大蒜的储存方式

　　大蒜的储存方式，我们每天都要吃饭做饭，几乎离不开葱姜蒜，其中大蒜是最受欢迎的一种调味料，可以给菜肴增香，像蒜蓉油麦菜，基本上人人都喜欢吃，那么下面就来跟大家分享大蒜的储存方式。

　　大蒜的储存方式1

　　妙招一、先找一个密封罐，烫洗干净并擦干，最好放通风处晾一晾，避免有水，然后将所有大蒜的皮剥干净，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放进密封罐里，盖紧盖子，最后放冰箱内冷藏，等要用的时候直接取出来，清洗一下就可以做菜了，非常方便。

　　当买的大蒜少或者所剩不多的时候，可以这么做，缺点是剥的时候稍微有些费手，还有冰箱不要打开太频繁，否则会缩短大蒜保存的时间，由于不可避免经常打开冰箱，所以一般放两三个月没问题。

　　妙招二、准备小苏打，一个完好干燥的塑料袋或者保鲜袋，将大蒜放进塑料袋里装好，再将小苏打倒在纸巾内，折叠包好用绳子轻轻绑起来，避免散开，然后放进塑料袋内，挤掉袋子里的空气，将袋子扎紧，放在一个阴凉干燥的地方保存。

　　妙招三、准备茶叶，确保茶叶是干燥的，如果是放了太久的茶叶效果肯定差点，然后按照妙招二的做法进行操作，将大蒜处理好放在阴凉干燥的地方保存即可。

　　妙招四、当有很多大蒜的时候，可以这么做，将大蒜一个个绑起来，再悬挂在阴凉干燥且通风的地方，这样可以长时间保存大蒜不发芽不干瘪，之前我家种大蒜，妈妈都一直这么做，挺好用。如果从超市购买的大蒜，已经不能相互连接捆绑了，可以准备几个网兜，或者直接买带网兜的'大蒜，将它们悬挂起来。

　　妙招五、准备一个比较大的油桶，清洗干净再烫洗晾干，确保干燥后，把大蒜放进桶内，把茶叶放在纸巾内包好，如果大蒜比较多，就要多准备几个，都放进大蒜内，把开口处盖严实，或者直接用密封性好的罐子，放在阴凉干燥的地方就好了，隔段时间检查一下茶叶，如果有些潮湿了记得更换，这样可以长时间保存大蒜。

　　不过要注意这几点，购买大蒜的时候，要避免买到有发芽迹象的大蒜，如果有的话不买，几天内吃完还行，否则保存时间短；存放大蒜的时候，要把大蒜放在太阳下晾干，避免潮湿，越干燥保存越久；存放时，记得将干瘪的、坏掉的、发芽的挑出来，否则会影响别的大蒜。

　　给大家分享一下蒜蓉的做法，学会了可以做蒜蓉大虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉金针菇等，很香很好吃。

　　做法、

　　剥好的大蒜清洗一下，控水后剁成蒜末，蒜末放进凉水中泡十分钟，时间到后用特别小孔的漏网捞出来，控净水后锅里加油，烧热到五成热，调成小火把一半蒜末倒进锅内，一边翻动一边炸，变成金黄色后关火。

　　再将剩下的蒜末倒进锅里，搅动几下，这样蒜蓉就做好了。等蒜蓉凉下来后，给蒜蓉里加生抽、盐、白糖调味，这样做出的蒜蓉非常好吃，香气扑鼻，可以试试。

　　大蒜的储存方式2

　　第一个就是挂起来，或者是在架子上晾起来

　　这个方法，就是我们经常会见，我们买大蒜的时候，这个大蒜它就是那种成片儿的一种形式，我们可以用这种30到50个大蒜给它编成一个小辫子，找一个通风阴凉的地方，给它挂起来，保证这个大蒜里头这个皮它是干的啊。

　　一定是干的，不要是那种湿的大蒜，然后去挂了，这样子的它容易出现这种烂的情况。

　　所以我们把大蒜收好了以后，我们首先要把大蒜上面的一层皮给它晒干，晒干以后再给它，再用这个小辫子的形式给它编起来，挂到这个阴凉通风处就可以了。

　　第二个方法是窖藏

　　这个方法，一般在农村里头会比较常用，我们家里边农村里头一般都会有这个地窖，这个地窖是冬天我们用来存白菜，大葱这些，那么它符合的条件是什么呢？

　　就是在地下我们一般都会挖个一两米的一个深度，然后把它挖好了