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菠菜和哪些菜不能一起吃

时间：2023-04-18 09:06:37 饮食我要投稿

　　菠菜和哪些菜不能一起吃，俗称：之道，莫先于食！健康的饮食搭配才更有利于身体健康！很多人都喜欢吃菠菜，菠菜有许多的营养价值，但是有许多东西是不能和菠菜一同食用的。那么菠菜和哪些菜不能一起吃？

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　　一、菠菜不能和什么一同食用

　　第一，不能同豆腐一同食用。豆腐具有丰富的钙，一旦与菠菜一起食用，就会产生草酸钙，因为这种钙物质不容易被人体吸收，久而久之很可能就会成为结石。

　　第二，不能同韭菜一同食用。因为如果韭菜和菠菜共同服用的话，很容易引起腹泻。

　　第三，不能同黄瓜一同食用。黄瓜中的维生素分解酶会分解掉菠菜中的维生素，导致营养价值减少。

　　第四，菠菜不可以和韭菜、黄瓜、豆制品一起吃，有可能会影响到身体健康。

　　韭菜：韭菜是一种比较常见的蔬菜，其中含有非常丰富的纤维素和维生素，菠菜是常见的.绿叶蔬菜，其中的膳食纤维比较高，韭菜和菠菜在一起搭配之后，可能会对胃肠道造成刺激，还会引起腹部疼痛和腹泻。

　　黄瓜：黄瓜是不可以和菠菜在一起吃的，黄瓜当中的维生素C分解酶含量比较高，会导致菠菜当中的营养成分流失。

　　豆制品：菠菜最好不要喝豆腐或者是黄豆等同时吃，有可能会出现草酸钙堆积，还会影响到身体健康。

　　最后，也不能和高钙的食品等一同服用，比如牛奶，因为一旦和这种高钙食品一同服用，很有可能会造成结石。

　　二、菠菜的作用

　　1、补充营养价值

　　菠菜中包含大量的维C、维E、胡萝卜素等有益成分，能为人们补充大量的营养价值。

　　2、美容养颜功效

　　菠菜提取物可以使细胞繁殖速度增加，促进新陈代谢。平时将菠菜捣烂榨汁用于洗脸，在一段时间内定期洗脸几次，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光滑。

　　3、促进肠道通畅

　　菠菜中具有许多粗纤维，可以使肠道蠕动效果增加，对于排便有着十分好的功效。

　　菠菜和哪些菜不能一起吃2

　　不能和菠菜一起吃食物

　　菠菜 + 大豆：会损害牙齿

　　菠菜 + 牛肉：会降低营养价值

　　菠菜 + 带鱼：会不利营养吸收

　　菠菜 + 韭菜：会引起腹泻

　　菠菜 + 丝瓜：会引起腹泻

　　菠菜 + 银耳：会破坏维生素C

　　菠菜 + 豆腐：会影响钙吸收

　　菠菜 + 黄豆：会影响钙的消化吸收

　　菠菜 + 牛奶：会不利消化吸收

　　菠菜 + 酸奶：会易破坏酸奶钙质

　　菠菜 + 虾皮：会影响钙吸收

　　菠菜 + 豌豆：会影响钙吸收

　　菠菜 + 鳝鱼：会导致腹泻

　　菠菜 + 猪肉：减少铜的吸收

　　菠菜 + 猪里脊肉：减少铜的吸收

　　菠菜 + 牛奶：一起吃会引起痢疾

　　菠菜 + 黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

　　菠菜 + 黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

　　菠菜 + 黄鳝：腹泻

　　菠菜 + 鳝鱼：一起吃易导致腹泻

　　菠菜 + 韭菜：腹泻

　　菠菜 + 奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的`消化吸收

　　菠菜 + 豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

　　菠菜 + 蜂蜜：引起心痛

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　　菠菜可以怎么吃

　　菠菜是春天的应时蔬菜，营养价值很高，有滋阴润燥、舒肝养血等功效，春季常吃有利于防春燥。春天的菠菜鲜嫩营养高，不管咋做都非常的鲜美好吃，下面我就分享5种菠菜的好吃做法，学会了每天换着花样做，又香又解馋！

　　一、凉拌菠菜：

　　1.取菠菜一把洗净后去掉根部，切成4~5公分长的段；取半个洋葱切丝、大蒜适量剁成蒜末备用。

　　2.起锅加水，烧开后先加入一匙盐，然后放入菠菜焯水，目的是为了去除它的草酸和涩味，1~2分钟后捞出过凉开水。

　　3.再取2个鸡蛋磕入碗中打散，然后下锅煎成两面金黄的鸡蛋饼后盛出，放凉后切成鸡蛋条备用。

　　4.另起锅，热锅冷油，倒入一把花生米不停地翻炒，炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响时关火盛出，晾凉备用。

