清炒奶白菜的做法，清炒奶白菜既简单又清淡，很是适合我们的胃口，为了更好的保持蔬菜的原味，保证营养不流失，可以做成清炒，那么下面看看清炒奶白菜的做法。
清炒奶白菜的做法1
原料：奶白菜、葱、食用油、盐、醋、花椒、干辣椒。
做法步骤：
第1步、白菜加盐浸泡洗净沥水。
第2步、葱切断。
第3步、白菜切好备用。
第4步、油加热 放入花椒葱辣椒 煸炒。
第5步、放入白菜 少许盐 醋 大伙爆炒。
第6步、装盘。
清炒奶白菜的做法2
清炒奶白菜
主要食材：奶白菜、大蒜
详细制作步骤
1.先爆香蒜末，蒜末多放一些，喜欢吃辣可放小米辣椒或干辣椒。
2.接着放奶白菜，同时淋入蚝油、盐、白糖进行调味。大火快速翻炒大约2分钟的时间，淋少许芝麻油，出锅即可。奶白菜的烹饪时间要比青菜、小白菜的时间长一些。
遇到这菜可别错过，一定要买回家，价格不贵，好吃营养，越吃越喜欢。
小贴士：如果买的奶白菜根茎部分比较大，就把根茎和叶子切成两段，先将根茎下锅炒，再放叶子部分。我买的奶白菜不仅新鲜，也十分脆嫩，就一起直接下锅炒了，所以小伙伴们要根据自己购买的食材来决定。
奶白菜洗净沥水、切断备用
尽量 梗和叶子分开
锅内热油下干辣椒和蒜片爆香、然后倒入梗的部分先煸炒至稍微变软、再下奶白菜叶子
炒至稍微变塌时加入蚝油 煸炒至成熟即可
出锅前加入适量盐调味即可
白菜掰开，用淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大的叶片用手从中间掰2瓣。
葱姜蒜切碎。
一小块五花肉切片，炒白菜加猪油更香，没有猪油就切几片五花肉提香，量不要多，不用也可以。
锅中加入2勺多力玉米油，多力玉米油在遵循传统初榨工艺精髓基础上，结合现代化取油技术，较大程度去除杂质和有害物质的.同时，充分保留玉米油完整的营养与醇香，因此热稳定性好，适合高温烹调，减少营养成分的流失，烹饪过程中产生的油烟更少，有效减少厨房油烟对人体的危害。
放五花肉，炒透明，炒出油脂。
放入葱姜蒜，炒香。
放奶白菜，大火翻炒，炒至断生后，加蚝油、盐，炒至奶白菜软透，出锅。
碧绿清爽，清甜可口，上桌秒光。
奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。
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