披萨的做法有哪些，比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，下面来看看披萨的做法有哪些。
披萨的做法有哪些1
披萨饼底：（两个薄底32厘米大号披萨的量）
酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；温水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉适量；橄榄油 2大勺。
做法：
将酵母、蜂蜜和水混合，在温暖的地方发酵10分钟，直到出现气泡。
把面粉放在一个大碗里，挖中间，倒入酵母混合物和油，然后把面粉搅成面团。
用手揉面团5-7分钟，直到面团光滑有弹性。
把面团放在抹了油的碗里，用保鲜膜包好，在温暖的'地方发酵，直到两倍大。（喜欢吃稀碱，发酵时间可以短些）
披萨馅料：
番茄酱1/3杯；新鲜罗勒叶1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克)，切成1厘米厚的薄皮；擦碎的帕马森奶酪2大勺；圣女果8-10个，切半；橄榄油 适量；装饰用罗勒叶 适量。
做法：
把烤箱预热240度。
用手把发酵好的面团打散，让空气流通。在撒了面粉的砧板上，把它分成两块。用擀面杖将每一块擀成直径约25厘米的薄饼，放入涂有少许油的比萨饼盘中。
将切碎的罗勒叶和大蒜放入番茄酱中搅拌均匀，铺在比萨底部，边缘约2厘米。
在上面撒上切成片的马苏里拉水牛奶酪、查帕玛森奶酪和樱桃。
淋上少许橄榄油，在预热的烤箱里烤8-10分钟，直到奶酪融化。比萨饼的底部变脆，周围变成金色
拿出比萨饼，淋上几滴橄榄油，撒上罗勒叶，趁热享用。
草莓芝麻菜火腿比萨
烤箱预热至245℃，在馅饼底部刷少许橄榄油，撒上盐、半杯新鲜奶酪、8盎司新鲜马苏里拉片、1/2杯草莓片和1枝新鲜迷迭香。在烤箱里烤10到15分钟，直到奶酪融化，面团变成金色。加入4片火腿片、1枝鲜迷迭香叶、2枝鲜薄荷和2杯芝麻叶。用盐和辣椒片装饰。
通心粉披萨
按照包装说明煮一包通心粉，取出沥干。在平底锅中加入3片美国奶酪和3/4杯牛奶，用小火搅拌制成奶酪酱。在比萨饼上刷上1/4杯橄榄油，撒上半杯切碎的奶酪和奶酪沙司，在230℃烘烤7到10分钟。
披萨的做法有哪些2
奥尔良鸡肉培根披萨
食材准备
披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克
披萨酱部分：洋葱半个，番茄一个，大蒜三瓣，番茄酱两大勺，盐小半勺，糖半勺，黑胡椒适量
披萨馅料部分：培根两片，鸡腿一个，玉米粒适量，洋葱适量，青红辣椒适量，原制马苏里拉奶酪适量
1、先做披萨皮
把除黄油外的'全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。
2、披萨酱部分
番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可
3、把披萨酱抹在披萨皮上
然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可
4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可
榴莲披萨
材料
披萨饼胚8寸，榴莲沙拉酱适量，榴莲肉适量，芝士碎1碗
做法
1、榴莲肉压成泥
2、烤盘刷适量油，放入饼胚刷上适量色拉油，再涂抹一层榴莲沙拉酱
3、均匀地放上适量榴莲肉，撒上芝士碎，烤箱提前预热200度5分钟，上下火烘烤20分钟
披萨的做法有哪些3
水果披萨（附带饼胚的做法）
用料
面粉4大勺；鸡蛋1个；牛奶500克；盐5克；糖5克；凤梨1个；芒果1个；苹果1个；玉米1根；酵母5克；马苏里拉芝士碎1袋
做法
把鸡蛋打入面上，用一点温水冲酵母（水不要多因为后面会用牛奶），加入盐，糖，搅拌均匀，根据需要倒入面里，加入牛奶，用手顺时针搅动成面絮，不想用手的可以用勺子揉成这样，光滑不沾手就ok了将水果切丁拿点揉好的面团擀成一个薄饼，放进披萨烤盘用尖锐的工具扎眼儿。
一定要扎到底饼底抹上番茄酱或沙拉酱，正常是要抹上披萨酱的，家里没有用番茄酱代替也不错撒上一层芝士碎，一定要多撒点，要不然没拉丝，做出来的`披萨口感就不行在芝士碎上撒一层水果粒再撒一层芝士碎，烤箱预热十分钟，把做好的披萨放进去，再烤十分钟出炉一人份吐司披萨
用料
吐司片4片；番茄酱（披萨酱也可以）适量（涂满吐司片即可）；马苏里拉芝士碎60克（根据个人喜好可以随意增减）；玉米·青豆·胡萝卜一把（超市买现成的杂蔬粒）；菠萝一片；培根二片；西红柿半个；蘑菇三个；西兰花二小瓣
做法
北鼎烤箱预热上下火200度。准备好4片吐司片：准备好披萨馅的所有食材：将所有食材洗净切粒备用：吐司放入烤盘，涂满番茄酱放入切好的蔬果以及培根。撒上马苏里拉芝士放入预热好的烤箱中下层200度10分钟左右，烤至吐司表面金黄，马苏里拉芝士融化即可只需十分钟，美味的吐司披萨就出炉啦~赶快和伙伴们一起分享美味吧。零失败版披萨（内附饼皮底做法）
用料
高筋面粉220克；低筋面粉90克；细砂糖20克；温水150ml；耐高糖酵母4克；盐2克；橄榄油30克；鲜虾若干只；马苏里拉干酪200克；杂蔬若干；腊肉若干块
做法
准备好高筋面粉和低筋面粉啊一个牌子比较容易掌握吸水率白糖20克酵母4克盐2克温水150ml温水高低筋面粉糖盐酵母全部倒进厨师机里慢速搅，2分钟在用三档和面三分钟加入30克橄榄油没有橄榄油可以用玉米油加入后继续小速和面1分钟5档和面4分钟五档起劲儿
成型不粘手就属于好了然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵（我冬天一直把它放在暖气边发酵的）发酵两倍大后开始做饼皮啦用叉子戳眼儿这个是我自己做的披萨酱（忘记拍制作过程了）
披萨酱涂均匀在铺一层马苏里铺一层腊肉在铺一层马苏里这个杂菜解冻铺一层杂菜把虾一个个用厨房纸巾拭干铺上虾在铺一层马苏里烤箱预热200度五分钟200度20分钟20分钟后再加一层马苏里放进烤箱烤两分钟出炉有拉丝味道不错饼皮酥软自己做的饼皮烤出来酥软像面包一样味道好极了
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