

　　做法：

　　1、贡菜冷水泡发一个小时左右；

　　2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；

　　3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。

　　凉拌贡菜

　　主料：贡菜400g

　　辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

　　做法：

　　1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

　　2、将浸软的贡菜切段备用。

　　3、烧开水后加入贡菜。

　　4、盖上锅盖煮5分钟左右。

　　5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。

　　6、搅拌均匀。加入适量的麻油。

　　7、加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。

　　8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。

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　　贡菜是什么

　　贡菜是一种草本植物，它的表面颜色是十分翠绿的，很多蔬菜都是绿色的，这种蔬菜食用之后，对人体是极好的。它的口感与海蜇类似，因此广受大家的喜爱。根据相关记载，早在两千二百多年以前就已经出现了。那是正值乾隆当政，每年都会将此菜进贡，所以就得“贡菜”此名。现在贡菜的生长地主要是安徽亳州市那边，产量是极其庞大的，现在都已经出口销量了。

　　贡菜的食用功效

　　1、延缓衰老：贡菜中的维生素和微量元素极其丰富，尤其是钙物质，它可以促进我们骨骼的健康生长，而那丰富的维生素就可以延缓我们皮肤的衰竭，从而保持这我们靓丽的外表。

　　2、抗癌防癌：贡菜中还包含了抗癌细胞的`物质，从而可以有效的预防癌症的发生，所以日常生活中适量的食用，可以保证身体的健康。

　　3、开胃健脾：贡菜对于消化系统来说，是有帮助的，可以帮助我们打开食欲，人的身体出现问题时，总是会没有食欲，这时就可以适当的吃一些贡菜。

　　4、减肥瘦身：贡菜中的脂肪含量极低，以至于进入人体之后，身体也不会汲取到过多的热量，并且它还能分解体内多余的脂肪，将之排出，由此可见，它的减肥功效还是十分明显的。