雪燕的作用与功效有哪些，雪燕是苹婆属次平坡树的植物的木髓的分泌物，它因为发泡以后跟燕窝是比较像的，所以被称之为血燕窝。那么雪燕的作用与功效有哪些？
雪燕的作用与功效有哪些1
提供能量、保湿、润肠通便
雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，具有提供能量、保湿、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。
1、提供能量：
雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供热能，人体所需要的一部分能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的'重要物质。
2、保湿：
雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分，食用雪燕有很好的保湿的作用。
3、润肠通便：
雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能缓解便秘，具有润肠通便的作用，还可以有效促进双歧杆菌的生长。
4、辅助减肥：
雪燕中的L-阿拉伯糖可抑制身体脂肪堆积，因而可用于肥胖、高血脂等疾病的患者，食用雪燕不仅能美肤养颜，还能辅助减肥。
5、补脑益智：
雪燕中含有D-半乳糖，D-半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分，D-半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的生长有密切关系。因此，适当食用雪燕能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。
注意事项
适宜人群
皮肤干燥、大便燥结者
禁忌人群
感冒发烧患者、过敏体质者
食用方法
炖煮
取适量雪燕，开水浸泡6小时后盛入炖盅内，加水没过食材，小火慢炖20分钟后备用。取木瓜一个，竖向切去1/3，用勺挖瓤洗净做盅。将雪燕倒入木瓜盅小火再炖10分钟，然后加黄冰糖，取出即可食用。
雪燕的作用与功效有哪些2
雪燕的功效与作用
1、提高人体免疫力
抑制癌症的生长及转移，并能调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。
2、润肠通便
雪燕中含有L-阿拉伯糖，本身是难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌的生长。
3、促进儿童大脑发育
雪燕是特别适合青少年儿童食用的一种天然营养品，雪燕的成分中含有大量的半乳糖，它是青少年大脑和身体发育时必需的营养成分。
4、防治肥胖、高血压、高血脂
L-阿拉伯糖抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。
5、美容养颜
雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为目前所公认的最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。
雪燕的食用方法
1、银耳红枣炖雪燕
银耳用冷水或温水泡1~2小时，泡发后，把银耳黄色的.根部去掉，掰成小朵。红枣洗净、去核。雪燕浸泡一天，至少12小时以上。再仔细将泡软的雪燕的杂质去掉。
2、牛奶雪燕
雪燕5克清水浸泡10小时以上，清洗干净控干水分倒入炖盎。隔水炖熟雪燕后加入牛奶，营养不流失。
3、蔓越莓干炖雪燕
雪燕浸泡10小时后洗净，倒入炖蛊，加水淹上雪燕，隔水炖40分钟后，放入蔓越莓干，调入 冰糖，再炖20分钟。
4、木瓜炖雪燕
雪燕浸泡10小时后洗净，木瓜洗净去籽切盖，将雪燕倒入木瓜內，加水淹上雪燕，放冰糖，盖上木瓜盖隔水炖40分钟。
功效作用
雪燕具有促进排便、补充营养的作用。
促进排便:
雪燕含有较多膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可起到促进排便、缓解便秘的作用，适合便秘的人群食用。
补充营养:
雪燕具有较高的营养价值，含有丰富的微量元素和氨基酸，其中锶、锰、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸含量最为丰富，食用雪燕能够补充营养。
营养价值
雪燕主要含有多糖类物质，如D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等。并且雪燕含有丰富的微量元素和氨基酸，其中锶、锰、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸含量最为丰富。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合便秘的人群食用。
一般人群:
雪燕是一种珍贵的食材，大多数人均可食用。
便秘的人群:
雪燕含有较多膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可起到促进排便、缓解便秘的作用，适合便秘的人群食用。
禁忌人群
消化不良的人群、感冒的人群不适合食用；过敏体质的人群应谨慎食用。
消化不良的人群:
雪燕中的蛋白质、糖类等成分丰富，吃太多不容易消化，所以本身消化不良的人群不适合食用，以免加重症状。
感冒的人群:
雪燕具有滋补的作用，感冒期间最好不要吃，以免使病邪滞留在体内，不利于感冒的治疗。
过敏体质的人群:
雪燕中的成分比较多，如蛋白质类、糖类等，过敏体质的人群应该谨慎食用，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
雪燕本身是一种不太好消化的食物，所以吃雪燕的时候最好不要吃太多油腻辛辣等不易消化的食物，以免造成胃肠不适。
食用方法
雪燕需泡发后炖煮食用，可以和牛奶、木瓜、桃胶等食材一同炖煮。
糖水雪燕:
取适量雪燕用开水泡发后盛入炖盅内，加纯净水至没过食材，小火慢炖20分钟后，加黄冰糖即可食用。
牛奶炖雪燕:
取适量雪燕用开水泡发后盛入炖盅内，加适量水、牛奶至没过食材，小火慢炖20分钟后，加黄冰糖即可食用。
雪燕木瓜盅:
取适量雪燕用开水泡发后盛入炖盅内，加适量水至没过食材，小火慢炖20分钟后放入木瓜做成的炖盅中，再炖10分钟加黄冰糖即可。
碱蜂糖蔓越莓雪燕:
将雪燕泡发，蔓越莓加水炖煮20分钟后加入雪燕再炖煮10分钟，最后放入碱蜂糖即可起锅。
石蜂糖雪燕桃胶皂角米芒果圆子羹:
将桃胶、雪燕、皂角米泡发，加水小火煮30分钟，加适量石蜂糖；小芋圆另煮熟，与桃胶、雪燕、皂角米一起盛入碗中，加入牛奶、芒果即可。
温馨提示
吃雪燕也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对雪燕的反应也不同。雪燕营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，过量食用雪燕可产生饱胀感，引起胃部不适。
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