吃芒果的好处和坏处，芒果在我们日常生活中是常见的一种水果，它的果实营养价值非常之高，所富含的维生素A、维生素C、蛋白质、钙、磷等营养分，都是我们人体所需的。下面来看看吃芒果有哪些好处和坏处。
吃芒果的好处和坏处1
芒果不能与什么食物一起吃
1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同食：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易引起过敏。
3、芒果与大蒜等辛物不能同食：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象，和大蒜等辛辣食物不宜同食，多吃会算还肾脏。
4、芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果中含有对皮肤黏膜有一定的刺激作用的成分，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
盘点吃芒果的好处和坏处
好处：食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
坏处：虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。
吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。
如何挑选芒果
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的.大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
吃芒果的好处和坏处2
吃青芒果会上火吗
青芒果的食用好处是非常之多的，就连在远古时代，一些漂洋过海者，青芒果更是成了他们的随身携带之物，以解晕船之症状。既然青芒果有着这么多的营养价值及食用功效，很多人不禁会问，吃青芒果会上火吗?
答案是不会的，但不是会上火就可以不控制吃的量，俗话说再好的东西，吃法也只能是适量，不然的话就适得其反了。青芒果也是一样的道理，青芒果是属于高蛋白的水果，吃多了容易引起饱的状态，所以每天吃青芒果一般不要超过两百克。
对于青芒果的能降低胆固醇及甘油三酯那些食用功效都是无可否认的，都是经过研究发现表明的，根据临床发现常食之还有利于防治心血管疾病的产生。对于痰多、气喘等症状都是有很好的辅助食疗之作用。它所含有一种芒果酮酸化合物等，还具有很好的药理抗癌作用，青芒果汁还可以防治结肠癌，因为芒果汁可以增加胃肠蠕动。
那么，对于吃青芒果虽不会上火，还有着很好的功效与作用，是不是就可以在任何时候都放心民食之了，不是的，吃芒果也有不宜的事项要注意。
1.食用芒果不宜在吃饱饭后吃，还有也不可以同辛辣食物一起食用，比如大蒜。据说这样的话有可能导致发黄病的产生，这个是世欲的经验之说，目前科学上还没经过考证，还有食用过量的话还有可能引起肾炎的病例，所以应当注意，防患于未然。
2.对于过敏性体质的人群，芒果汁或者是芒叶都有可能会引起皮肤疾病、皮炎，所以这类人群应当注意，以免对身体的健康产生影响。
3.芒果属于性平味甘的水果，能生津解渴，是止吐、晕船好食物，也可当作孕妇作吐作闷时食用，效果不错，但要注意的是，芒果属于湿毒性质，所以患有皮肤病患者，切记避免食用。
4.湿在我们中医上的说法，是致病的原因之一。比如湿疹、妇科疾病白带、脚气等，都是属于湿所引起的疾病。所以体质带湿者，一般不宜再进食湿性食物，如芒果，这样的话可能会导致病情的加重。
青芒果的'功效与作用，在于我们传统里就有着记载，它是一种少数富含蛋白质的水果之一，所以吃多了容易产生饱感。它还含有一种元素胡萝卜素，所以在传统上还有着青芒果能润泽皮肤与益眼之说法。对于吃多了会上火，纯属无根据之谈，但凡是要适量而止。除了芒果肉有着很好的食用效果之处，芒果核也有很好的药理作用，它可以解毒消滞、降压之功效。
芒果的营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
5、的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
吃芒果的好处和坏处3
芒果做法
一、芒果布丁
原料：芒果2个、白砂糖20g、吉利丁片3片、纯牛奶350g。
做法：
芒果去皮去核，切成小丁;吉利丁片剪成小片，加凉水浸泡3分钟至变软；牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火搅拌至糖化开；吉利丁片变软九倒入锅中，小火搅拌，一会就会完全融化；
看到锅开始满满沸腾九立即关火；放凉，然后把芒果肉倒进锅中搅拌；直接倒入容器里，放入冰箱冷藏4个小时定型。
二、芒果冰沙
原料：白糖125g、芒果肉280g、新鲜柠檬半个。
做法:
白糖和125g水混合倒进锅里，小火加热搅拌，直到糖全部溶解，成为糖水。把糖水倒入碗里，放至冷却；芒果切开，取下果肉；柠檬先切开，取其中一半，再挤出柠檬汁备用(直接用手挤就可以)；
把芒果肉、柠檬汁和剩下的65g水放进搅拌机，打成芒果泥；把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里，混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后，用食品料理机打成碎冰即可。
三、芒果班戟
原料：低筋面粉180g、鸡蛋3个、芒果3个、淡奶油120g、细砂糖40g、牛奶460g、糖粉50g、黄油10g。
做法：
蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅打；倒入牛奶搅拌均匀；筛入低筋面粉；用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊；黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌；
面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会；平底锅小火加热，同时舀一勺面糊；锅子离火，迅速倒入面糊，摇晃锅子让面糊均匀的'覆盖整个锅底，然后快速将多余的面糊倒出来；
班戟皮差不多凝固以后，锅子离火，用牙签将边缘部分挑起来，然后将整个班戟皮揭下来就可以了；将班戟皮放在保鲜袋上晾凉，然后上面再铺一层保鲜袋，准备放下一个班戟皮，用保鲜袋隔开班戟皮不会粘着；
淡奶油加入糖打发到凝固的状态；将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油，然后放上芒果块；再取淡奶油，将芒果块包裹；然后放到冰箱冷藏1小时，待淡奶油凝固一些就可以食用了。
四、芒果千层盒子
原料：鸡蛋1个、低筋面粉30g、玉米油6g、牛奶85g、糖粉30g、淡奶油200、芒果 30g。
做法：准备材料，鸡蛋，面粉，糖粉，玉米油直接倒入盆中，用蛋抽搅拌一下；
搅拌好的蛋糊加入牛奶，继续搅拌均匀；准备过筛蛋糊，想细腻一点就过筛两遍；过筛好的蛋糊液，用小刮刀再搅匀一下；再准备一块湿抹布，每煎好一块千层皮，将锅直接放上面，锅降温后更好揭皮，不烫手
；摊皮前再把面糊搅拌一下，防止面粉沉底，不粘锅先加热，舀多一点面糊，迅速转动，铺满锅底，将多余的面糊倒回碗中，再放回火上；快出现气泡了，继续小火五秒钟，五秒后，起锅，揭皮；
冷却之后用模具切一下，防止风干，套个保鲜袋，接下来准备奶油，水果；每抹一层奶油就铺一层芒果，按自己的喜好铺几层就可以了。
五、芒果西米露
原料：西米100g，糖3汤勺，芒果根据自己需要来进行选择，小芒果的话就4-5个即可，椰汁2瓶，纯牛奶一瓶。
做法：
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底);芒果去皮去核切块;大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水;倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀;待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。
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