主食升糖指数，自从有了糖尿病，不敢吃饱饭成为很多糖友的普遍选择。他们每到吃饭时就会十分纠结，生怕吃多了米面主食，或者吃了含糖多的食物，导致血糖飙升，下面我们来了解主食升糖指数。
主食升糖指数1
高GI的食物：进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。
低GI食物：在胃肠中停留时间长，吸收速率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度慢。
五种主食升血糖要少吃
1、米饭
米饭的升糖指数为83，属于高升糖食物，所以糖尿病人不能吃太多的米饭。糖尿病人每天吃的米饭量不能超过四两，而且不能只吃单一的'大米饭，而是需要和粗粮搭配起来吃。
在米饭中加入小米、玉米、糙米等粗杂粮，做成杂粮饭来吃，才有利于稳定餐后血糖值。
2、面条、馒头
面条、馒头的升糖指数达到了79，也是比较高的，所以糖尿病人也需要严格控制食用量。
为了保证餐后血糖值不要上升，糖尿病人最好是吃高粱面、玉米面、荞麦面制成的面条、馒头，这样的主食消化比较慢，咀嚼时间长，不易让餐后血糖值上升。
3、白面包
外面卖的白面包，之所以松软香甜可口，就在于里面添加了盐、糖、黄油和脂肪，有些甚至还会加入一些肉松，干果等，这样的主食对于控制血糖是十分不利的，吃后会让血糖上升，诱发并发症。
即使是号称健康的全麦面包，糖友们在选择时也要擦亮眼睛，因为绝大多数全麦面包并不是用小麦粉做的，一定要好好看看配料表，免得买回来高热量、高油脂的假“全麦面包”，吃了不仅会让血糖上升，还会让体重上升。
4、油条
糖尿病人一定要远离油条，油条含油量高，难以消化吸收，还会导致血脂、血糖 上升。
5、包子、饺子
包子、饺子外皮是高淀粉，内馅油脂含量高，吃多后会导致体内油脂过剩，影响到胰岛素的分泌，让血糖上升。
主食升糖指数2
三种主食稳血糖可多吃
1、玉米
玉米的升糖指数仅为55，而且还富含铬，能够加强胰岛功能，并且玉米中大量的纤维素能够延缓血糖的上升，有利于控制血糖值的稳定。
不过甜玉米和糯玉米中含糖量和淀粉量比较高，所以糖尿病人应该选择膳食纤维含量高的老玉米来吃才对。
2、杂粮
黑米、糙米、小米、荞麦、燕麦等杂粮中膳食纤维含量高，吃后容易增强饱腹感，还能促进代谢，吸附体内油脂，减轻身体负担，所以建议糖尿病人用杂粮代替精米细面等升糖指数高的'主食。
3、红薯
红薯是种低脂肪，高纤维素的食物，同时也具有很强的饱腹感，所以能够减少对其他食物的摄入，帮助瘦身，还可以起到调节血糖的作用，糖尿病人以其为主食，可以保护胰岛的健康。
此外，血糖高以及糖尿病人，除了吃好主食外，还可以常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等材料，按照配方组合搭配在一起制作成青钱柳牛蒡茶来泡水喝，对降血糖，血脂，血压都大有益处。
升高血糖的食物
升糖指数高的食物，如西瓜升糖指数72、小米升糖指数71、大米升糖指数82、麦芽糖升糖指数105等，而如果食物的升糖指数大于70，则被认为是高升糖指数的食物，所以，以上均是升高血糖的食物。
白米粥、白面、白糖等精细、柔软的食物，这些食物消化快，含糖量高，可迅速使血糖升高。
脂肪含量高的食物：如五花肉、牛肉、羊肉等，油脂本身不含糖，如果食用过多的油脂类食物，人体的食物吸收消化就会延长减慢，食物进入肠道后就会推后，此时体内血糖上升时间也会延后，容易出现餐后高血糖；
油脂还会使其他升高血糖的食物在胃肠道内停留时间延长，也容易出现餐后血糖升高。所以吃含脂肪过高过于油腻的食物容易引起餐后高血糖。
糯米：糯米营养丰富，但属于高碳水化合物，一旦过量摄入体内之后，会造成短时间内血糖明显增高。
土豆、豌豆等：这些食物中含有丰富的淀粉，可以分解为糖分，导致升糖很快，比如炒土豆丝、土豆炖牛腩，土豆炖排骨等，均是升高血糖的食物。
主食升糖指数3
1、绿豆 升糖指数 gi＝27
淀粉含量高，可以当主食。搭配大米煮绿豆饭特别好。
2、 芋头 升糖指数 gi＝48
可以替代部分主食，但需要额外补充富含蛋白质的食物。
3、意大利面 升糖指数gi＝49
加工主食中少有的'低 gi 食物，最好搭配少油少盐的酱料。
4、山药 升糖指数gi＝51
对消化不好的人很友好。带皮蒸熟再剥皮就不怕手痒了。
5、红薯 升糖指数gi＝54
可以促进肠道蠕动，怕反酸的话就不要空腹吃。
6、玉米 升糖指数gi＝55
控制血糖优先选择甜玉米，而不是糯玉米。
7、土豆 升糖指数gi＝62
做成土豆泥升糖就非常快了，所以尽量别切得太小太碎。
8、小米 升糖指数gi＝71
虽然是杂粮，但也是高 gi 食物，不妨和其他杂粮一起煮。
9、大米 升糖指数gi＝82
高 gi 食物。煮饭时最好放入一些糙米、杂豆，做成杂粮饭。
10、糯米 升糖指数gi＝87
主食中数一数二的高 gi 食物。实在想吃的话，先吃些绿叶蔬菜，再少吃几口糯米。
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