披萨皮的最简单家常做法，说起披萨，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种美食，尤其是现在的年轻人，也有许多人研究披萨该怎么做，下面就来看看披萨皮的最简单家常做法。
披萨皮的最简单家常做法1
自制披萨皮
做披萨，首先要准备一块披萨饼底。由于时间关系，我们可以提前将饼底做好，冷冻保存，随用随取。本配方份量是6寸披萨2个或8、9寸披萨皮1个。
原料：披萨粉、水、盐、色拉油、酵母、细砂糖、黄油。
做法步骤：
第1步、将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序。
第2步、第一次揉面结束后加入黄油，再次启动揉面，揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。
第3步、将面团分成2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
第4步、将松弛好的面团擀开，放入6寸的圆形模具中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原体积的1倍大左右。
第5步、在发酵好的饼底上扎孔。
第6步、烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤8~10分钟至表面金黄即可。
第7步、出炉后脱模。不使用时可装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。
小贴士：
1、这是一个披萨的饼胚半成品。用于制作披萨时，只需要将烤制好的饼底刷上番茄酱，放入自己喜欢的'肉丁、洋葱圈、蔬菜及马苏里拉芝士，放入烤箱180度中层烤制15分钟即可。2、保存可以放入冰箱冷冻，保存期30天。3、没有披萨粉可以用高筋粉或普通小麦粉代替。
披萨皮的最简单家常做法2
披萨饼皮的做法 将盐和酵母先混合，加入鸡蛋液搅拌，加入黄油、糖和低筋面粉。揉成表面光滑的面团，封上保鲜膜静置，等到它变成两倍大小。取出继续揉出气体，擀压成面饼形状放到模具上。用叉子在上面扎出气孔，避免加热的时候鼓起来。一次做好的面饼可以放在冷冻间，要做的时候随时取出，用烤箱解冻即可。
披萨馅料搭配
一、意大利香肠披萨
在面饼上涂抹番茄酱，撒上一层芝士。间隔距离摆上意大利香肠，在空隙的地方放上青椒、蘑菇和橄榄，味道酸甜咸香，层次丰富。
二、榴莲披萨
榴莲披萨是时下的宠儿，喜欢吃榴莲的人一定不能错过它。将榴莲肉取下，不要白色部分。榴莲和芝士一同碾碎，涂抹在饼皮上，再撒上一层芝士烤熟就可以了。
三、海陆至尊披萨
这个披萨所放的配料最多，一口是满满的.配料吃到爽。番茄去皮加热后捣烂，加热平底锅放入洋葱和蒜末，碎肉放入翻炒，倒入番茄酱汁煮到浓稠。在饼皮上加一层酱汁，放上香肠、虾仁、青椒、芝士烤熟。
披萨的烘烤时间根据饼皮的薄厚程度决定，薄皮披萨只需要250度加热10分钟就可以出烤箱，厚皮披萨则需要20分钟左右。做得好的披萨用轮刀切开的时候有酥脆的声音，表面有少量焦黑斑点，切面有很多气孔，入口醇香浓郁。
披萨皮的最简单家常做法3
培根披萨的做法：
【主料】披萨粉250克、清水125克、玉米油25克、酵母3克、糖5克、盐2克、黄油10克
【调料】培根2片、脆皮肠13根、油1汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、彩椒30克、洋葱20克、芦笋100克、芝士120克、披萨酱1汤匙
步骤：
1、把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵；
2、趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生；
3、期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份；
4、面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小；
5、把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡；
6、把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢；
7、搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开，均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱；
8、洒上芝士碎，把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面，再铺上一层培根；
9、最后洒上芝士碎送入预热好的烤箱，210度，15分钟。
海鲜披萨的做法：
【主料】高筋面粉250克、牛奶125克
【辅料】奶粉15克、蛋黄1个、酵母粉1小勺、鲜虾（中）12个、鲜鱿鱼（大）1个、鲜鱼肉100克、青红甜椒各半个、火腿适量、马苏里拉奶酪200克、黑橄榄12粒、洋葱末适量、披萨草少许、细砂糖20克、盐3克、黄油15克、千岛酱1、5大勺
步骤：
1、将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟；
2、倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟；
3、取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大；
4、基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团；
5、继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右，将海鲜洗净；
6、将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠；
7、再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；
8、鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；
9、将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；
10、鲜鱿鱼撕去外面的'红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出；
11、沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用；
12、将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用；
13、将马苏里拉奶酪刨成丝，备用；
14、准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油；
15、冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片；
16、将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔；
17、先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝；
18、将海鲜均匀铺在芝士丝的上面；
19、再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀；
20、最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油；
21、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
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