　　5.最后将洋葱丝、鸡蛋条、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙盐、一匙糖、适量的味极鲜、少许米醋、蚝油、香油调味，搅拌均匀后装盘！

　　二、菠菜蛋花汤：

　　1.菠菜一把清洗干净后去掉根部，再切成方便入口的段备用；然后取2个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调味和几滴米醋去腥，再倒入少许清水搅拌均匀备用。（加清水可以使炒好的鸡蛋又滑又嫩）

　　2.起锅加油，然后倒入打散的蛋液，用筷子不停地搅拌，炒至蛋液定型成均匀的小块时加入一大碗的清水，开大火加热烧开。

　　3.水开后倒入少许水淀粉（做汤时加入少许水淀粉，可以使做出的汤清澈不浑浊，而且浓稠好喝），边倒边搅拌，再次烧开后放入菠菜，不用盖锅盖，烧至菠菜断生后加入一勺盐、一勺白糖、适量的胡椒粉调味，继续搅拌至调料化开后便可以关火出锅啦！

　　三、菠菜玉米团

　　1.适量的菠菜洗净去根切细备用；鸡蛋2个打散煎成鸡蛋碎备用；粉丝一把用温水泡软后切细备用；虾仁一把用温水泡发备用。

　　2.然后将所有的食材放到一起，加入适量的盐、胡椒粉和食用油调味，搅拌均匀后再加入2勺玉米淀粉、少许的面粉，目的是起到粘合的`作用，不需要加太多，只要能将馅料捏成团即可，加多了影响口感。

　　3.再次搅拌均匀后，抓起一把馅料捏成球形（大小可以按自己的喜好），捏得要紧实一点、避免散花。

　　4.然后再将团好的菠菜球放到玉米面中轻轻滚动，使其均匀地裹上一层玉米面，裹均匀后蘸上一点水增加黏性，再放到玉米面中滚动，然后再蘸水再滚动，如此重复3~4次，直到菠菜团被玉米面完全包裹起来。

　　6.起锅加水，蒸屉中放入打湿的笼布铺平，将水烧开以后再放入玉米面菠菜团子，继续大火蒸10分钟左右即可关火，然后焖1~2分钟后出锅，特别鲜美的菠菜玉米团子就做好了。

　　四、菠菜面

　　1.菠菜洗净后切段，取其中一半打成菠菜汁，另一半备用。

　　2.取适量的面粉放入盆中，加入一匙盐，搅拌均匀后再分少量多次加入菠菜汁调面，调至絮状后再下手揉成光滑的面团，然后放到案板上继续揉2~3分钟后按成面饼，倒上适量的食用油，使整个面团都裹上食用油，目的是增加面的延展性，这样揪面片时，不至于一揪就断，然后盖上保鲜膜醒面20分钟。

　　3.取半个西红柿切丁，一个土豆去皮后切成小片备用。

　　4.醒发好的面团按扁，要按得薄一点，然后切成长条。

　　5.然后起锅加油，油温五成热时放入葱花，炒香后倒入西红柿丁，炒出汁后再倒入土豆片，翻炒均匀后倒入清水，大火烧开。

　　6.开锅后改成小火，取一个长面剂，揪成面片后放入锅中，全部放入后再改成大火，将面片煮熟后，淋入一个蛋液，边淋边搅拌，蛋液凝固成蛋花后加入适量的盐调味，然后加入另一半的菠菜，再次烧开后关火出锅，美味即成。

　　五、菠菜鸡蛋糕

　　1.起锅加水，水开后放入菠菜焯水，焯至菠菜变色后立即捞出，菠菜焯水时间不要过久。

　　2.然后将菠菜沥干水分后切细，再取5个鸡蛋磕入碗中打散，充分打散的鸡蛋液里加入2~3滴香醋，可以去掉一些蛋腥味。然后再放入菠菜，加入少许的淀粉，加淀粉的目的是为了让它更好地定型，不易碎，再继续搅拌均匀。

　　3.充分搅匀后将其倒入一个耐高温的容器内，倒之前把容器内壁刷一层食用油，方便蒸熟后脱模。

　　4.蒸锅内加水，将装有菠菜蛋液的容器放入蒸锅里，然后用耐高温的保鲜膜封住容器口，防止水蒸气滴入。冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸15分钟，即可出锅。

　　5.蒸好的菠菜鸡蛋糕放凉后倒出，切成薄片，蘸着自己喜欢吃的蘸料就可以开吃了。

　　春天的菠菜鲜嫩营养高，5种做法照着做，大小朋友都喜欢！

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