龙井和毛尖哪个更好喝，在工作之余，喝着茶，聊着天，是十分惬意悠闲的。我国的茶叶品种非常多，光是绿茶，就有很多个品种。那么龙井和毛尖哪个更好喝？
龙井和毛尖哪个更好喝1
毛尖是绿茶中的一个子产品，由一芽一叶、一芽两叶的茶青炒制而成，包括信阳毛尖、古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛 尖、大庸毛尖等著名品种，具有茶叶外形细直圆润，白毫遍布等特征。如果只说毛尖茶，不指出具体品种，这里很难将其与 龙井茶进行比较，只得暂且以信阳毛尖为例，以供参考。
信阳毛尖在外形上细、圆、光、直、多白毫，冲泡后汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味浓醇鲜爽，叶底呈朵型，芽壮、嫩 绿、匀整。按照鲜叶采摘期，信阳毛尖分为春茶(又分明前茶、雨前茶、春尾茶，一般在5月底之前采制)、夏茶(6-7月底采 制)和秋茶(8月以后采制)。
根据茶叶质量，信阳毛尖分为珍品、特级和一至四级共6个级别。除了四级毛尖茶是夏秋采，其余五个级别的毛尖茶都 是春采。等级越低的信阳毛尖，香味愈发减少，苦味越来越重。没有苦涩感，只有板栗香的毛尖是特级茶，有清香、有苦不 涩的毛尖是春茶，而苦涩的毛尖茶通常是夏茶或陈茶。
而茶汤色泽显得深绿、混暗，闻不到茶香，同时滋味苦涩，甚至发酸，异味重，刚刚入口就想吐出来，如同口腔中覆盖 了一层苦涩薄膜，难以入口。叶底泡开后又宽又大，芽叶着生部位为对生，嫩茎多为方型，叶缘无锯齿，叶片暗绿，柳叶薄 亮，这种信阳毛尖一般为假茶。
同样地，西湖龙井茶也分为6个级别，分别是特级和一至五级。由于产地生态条件和炒制技术的差别，龙井茶又 分“狮、龙、云、虎、梅”5个品类。
特级龙井茶的外形扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘 醇，叶底细嫩成朵。随着级别的下降，龙井茶的干茶色泽会从嫩绿转至青绿，再到墨绿。茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙 转变。香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧。叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄至青绿再向黄褐变化。
春茶当中，特级西湖龙井的外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。汤色嫩绿(黄)明亮，清香或 嫩栗香，部分茶带高火香。滋味清爽或浓醇，叶底嫩绿，尚完整。而夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸 毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差很多。
正如俗话所说，茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。此外，同等条件下，机制龙井茶的品质会比手工 炒制的龙井茶更差。机制的龙井茶有全机器炒制，也有机器、手工辅助相结合炒制。机制的`西湖龙井茶，外形大多呈棍棒状 的扁形，欠完整，色泽暗绿。选择龙井喝还是毛尖喝好，可以从香气、口感与喉韵三方面的区别来决定。
香气差别
毛尖茶的茶香浓烈或浓醇，不同程度表现出花香、毫香、甜香、清香、鲜嫩香、板栗香等香气，其中花香和嫩香是主 体，而西湖龙井茶主要以清香为主。两者相比，龙井茶胜在香气持久，但信阳毛尖茶的香气更加层次丰富。
喝茶讲究“闻其 香，品其味”，如果你想体验“百香袭人”，可以选择购买毛尖茶。如果你追求“清香醉人”，龙井茶更合你意。不过，特 级龙井茶也存在嫩栗香等其它香型。
口感差别
喝毛尖茶时，绿茶所具有的青涩味更加明显。刚入口时会有些苦，但入喉后回甘也很显著，唇舌之间瞬间会被甘甜滋味 霸占。喝西湖龙井茶时，青涩味会更加淡，但同时回甘程度上也稍逊色于毛尖茶。不过，很多人喜欢钟情于西湖龙井，源自 于龙井茶在回甘时会有独特的“黄豆香”。
喉韵差别
不同的绿茶品种，所带来的喉韵也会大有不同，区别明显。品茗毛尖茶时，你能感受到甘香浓郁的喉韵，喉咙间同时会 伴有丝丝苦气，而西湖龙井茶给人带来的喉韵是清幽平淡的。对于初次饮茶者，推荐先入手口味相对平淡的龙井茶，一上来 就喝毛尖茶，可能会被其苦与涩劝退。
在绿茶不胜枚举地众多品种之中，信阳毛尖与西湖龙井茶特别火爆，尤其在春茶系列里。很多茶友常常会有这样的苦 虑：春茶到底喝信阳毛尖还是西湖龙井呢?其实，这里说得再多，各位不如亲自尝试一下，看哪一款茶更符合自己的口味。 毛尖和龙井在制作工艺和口感上都属于绿茶中的佼佼者，最好都喝喝，这样你才能知道自己到底喜欢哪一种。
龙井和毛尖哪个更好喝2
信阳毛尖茶和西湖龙井茶都属于绿茶，味道很好。两者各有优势。信阳毛尖茶和西湖龙井茶都是中国著名的茶类。至于哪个更好喝，就看个人对茶味的选择了。
信阳毛尖茶产于河南省信阳县西部海拔约600米的.车云山区。其条细、紧、圆、直，色泽青绿，白发外露；汤色翠绿明亮，香气清新，滋味鲜爽；叶子的底芽结实，绿色，均匀。以其绿色、味道清新、香味浓郁而闻名。
信阳毛尖茶汤属于淡绿色类型，汤色，叶底浅绿明亮；茶叶的香气属于清香型，不同程度地表现出毫香、鲜嫩香和栗香；茶味浓醇，富含有机物，醇厚鲜爽，长而耐泡，底部有朵朵叶片，芽叶完整对称。
信阳毛尖和西湖龙井的特点介绍：
西湖龙井属于炒绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎豹、梅家坞、云起、灵隐等山区。龙井茶以其绿色、香味、甜味和美丽的形状而闻名。
西湖龙井茶成品呈碗钉状，扁而直，色微黄，米色，味甘醇，香气淡雅高清，汤色绿而清，叶底嫩而朵，一旗一射，大有赏心悦目之感。
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