芭乐的营养价值，芭乐又叫拔子、鸡屎果、番石榴、喇叭番石榴等，属于桃金娘科乔木，果实可食用。这个水果的营养价值也是很高的哦，那么下面就来给大家分享芭乐的营养价值。
芭乐的营养价值1
芭乐的营养价值
1、芭乐含有丰富的蛋白质、维他命C、维生素C、果糖、蔗糖等营养成分，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，提高抵抗力，增强体质。它含有的.膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物，对缓解和改善便秘症状一定的辅助作用。
2、芭乐含有较少的脂肪和卡路里，又有钙、铁、钾、磷等微量元素，既可以补充人体所需的营养物质，又可以减少脂肪的摄入量，达到减肥瘦身的效果。
3、中医认为番石榴味甘、涩，性平，具有收敛止血、止泻的功效，适用于小儿消化不良。而它的叶子外用可缓解跌打损伤以及外伤出血的症状。
作为一种新鲜水果，芭乐既可以生吃也可以煮食。煮过的番石榴可以制作成各种美食，比如果冻、果酱、酸辣酱等。在制作水果沙拉、布丁、冰激凌等美食时，也可以加入番石榴，能增加风味。需要注意的是，番石榴不能喝西红柿、土豆、柿子以及海鲜等同吃，否则会引起类似于腹泻等中毒现象。
芭乐的营养价值2
芭乐的吃法
1、直接食用
芭乐的吃法很多，最简单的吃法就是洗净后象吃梨或苹果那样一口一口咬着吃。当然也可以切成小块吃，这种吃法比较优雅。芭乐果肉中含有籽，可以直接吃，如果不喜欢吃，可以把芭乐切开去掉籽再吃。
2、榨果汁
成熟的芭乐切成小块，去掉籽放入料理机，加适量凉白开榨成汁，还可以根据自己口味加入冰糖、蜂蜜等调味。芭乐果汁中维生素C含量丰富，经常饮用可以滋养肌肤、美容养颜。
3、做成水果沙拉
芭乐去皮切成小块，与其他水果一起做成水果沙拉。
4、腌芭乐
芭乐味道酸甜，口感滑腻，如果切成小块加入酸梅粉或食盐翻均匀，腌制一小时后再食用风味更独特。
吃芭乐的好处
1、排毒抗衰老
芭乐果实中的维生素C的含量尤其丰富，每100g芭乐鲜果含维生素C高达330毫克，约为苹果的40倍、柑橘的8倍、柠檬的2.5倍，不仅能够美白肌肤，防止黑斑及雀斑的产生，常吃还能抵御衰老，是最佳的'抗氧化水果。
2、增强免疫力
芭乐果实除了含有丰富的维生素C，同时还富含维生素A、B族维生素、蛋白质、纤维质及微量元素钙、铁、磷、钾，经常食用可以帮助人体补充营养素，有利于提升免疫力，增强体质，降低患感冒或流感的风险。
3、改善视力
芭乐中所含的维生素C、维生素A具有较好的抗氧化作用，能够消除氧自由基，保护视网膜不受侵害，起到保护眼睛、改善视力的作用。其次，维生素A还能够调节眼睛适应外界光线的能力，降低夜盲症和视力减退的发生，对维持视觉功能和预防多种眼疾至关重要。
4、预防心血管疾病
芭乐中含有大量抗氧化成分，如维生素C、类胡萝卜素、花青素、鞣花酸等，能够清除体内自由基，对预防心血管疾病极有帮助。
5、控制血糖
芭乐中富含膳食纤维、维生素C及黄酮类化合物。纤维素可以延缓机体对淀粉的消化吸收速度，避免短时间内血糖过快上升;维生素C和黄酮类成分可以增强胰岛素受体的敏感程度，还能抑制醛糖还原酶的作用，从而起到稳定血糖和减少糖尿病并发症的作用。
芭乐的营养价值3
芭乐的作用
芭乐营养丰富，维生素C含量特高。果实具有治疗糖尿病以及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除了鲜食外，还可以加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。
芭乐的食用价值
蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份。脂肪：生产身体热量(卡洛里)的一大来源。醣类：又称碳水化合物，具有推动体内器官，充作燃料的功能。维他命A：具有胡萝卜素，不足时影响视力，皮肤抵抗力减弱。
维他命C：促进血球再生功能。铁：制造血液，不足时造成贫血，容易感到疲劳。
钙、磷：促进牙齿骨骼发育，幼童需求量尤多。
芭乐果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为红色、绿色、黄色，果肉有红色、白色、黄色等。肉质细嫩、爽口舒心、清脆香甜、常吃不腻，是养颜美容的.最佳水果。
芭乐营养丰富，可增加食欲，促进儿童的生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔要多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁元素的含量更胜于其它水果，所以最好能够一起食下去。
芭乐具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间十五天到三十天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品之一。
芭乐方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，有些人喜欢切成块置于碟上，加上少许的芭乐。
酸梅粉或者盐巴，风味独特鲜美。如使用家庭式果汁机，自制成原汁、原味芭乐果汁，享受人生的独特口味。
芭乐的药用价值
芭乐药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症以及肠胃不佳之患者，最为理想的食用水果。果实没有药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就要套装薄膜袋，直到采果，与药害和虫害隔绝，是标准的绿色食品。
性味归经：甘、涩、平。
功能主治：收敛止泻，消肿止血。叶、果：急、慢性肠炎、痢疾以及小儿消化不好；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤有出血，臁疮久不愈合。
用法用量：叶、果0.5～1两；外用要适量，鲜叶捣烂敷于患处。