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虾不能和什么同吃

时间：2023-04-13 19:03:15 饮食我要投稿

　　虾不能和什么同吃，虾有很好的补钙作用，蛋白质的含量比较高，但是生活中虾不能和鞣酸含量高食物、草酸含量较高食物同时吃，下面详细介绍虾不能和什么同吃。

　　虾不能和什么同吃1

　　一、虾不能和什么食物一起吃

　　①南瓜

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

　　②果汁

　　果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

　　③黄豆

　　黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

　　④红枣

　　红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

　　⑤金瓜

　　金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

　　同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

　　虾不可同猪肉、鸡肉同食

　　⑥猪肉、鸡肉

　　虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

　　二、虾的部位哪些不能吃

　　1、虾线

　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、虾头

　　通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗?虾头最好别吃。

　　由于虾在生长的`过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

　　3、虾腮

　　虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤。

　　所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

　　4、虾黄

　　在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染。

　　但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。

　　虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。

　　三、虾的做法哪些最常见

　　糯米虾

　　健康功效

　　糯米：富含碳水化合物、富含锰

　　虾：补肾壮阳、托毒、护肝

　　富含碳水化合物

　　做法

　　1、将糯米泡至无硬心,捞出和玉米粒拌匀(不要控干梢带点水,就要湿漉漉的感觉,不然蒸出来糯米硬,并且糯米一定要泡透)

　　2、虾去头尾和壳切粗粒用料酒,精盐,酱粉,葱末,十三香腌入味(头一定不要扔,用来做虾油非常好)

　　3、锡纸裁成8厘米见方的小方块

　　4、锡纸上放上几粒虾、然后放上一勺糯米,用锡纸包成球,用牙签扎几下(出锅后我发现应该先放米再放虾,摆盘时会更漂亮)、放蒸屉上大火蒸20分钟

　　油焖虾

　　健康功效

　　虾：补肾壮阳、托毒、护肝

　　做法

　　1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味

　　2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

　　虾建议选个头差不多大的为宜

　　3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

　　4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

　　5、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

　　6、大火收汁即可盛出。

　　虾不能和什么同吃2

　　虾和7种食物不能一起吃

　　1、虾不能和南瓜一起吃，会痢疾(急性肠道传染病之一)，这时个我们可以用黑豆、甘草来解毒;

　　2、虾不能和果汁一起吃，会腹泻，腹胀;

　　3、虾不能和黄豆一起吃，会消化不良;

　　4、虾不能和和红枣、荷兰豆、苦瓜、橙子等……一起吃，会中毒;

　　5、虾不能和金瓜一起吃，会痢疾(急性肠道传染病之一);

　　6、虾不能和猪肉、鸡肉等一起吃，会肾衰竭。

　　7、虾不能和菠菜一起吃，会消化不良;

　　不能和虾一起吃的食物有哪些

　　1、富含维生素C的虾肉含有高浓度的.砷化合物，对人体无害，但如果同时摄入大量的维生素C，三价砷会被还原为三价砷，这是一种三价砷，俗称砷，可引起急性砷中毒，不能同时吃富含维生素C的水果和蔬菜。

　　2、单宁酸含量高的食物，虾肉含有高蛋白、钙、磷等营养成分。

　　如果食用含有更多柠檬酸的食物，不仅会减少虾的营养成分，还会把钙和单宁酸结合在一起。产生难以消化的物质，会引起呕吐、头晕和恶心腹痛。

　　3、另外，在吃虾的时候有一些部位(虾头、虾线、虾腮、虾黄)，会有很多“脏东西”重金属等有害物质也不建议吃。

　　虾含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，所以吃虾对你的健康有好处。

　　虾一般最常见的是油炸或油炸，此外，也可以用韭菜油炸。但是，在使用虾时，不要吃大量的维生素C食物，所以千万不要和水果混在一起，这样会降低虾的营养成分。

　　虾不能和什么同吃3

　　吃虾的禁忌是什么吗？

　　1、富含维生素C的食物

　　虾肉含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害。但是，如果同时服用大量的维生素C，五价砷将被还原为三价砷，这是一种三氧化二砷，俗称砷，可引起急性砷中毒。还有不能跟富含维生素C的水果跟蔬菜同时食用。

　　2、鞣酸含量较高的食物

　　虾肉含有高蛋白质，钙，磷等营养成分。如果与含有较多柠檬酸的食物一起食用，不仅会降低虾的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成不易消化的物质，引起呕吐，头晕，恶心和腹痛等症状。

　　3、南瓜

　　虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和性功能，补充肾虚和阳痿，抵抗早衰。但虾不能与南瓜一起食用，因为同时食用的'话会引起痢疾(急性肠道传染病之一)等疾病。

　　4、果汁

　　果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有较多的维生素C，很容易出现维生素C过量中毒现象。

　　5、大豆

　　大豆富含蛋白质并有助于消化，但它们同时会引起消化不良等症状。

　　6、红枣

　　大枣含有丰富的维生素，同样的红枣和虾会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷(砷)，导致中毒。

　　7、金瓜

　　金瓜味寒，味甘，具有缓解哮喘和清热的功效。然而，虾是性温，味甘，咸，具有补肾，壮阳，强胃，补气，抑癌的功效。同时吃的话会引起痰(一种比腹泻更强大的疾病)，这对身体健康有一定的不利影响。

　　8、猪肉，鸡肉

　　虾不能与猪肉和鸡肉一起食用，同时吃的话会导致肝肾功能衰竭。《饮膳正要》中记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

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