青瓜的营养价值有哪些，青瓜是我们日常的一种常见食物，不但可以生吃，而且还可以做成各种美食，但是却有很多人不知道它对身体有什么好处，那么下面跟大家分享青瓜的营养价值有哪些。
青瓜的营养价值有哪些1
一、青瓜的营养价值有哪些呢
青瓜的营养价值可跟青瓜里面所含的营养成分有直接的关系。青瓜里面含有维生素E，这种维生素有抗衰老的作用哦，能保证我们的青春常在，而黄瓜里面也含有丰富的维生素A，叶酸等，这些都对我们的健康有好处。青瓜的营养成分还包括含有铬等微量元素，这种元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的.人多吃青瓜有好处哦。
青瓜的营养价值也要从它的功效来判断。青瓜里面含有胡萝卜素，能预防坏血病。而且新鲜的青瓜里面还含有一种叫丙醇二酸的物质，他能抑制糖类转化脂肪的过程，所以也能起到一定的减肥作用。而青瓜富含纤维素，能改善我们的排便质量，提升消化系统的机能。用青瓜制成水果面膜贴在脸上也能起到明显的美容功效。
二、青瓜汁的好处有哪些
青瓜汁：预防口腔溃疡
如果吃腻了炒青瓜和拌青瓜，偶尔喝一杯青瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
制作方法：把新鲜的青瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法：
青瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为青瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
饮用青瓜汁的时候，如果觉得稀释后的青瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
疗效：美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯青瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
实验中发现，我们在平时吃一整个青瓜还没有喝青瓜汁的效果好，所以青瓜汁绝对是夏季的最佳饮品，因为它不但口感好，最主要的是可以预防口腔疾病，是一种非常难得的保健食材，大家在平时的时候可以多喝青瓜汁，对皮肤也有好处哦。
三、青瓜和什么不能一起吃
黄瓜不能和含维生素C多的蔬菜和水果一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜、水果中含量丰富的维生素C。
1、黄瓜不宜与花生同食：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
2、黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。
3、不宜生食不洁黄瓜。
4、不宜弃汁制馅食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加碱或高热煮后食用。
7、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
青瓜的营养价值有哪些2
青瓜原名胡瓜，别名黄瓜、刺瓜、吊瓜，属葫芦科。青瓜是大众喜爱的减肥食品之一，尤其是夏季，青瓜是家庭餐桌上的'“平民蔬菜”，以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐，不免心情烦躁，适当的食用青瓜可起到降压、解暑的功效，清爽之余，营养也足够充足。
《本草求真》说：青瓜“气味甘寒，服此能清热利水。”明代大药学家李时珍指出：“青瓜气味甘寒，清热解渴，利小便”。青瓜的叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，它的叶、藤、根、果均可入药。
每100克含蛋白质0、6～0、8克，脂肪0、2克，碳水化合物1、6～2、0克，灰分O、4～0、5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0、2一1、1毫克，胡萝卜素0、2～0、3毫克，硫胺素0、02～0、04毫克，核黄素0、04～0、4毫克，尼克酸0、2～0、3毫克，抗坏血酸4～11毫克。
此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。
青瓜的营养价值有哪些3
青瓜的功效
1、美容
青瓜对机体的新陈代谢有促进的作用，可以扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，具有美容的功效。
2、降低胆固醇，防止高血压
青瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，此外青瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
3、排毒通便
青瓜含有细纤维素，对于肠道蠕动有促进功效，能帮有效防止便秘，清扫体内垃圾。
4、补充维生素
青瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。特别是青瓜皮，营养更加丰富，所以吃青瓜的时候，带皮吃效果更好。
青瓜的注意事项
1、青瓜可以当水果生吃，但是不宜过多。
2、青瓜中维生素比较单一，所以搭配其他蔬菜水果一起吃效果更好。
3、青瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把青瓜尾部全部丢掉。
4、腌制的青瓜对于肝脏、心血管、肠胃不好的人有一定的副作用，这类患者不宜吃腌制青瓜
青瓜到底能美白吗
黄瓜有非常丰富的纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，从而排除身体里的毒素，可以缓解因毒素堆积太多而引起的肤色暗黄问题。黄瓜中有黄瓜酶是一种活性非常强的`生物酶，可以促进我们身体的新陈代谢，加快身体血液循环，达到美容美白的功效。
而如何敷青瓜面膜呢？具体的操作如下：
1、把一根新鲜黄瓜切成薄片
2、先用热毛巾在脸部仔细擦拭，接着仰面将黄瓜片逐一贴在脸部。鼻子等不好贴的部位，可以把黄瓜切成半片贴在上面。保持10分钟左右
3、最后再用热毛巾把面部擦拭干净。青瓜片敷脸坚持每天做一次，可以使皮肤更柔润，毛孔内不会积存污物，肌肤焕然一新。
青瓜含有丰富维生素c，有助于美白和镇定肌肤消除细纹，皮肤就会泛红，发痒。黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜汁能美容，它有洁肤作用，可以防止皮肤老化。
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