鹅蛋的营养价值，鹅蛋中含有丰富的营养物质，经常食用鹅蛋不仅能够缓解疲劳，还有益智健脑补中益气的功效。鹅蛋补充身体所需的营养成分 鹅蛋里面含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质。具体看看鹅蛋的营养价值
鹅蛋的营养价值1
鹅蛋的营养价值相对比较高，里面会含有人体所需要的蛋白质，多种维生素以及微量元素，同时也可以起到补中益气的功效。
鹅蛋通常是家禽鹅生下的卵，个头相对比较大，而味道有些油，同时里面也含有卵磷脂、钙、铁、镁等成分，具有一定的药用价值，当出现皮肤溃疡疼痛的现象时，可以选择使用额蛋清加入少量的白酒涂于皮肤表面，也可以适当的加少量的冰片，可以起到止痛作用
同时鹅蛋的营养价值相对比较高，可以每天服用，起到清脑益智的.功效，里面含有的营养物质甚至还可以用于增强记忆力，吃鹅蛋的时候最好不要吃动物些绿豆以及海带等食物。
鹅蛋的营养价值比较高
同时也可以通过多种的烹饪方法进食其中包括油煎荷包鹅蛋或者是水煮鹅蛋，需要注意油煎荷包，鹅蛋里面的油脂相对比较高，最好减少摄入量，避免摄入过多之后导致体内的胆固醇升高，也可以选择水煮鹅蛋的方式进食
既可以用于补充自身所需要的蛋白质，也可以减少油脂的摄入，同时100克鹅蛋当中的能量在196千克，可以在减肥期间适当的吃。
鹅蛋中含有丰富的营养成分
如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鹅蛋主要的营养价值是什么？鹅蛋中含有多种蛋白，最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富含有人体所必需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋中的脂肪绝大多数集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大的作用。
鹅蛋中的矿物质主要含于于蛋黄内，铁、磷、钙含量较多，也容易被人体所吸收利用。鹅蛋中含有丰富的维生素，也是人体必需的维生素。
鹅蛋的营养价值2
鹅蛋营养的做法
鹅蛋韭菜炒生蚝
准备食材：韭菜、生蚝、鹅蛋、生抽、盐、食用油
具体步骤：
1、买回的生蚝用刷子刷洗干净放入盆中
再用撬壳器取出生蚝肉连同汁水放入碗中。生蚝我们海边人把它称作海蛎子，退大潮的时候岩石礁上面到处都是，懂吃的当地渔民经常用随身携带的小刀，一挖一个直接生吃那味道真是特别的鲜美。
2、盆中添入清水加入适量的食用碱和盐
用手搅拌均匀并把摘好的韭菜放入盆中泡一小会儿。加食用碱的目的'可以有效的去除韭菜上的农药残留，食用盐可以起到杀菌的作用这一步一定不能少。
韭菜不仅热量非常低，还具有增进食欲温补肝肾的功效。
3、取一个刚下的鹅蛋磕入碗中，并用筷子迅速的打散搅拌均匀。
鹅蛋中含有丰富的营养物质，经常食用鹅蛋不仅能够缓解疲劳，还有益智健脑补中益气的功效。大鹅产蛋量不是很高也不能大规模的饲养，所以鹅蛋也不存在“激素”类添加一说，吃起来更加美味健康，现在也受到了许多家长朋友们喜爱。
4、韭菜摘洗好控水后，放到案板上切成段。
再切出适量的姜末和蒜末。锅中添入适量的食用油，油热后放入打好的鹅蛋液。待定型后用铲子快速的捣碎炒散，然后取出来放到一边备用。
5、锅中再次加入食用油，油温热后倒入蒜末姜末煸炒出香味
再倒入生蚝肉，加入少许的生抽继续翻炒。待生蚝炒出汁水倒入煎好的鹅蛋块，加入适量的盐用铲子翻炒均匀后，再放入切好的韭菜炒熟后就可以取出装盘了。
（这道菜不需要加太多的调味品，否则就会掩盖住生蚝和韭菜的鲜味。）
俗话说男人的“加油站”，女人的“美容院”，这里所指的加油站和美容院就是美味的生蚝了。适当的吃生蚝不仅“补肾固精”还能“美容养颜”，您还等什么呢？赶紧去买些回来做起来吧。
鹅蛋的营养价值3
鹅蛋的营养价值有以下几点
第一，鹅蛋中含有卵磷脂，能促进肠胃蠕动帮助消化吸收，鹅蛋还富含丰富的蛋白质，比普通的鸡蛋营养高出好几倍。
第二，多吃鹅蛋有补中益气、防御寒冷气候对人体侵袭的作用。
第三，鹅蛋中的脂肪多在蛋黄中，含有较多的磷脂，这些成分对大脑的发育有很大的帮助。孕妇食用可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力。
鹅蛋具体有哪些营养价值以及功效
一、补充身体所需的营养成分
鹅蛋里面含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，这些营养物质可以帮助身体补充所需要的物质。可能有一些人认为，鹅蛋里面含有一定的脂肪，吃了之后容易长胖，但其实人的身体也是需要适当的脂肪含量的，如果一点脂肪含量的东西都不吃，那么会给身体造成非常不好的影响，只要食用量控制好都是可以的。
二、鹅蛋具有补中益气的作用
鹅蛋属于一种温性的食物，在寒冷季节的时候是具有非常好的温补作用，可以相应的抵御一些气候的寒冷入侵身体。经常吃鹅蛋还具有非常好的提高人体智力的`作用，特别是对于记忆力比较差的人，都可以选择多吃一些鹅蛋，因为鹅蛋是还有非常好的食疗作用的。平时可以每天吃一只鹅蛋，将鹅蛋打入碗里面，再加入适当的白糖，然后蒸熟，之后服用几天就可以有非常好的提高记忆力的作用。
鹅蛋的做法其实也是有很多的，大家在做鹅蛋的时候也应该要选择健康的烹饪方式，这样才可以将鹅蛋的营养价值发挥到最大，也不会浪费这些营养物质了。鹅蛋其实也是一种非常好吃的食物，具有非常香的淡香味，味道也是非常鲜美的
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