沙葱的功效与作用，沙葱又叫野葱，外形和香葱有一定的相似性，沙葱是一种带有辛辣气味的绿色蔬菜，人们食用以后保健功效特别明显，下面给大家分享沙葱的功效与作用。
沙葱的功效与作用1
沙葱的功效与作用
1、利尿消 肿
沙葱中含有丰富的矿物质，食用可以改善体内的渗透压，有促进排尿的作用，对于各种类型的水肿有一定的缓解作用。
2、杀菌抑菌
沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用。
3、预防老年痴呆
沙葱中的`多种微量元素，可以直接作用于人类的神经系统和大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力，开发智力，对老年痴呆和神经衰弱以及记忆力减退都有很好的调理功效。
4、美容养颜
沙葱中丰富的维生素C，可以促进皮肤中黑色素的代谢，具有很好的美白作用，同时性温味辛的沙葱可以促进皮肤的新陈代谢，维生素A和胡萝卜素有增强肌肤弹性，促进肌肤底层油脂均衡，有美容养颜的作用。
5、开胃消食
沙葱能促进唾液胃液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，会让人类的食欲不振明显好转，另外它还能提高人类肠胃消化功能，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，能有效提高人体对食物的消化吸收率。
6、增强抵抗力
沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。
沙葱的功效与作用2
沙葱的药用价值有哪些
沙葱是一种很常见的食物，很多家庭的产桌上都有这样的一道菜，沙葱的茎很嫩，而且不容易长久的保存。这一种食物的营养价值是非常高的，同时沙葱还具有一定的药用价值。
杀从里面含有很多种的维生素，这些不同种类的'维生素对于降血压有好处，如果是血压低的人平常饮食中不妨增上一味菜，也就是沙葱，而且沙葱做起来味道也很不错。
《本草纲目·菜一·茖葱》：“茖葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。”
常吃能增强儿童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。地上部分可以入药，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。
野葱为百合科植物野葱的全株，别名沙葱、麦葱。
野葱温、辛入肺、胃二经。功效：发汗，散寒，消肿，健胃。主治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良，骨折。
沙葱自古以来就是能够当做药材入药的，本草纲目之中就有关于沙葱的介绍，沙葱的功效能够帮助发汗、散寒。
还有的就是消肿，对于有这方面病症的人平常吃饭的时候也可以试试吃一些沙葱。
不止如此，沙葱还能够用作治疗感冒伤风这样的疾病。
小葱有哪些食疗价值
小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸。
营养价值: 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1、生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3、经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
适宜季节: 冬
保存方法: 1-2天，新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。
或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。
沙葱的功效与作用3
沙葱的功效与作用
1、提高免疫力
沙葱中的维生素含量非常高，尤其是维生素C含量高，不仅能增强细胞对外来病毒的抵抗力，还能提高机体的免疫力。同时，沙葱还含有人体必需的微量元素和氨基酸，有助于人体抵御外来疾病，有利于强身健体。
2、治疗感冒
沙葱有出汗、散寒的功效。如果是风寒引起的，可以有效促进身体散发冷空气，有利于健康的恢复，也可以起到退烧止痛的作用，对四肢的'感冒也有一定的疗效。
3、杀菌抑菌
沙葱具有温、辣的气味，并具有杀菌、抗菌的作用。同时，沙葱中所含的硫化物也具有很强的杀菌作用。此外，沙葱也可以粉碎和外部应用。
因此，沙葱在国内外都有很好的使用效果。
吃沙葱的注意事项
沙葱味辛辣，性质温和。具有降血压、降血脂、开胃消食、补肾壮阳、治疗便秘等特殊功效。
第三类人不应该吃沙葱：
1、胃肠疾病患者。患有胃肠道疾病，尤其是溃疡的人，不宜多吃。
2、体弱多汗的人也要避免吃沙葱。
3、眼病患者。吃太多的沙葱也会损害你的视力，所以眼睛不好的人不应该吃太多沙葱。
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