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菠菜不能和什么食物一起吃

时间：2023-04-18 18:06:26 饮食我要投稿

　　菠菜不能和什么食物一起吃，很多人都喜欢吃菠菜，菠菜有许多的营养价值，但是有许多东西是不能和菠菜一同食用的。下面我们一起来了解菠菜不能和什么食物一起吃。

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　　1、不能和豆腐等豆制品搭配吃

　　因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。

　　2、不能和猪肝一起吃

　　很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。

　　3、不能和韭菜一起吃

　　菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。

　　4、不能和黄瓜一起吃

　　黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以黄瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。

　　5、不能和奶酪一起吃

　　奶酪中含有一些特殊的成分，它们会抑制菠菜中营养物质的活性，机体不能获取菠菜中足够的原有的营养素含量，从而降低菠菜的营养价值，因此菠菜和奶酪不能同吃。

　　6、不能与牛奶等钙含量高的食物一起吃

　　牛奶等奶制品的含钙量很高，与菠菜同吃的话，钙元素会和菠菜中的草酸相互结合，形成草酸钙，不利于钙质的.吸收，而且会在体内形成结石，容易引发痢疾、便秘等疾病。

　　7、不能和黄鳝同食

　　菠菜性凉、偏寒，具有清热降火、润燥通肠的功效；而黄鳝性热、大补，具有除於祛湿的功效，两者功效相背。而且黄鳝比较油腻，菠菜冷滑，同食容易引起腹泻，所以最好不要一起吃。

　　8、不能和猪肉同食

　　猪肉中含有较为丰富的铜、铁等矿物质，它们易与菠菜中的维生素C发生作用，从而导致猪肉中的矿物质以及菠菜中维生素C的流失，降低两者的营养价值，所以不建议猪肉和菠菜同食。

　　9、不能和蜂蜜同食

　　菠菜和蜂蜜一起搭配烹饪的话，不仅味道和口感会比较差，而且高温加热会破坏蜂蜜中的营养成分，降低其营养价值。两者同食还有可能会引发心绞痛等症状，所以不建议在菠菜中加入蜂蜜食用。

　　菠菜虽是很常见的食物，几乎家家户户都会吃到的，但并不是每个人都知道它的食用禁忌，所以还是要了解下这些常见的误区的。最好的方法就是先用开水焯1-2分钟之后再与其他食物一起烹饪，这样可以去除百分之八十的草酸，能够较大程度地保留和发挥其营养价值。

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　　1、菠菜和豆腐不能一起吃

　　菠菜不能和豆腐在一起食用，应该算是众所周知的，那么很多人就会问为什么，其实这是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。

　　因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

　　2、菠菜和鳝鱼不能一起吃

　　黄鳝相信大家也是比较熟悉的，其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。

　　由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　3、菠菜和猪肝不能一起吃

　　很多人喜欢用菠菜炒猪肝，觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的.菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

　　动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　4、菠菜和黄瓜不能一起吃

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　5、菠菜和黄豆一起吃

　　一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。

　　6、菠菜和韭菜不能一起吃

　　一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

　　7、菠菜不能和牛奶一起吃

　　菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

　　8、菠菜不能和乳酪一起吃

　　菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

　　9、菠菜不能和蜂蜜一起吃

　　每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!

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　　一、菠菜不能和什么一同食用

　　第一，不能同豆腐一同食用。豆腐具有丰富的钙，一旦与菠菜一起食用，就会产生草酸钙，因为这种钙物质不容易被人体吸收，久而久之很可能就会成为结石。

　　第二，不能同韭菜一同食用。因为如果韭菜和菠菜共同服用的话，很容易引起腹泻。

　　第三，不能同黄瓜一同食用。黄瓜中的维生素分解酶会分解掉菠菜中的维生素，导致营养价值减少。

　　最后，也不能和高钙的食品等一同服用，比如牛奶，因为一旦和这种高钙食品一同服用，很有可能会造成结石。

　　二、菠菜的作用

　　1、补充营养价值

　　菠菜中包含大量的`维C、维E、胡萝卜素等有益成分，能为人们补充大量的营养价值。

　　2、美容养颜功效

　　菠菜提取物可以使细胞繁殖速度增加，促进新陈代谢。平时将菠菜捣烂榨汁用于洗脸，在一段时间内定期洗脸几次，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光滑。

　　3、促进肠道通畅

　　菠菜中具有许多粗纤维，可以使肠道蠕动效果增加，对于排便有着十分好的功效。

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