养脾吃红枣
春季，人们户外活动增多，体力消耗较大，需要的热量也增多了，但此时胃肠的消化能力较差，不适合吃油腻的食物，因此，热量可适当由甜食供应，比如红枣，春季多吃红枣可养脾哦!
食谱：红枣粥红枣粥
材料：红枣10个，粳米100克。
做法：将食材洗净后，同煮为粥，早、晚温热服食即可。
温脾吃糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用，早春季气有时候会比较寒凉，这个时候吃糯米，可温补脾胃、养血安神，但糯米不易消化，若是易消化不好的人，不可多吃。
食谱：糯米红枣糕
材料：糯米600g，红枣300g
做法：
1、将红枣浸泡30分钟备用，放入锅中煮15分钟，捞出备用;
2、糯米洗干净，加少量水，大火蒸25分钟;
3、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，蒸20分钟，关火焖10分钟;
4、取一个保鲜盒，铺一层保鲜膜，把糯米匀均的铺在盒底，压平;
5、依次铺糯米饭、红枣，用保鲜膜盖好;
6、压实冷藏，吃的时候，在刀上抹些水，就可以轻松切开。
养肝吃豆芽
常言道：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季可以多吃豆芽，豆芽味甘，口感较好，豆芽入脾，富含维生素和蛋白质外，具有清热解毒、利尿除湿的作用。
食谱：凉拌豆芽
材料：绿豆芽、芝麻、香油、食盐、葱、辣椒油
做法：
1、在煮锅里倒半锅水，撒一勺盐，大火煮沸后放入清洗干净的绿豆芽;
2、煮2-3分钟后捞出，放入凉水里晾凉;
3、晾凉后，取一把用手挤压，沥干水分，放到碗里;
4、倒上香油、辣椒油，撒些芝麻、葱花、食盐，拌匀即可。
解毒防燥吃菠菜
春季的菠菜，根红叶绿，鲜嫩可口，春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处，菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
食谱：炝菠菜
材料：菠菜、花椒、干辣椒、食用油、醋、食盐
做法：
1、菠菜洗干净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份;
2、拌入少许盐;
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香;
4、趁热倒入菠菜拌匀即可。
春季吃笋正当时
春笋因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色，嫩头炒食，中部可切片，炒、烧;根部可煮、煨、烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，别有一番风味。
食谱：烤肉煨竹笋
材料：竹笋500克，烤腱子肉100克，蒜仔20克，葱段20克。
做法：
1、腱子肉用腌料：糖、香辛料、盐等调料，腌制过夜，烤熟切片。
2、竹笋灼水沥干，起锅爆香葱段、蒜仔，
3、倒入上汤、竹笋，用上述调料调味后，慢火煨透
4、捞出摆盘，放上烤肉，用原汁勾芡淋上。
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