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生日蛋糕最好用哪种奶油

时间：2023-04-20 18:06:16 饮食我要投稿

　　生日蛋糕最好用哪种奶油，在生日时我们都会购买蛋糕或者自己制作一个生日蛋糕，但是大家知道生日蛋糕用哪种奶油最好吗，下面我们一起来了解生日蛋糕最好用哪种奶油。

　　生日蛋糕最好用哪种奶油1

　　生日蛋糕是哪种奶油好吃

　　1、动物奶油的颜色偏黄，不易塑形，从外形上看普通；而植物奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会多样、细腻，各种高难度造型都可以做到。

　　2、植物奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且植物奶油吃起来黏黏的，有些糊口。动物奶油口感淡淡的，没有人工香料。

　　3、将植物奶油和动物奶油放在皮肤上涂抹，天动物奶油能够被吸收，而植物奶油不会。

　　4、动物奶油和植物奶油放到冷水中，动物奶油会被溶解而植物奶油不会。

　　生日蛋糕奶油那种好

　　在做蛋糕时，一般分为植物奶油和动物奶油。那么说到这两种奶油应该如何去选择呢？

　　说到动物奶油，也被称之为淡奶油，它的`主要原料就是牛乳，经过离心分离获得含乳脂肪的部分。因为是从天然新鲜牛奶中提取，也就没有任何什么色素，或者什么添加剂。另外此类动物奶油富含维生素、钙、铁等微量元素，这些都是人体需要的营养。

　　其次我们再来说说植物奶油，这类奶油也有一个称号，被称之为人造奶油，或者称之为植物奶油。这些奶油主要成分为玉米糖浆，棕榈油及其它氢化物。它的流程就是经过氢化后产生反式脂肪酸，更是被认为加上了各种添加剂制成。如果长时间吃此类植物奶油，会影响到人体健康，所以说我们应该避开吃植物奶油。

　　所以说我们在购买蛋糕时，一定要避免买到植物奶油类的蛋糕，我们应该选择动物奶油制成的蛋糕。我们可以从看颜色来区别是什么类奶油，动物奶油是一种非常自然的乳白色，稍微有点偏黄，植物奶油是纯白色，

　　这两者放在一起去比较，就能有明显颜色区别。我们也可以看造型，动物奶油熔点很低，所以说不容易做成造型，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。植物奶油可以做成立体造型，保存时间相对要长，稳定性也高。如果感觉这个蛋糕非常立体，或许是植物奶油做成。

　　生日蛋糕最好用哪种奶油2

　　动物奶油

　　动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

　　蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的`动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。

　　植物奶油

　　植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的'。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

　　要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

　　生日蛋糕最好用哪种奶油3

　　1、主要看个人的喜好了

　　各有各的好处，植物奶油没有动物奶油那么健康，因为它的营养成分十分单一，但它容易保存而且稳定性极高，通常蛋糕店或者蛋糕师都是用的植物奶油，也就是人造奶油，易打发，还可以用来裱花做装饰用，吃不完的话还可以放在冰箱里面保存，不容易变质，但长期时间食用的话会给身体带来危害的，所以有很多人为了自己的健康着想会选择用动物奶油。

　　动物奶油虽然营养价值高但是它的的稳定性不高，熔点也极低，除了不宜保存以外还十分容易化，遇到高温天气的话蛋糕根本成不了型，所以想要吃动物奶油做成的蛋糕最好自己在家里做或者是天气凉爽的时候在外面买，否则的话还没到家里蛋糕就已经化了，所以用动物奶油做成的蛋糕最好是现做现吃的'。

　　2、生日蛋糕那种奶油最好

　　蛋糕奶油有动物性奶油和植脂奶油，动物性奶油好，像雀巢淡奶油和安佳淡奶油都不错。

　　3、生日蛋糕什么样的奶油最好吃

　　生日蛋糕当然是植物奶油好啦，植物奶油口感细腻绵滑，反式脂肪低，对人的身体健康也有好处。

　　4、生日蛋糕哪一种奶油好

　　奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。

　　植物奶油

　　植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。