枸杞应该怎么保存时间长，枸杞在我们日常生活中经常食用，枸杞一次食用很少，所以一不小心保存不当，就会导致枸杞发黏发黑等现象产生，其实我们只要方法就可以完全避免，那么下面分享枸杞应该怎么保存时间长。
枸杞应该怎么保存时间长1
由于枸杞是天然农产品、并含有糖分、直接通风保存的话、会有一些虫子跟其他灰尘进入覆盖枸杞果、这样就会影响食用者的健康。长时间暴露在空气中、还会吸收水分受潮、从而变软或变质、所以枸杞开封后最好是每次使用完后、封口密封好、放在阴凉干燥处保存最佳。
如果担心放室内变质、可以放在冰箱密封保存。枸杞放入冰箱的冷藏层(温度调为0-4度为宜)、保存在低温环境中、以降低细菌的活跃性、使枸杞保存较长时间不变质。
那枸杞如果没保存好、已经受潮发软了、该怎么办？
由于枸杞本身含有糖分、如果吸收了空气中的水分、就容易导致受潮而粘连在一起。建议平时密封好放到冰箱保鲜层储存。
当枸杞受潮发软时、这样处理、延长使用期限
1、当枸杞返潮粘在一起、 不要用手一个个去分开、 选择一个晴朗高温的好天气、将枸杞平铺开、放在干爽通风日照好的地方、直到晒干为止、但是不宜暴晒。有的地区天气比较湿润的话、也是不建议您晒枸杞的。
2、把晒干的枸杞装进一个自封口的'袋子里、 放入冰箱的冷藏室、24小时后取出；
3、不用把袋子打开、隔着袋子用手轻轻一掰、 原来粘在一起的枸杞就会一个个分开了、平时储存枸杞、最好用能封口的袋子或者是用有盖的容器、每次食用完密封好保存在冰箱冷藏室、这样枸杞才不易受潮发软或变质。
枸杞保存小贴士
1、枸杞怕高温 、因为枸杞里面含有糖、尤其是夏天、越热越容易变软发黏。所以枸杞夏天气候比较热的话建议放在冰箱密封冷藏保存。
2、枸杞遇到水、是很不容易干的。大家保存的时候尽量不要沾到水、建议现吃现洗。
3、空气潮湿会让枸杞变暗、所以大家平时要封好装枸杞的袋子或者用食品防潮夹子夹好、没有空气就不会变潮湿了。
枸杞应该怎么保存时间长2
1、将枸杞子晒干易于保存。最好的时间是在春夏季节、此时日光充足、空气湿度小、既能很快就将枸杞子晒干、又能减小因空气湿度而使它受潮的程度。晒干后应立马用带子或瓶子封装好。
2、放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色质不稳定、高温下容易变色甚至变质、同时易使它受潮、故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷藏、可以起到很好的保鲜效果。
3、放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空气都含有水分、将枸杞子长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象、表面还可能因为与空气发生化学反应使其颜色变淡、因此存放时务必要保持环境干燥、需要密闭保存。
4、将枸杞子泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存。相信大家也都知道、乙醇具有很强的吸水效果、将枸杞子泡在酒里、不但能够保证枸杞子不变质、喝了用其泡的.酒还能强身健体。喷洒乙醇后密闭保存也能保持它的干燥、不易受潮。
5、装入带有生石灰的小麻袋中。由于生石灰的主要成分是氧化钙、具有很好的吸水效果、因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起、不仅可以保证它不易受潮、还能维持枸杞子的颜色保持不变。
6、放入锅中烘烤。在春秋季、空气比较湿润、容易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散、在将其放入锅中、用小火慢慢烘烤、直至水分基本被烘干为止、然后密闭保存。
7、无论何种保存方法、都必须围绕它极易受潮、发霉、和虫蛀这三个特点来展开。必须保持存放环境低温、干燥、密闭、否则很容易发生枸杞子结块、发霉的现象。同时它色质不稳定、高温还会使其变色、所以要严格遵循防潮、防蛀、防高温的原则保存。
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一、乙醇保管法
将枸杞子用乙醇喷雾拌匀、然后用无毒性的塑料袋装好、排除空气、封口存放、随用随取。此种方法既可防止虫蛀、又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋、然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中、烤封塑料袋口、抽出袋内空气、置阴凉处贮存。应用此法、需随时检查、防止漏气。另外、石灰不可过多、应视枸杞子含水量和其它情况而定。
三、冷藏法
将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存、此法是简单、实用的'一种贮藏方法。
四、霉变处理方法
将霉变的枸杞子置于圆簸箕中、双手将结块者搓散、弃去严重变质者、喷淋适量白酒、湿润表面白斑处、双手搓除斑、反复多次、直至无斑。然后用微火焙干、并常用手轻搓翻动、使之散发水汽、出锅过筛、
然后密封保存。有一个很简单的方法、就是你用一个空的矿泉水瓶、晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖这样就可以了、不过一定要记得每次用完之后记得将瓶盖拧紧。
黑枸杞的营养价值
根据权威机构的检测发现黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测、其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2、3、4、6、16、7倍、
而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC)、其OPC含量是蓝莓的18倍以上、是迄今为止、发现OPC含量最高的天然野生植物。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲、花青素是一种强有力的抗氧化剂、它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍、也是维生素C的20倍、花青素可被人体100%地吸收、服用20分钟后、血液中就能检测到、并在体内维持长达27小时。
与其它抗氧化剂不同、花青素有跨越血脑屏障的能力、可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、改善关节的柔韧性。